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  • La Cocina Peruana 01 Primera Semana

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    COCINA NACIONAL E

    INTERNACIONAL
    MG. MANUEL ALBERO LUIS MANRIQUE NUGENT
    ORIGEN DEL TERMINO CHIFA.
    HISTORIA DESDE EL CICLO XIX
    LOS PRIMEROS CHIFAS EN EL PERÚ
    LA EXPANSIÓN EN EL PERÚ
    SERVICIO DE PRESENTACIÓN DE LA
    ALIMENTACIÓN
    FIDEOS, VERDURAS Y CARNES
    COMIDA DE MAR, Y COMIDA DE AVES
    COMBINACIÓN DE VERDURAS Y CARNES
    INSTRUMENTOS DE LA COCINA CHINA

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