LAS PROTEINAS

Macro= grande
¿QUÉ SON LAS PROTEINAS?
■ Son macromoléculas orgánicas, constituidas básicamente por carbono (C), hidrogeno
(H), oxigeno (O) y nitrógeno (N); aunque pueden contener también azufre (S) y fosforo
(F). Estos elementos químicos están formados por unidades estructurares llamados
aminoácidos.
■ Las proteínas son los materiales que desempeñan un mayor numero de funciones en las
células de todo los seres vivos.
De que están hechas las proteínas

■ Las proteínas están formados por muchos aminoácidos diferentes unidos entre si. Hay
20 tipos de aminoácidos diferentes que se encuentran en plantas y animales
■ Una proteína esta compuesta 300 o mas aminoácidos
Aminoácidos esenciales y no esenciales

Aminoácidos esenciales Aminoácidos no esenciales

Alanina
Arginina*
Histidina
Asparagina
Isoleucina
Aspartato
Leucina
Cisteína*
Lisina
Glutamato
Metionina
Glutamina*
Fenilalanina
Glicina*
Treonina
Prolina*
Triptófano
Serina
Valina
Taurina*
Tirosina*
¿QUE HACE LAS PROTEINAS?