INSTITUTO TECNOLOGICO DE CUAUTLA.

INGENIERIA EN GESTION EMPRESARIAL

GESTION DE LA PRODUCCTIVIDAD.

INTRODUCCION A LA
GESTION DE PRODUCCION.

DOCENTE:JUARES ROSAS PEDRO

ALFONSON
INTEGRANTES DE EQUIPO:
JAIMES MENA ALFONSO
M A R T I N E Z VA R G A S Y U L I Z B E T H
P I N E D A P E R E Z D AV I D I S A I
RODRIGUEZ TUFIÑO MIGUEL ANGEL
1.1ANTECEDENTES
HISTORICOS DE LA
PRODUCCION
EQUIPO 3
La producción comienza a
estudiarse desde principios
de la historia hasta
nuestros días.
El hombre descubrió la producción
sin darse cuenta, guiado por
necesidades a las cuales debía
satisfacer, y el hecho de producir se ha
llevado a cabo desde los habitantes
autóctonos de una
nación hasta la actualidad con gran
importancia, y seguirá con esa misma
tendencia hacia el
futuro; pues sin producir se estancaría toda
la economía mundial.
Entonces la producción queda definida como un proceso de transformación social de la
naturaleza, mediante el trabajo y el capital en objetos de valor y de uso. Además podemos
decir
que la producción es un sistema, ya que es un conjunto de partes o elementos relacionados
unos
con otros para formar un todo.
EQUIPO 3

PERIODO ANTIGUO
 PERIODO ANTIGUO

según los restos arqueológicos hallados en

diversos lugares del planeta, principalmente en Europa,
se preocupó por satisfacer sus
necesidades básicas de alimentos y vestido.

Para lograr este propósito se valió de una gama de

procedimientos aplicados a la agricultura y a la caza, en
donde primero se limitó a la utilización
de un esfuerzo manual directo; para posteriormente
incorporar herramientas que hicieran más
funcional el trabajo y que fue mejorando paulatinamente
en la medida que transcurría el tiempo.

Logotipo aquí
 PERIODO ANTIGUO

Desde el punto de vista de la producción es bueno

destacar que el hombre observó que al
mejorar sus procedimientos de trabajo también
mejoraba sus condiciones de vida, esto se
presentaba ya que la producción se multiplicaba con
respecto a un procedimiento anterior de
manera relevante. Así fue como surgieron los
primeros cuchillos, hoces, arados elaborados de
diferentes materiales y que representaron una mejora
espectacular en su momento.

Logotipo aquí
 PERIDO ANTIGUO
• Con la invención de la escritura se
sientan la bases de la historia, se
inicia a evolución cronológica de
las actividades humanas con el
medio en el cual se desenvuelve,
así tenemos y para el desarrollo de
este tema, que se enfocará esta
rama del saber humano desde el
punto de vista de la producción. Si
nos remontamos a
aproximadamente 10.000 años
atrás, nos daremos cuenta que las • Una de las características notables del
primeras civilizaciones utilizaban período antiguo es que el modo de
métodos arcaicos de producción , producción trabajo, estaba concentrado
sin embargo no deja de asombrar básicamente en el sometimiento del
al hombre de ciencia moderno, las hombre por el hombre y en algunos casos
construcciones fabulosas fruto de el pueblo pagaba tributo al gobierno o
una organización disciplinada y recibía alguna remuneración en especies
rígida en donde se plasmaba toda si colaboraba con la construcción de
la grandeza del soberano de turno. templos y palacios.

Logotipo aquí 8
 PERIDO ANTIGUO

En el periodo antiguo se puede considerar a la

producción como un elemento importante
para el desarrollo de los pueblos, pero en
contraste a ello tenemos una percepción muy de la
época de esclavizar al hombre para obtener los
beneficios necesarios derivados de la
producción. Las grandes civilizaciones no se
preocupaban por fomentar la creación de nuevas
tecnologías que mejorasen el trabajo, ya que estos
eran llevados a cabo por los esclavos y en
algunas culturas se consideraba al trabajo como
una maldición de los dioses que solo podía ser
ejercida por estas infortunadas personas.
 PERIODO ANTIGUO.
• Claro está, que esto no impidió que en
algunas civilizaciones aparecieran
hombres que hallan quedado reflejados • En la época de los francos, las
a través de la historia por sus valiosos guadañas se hicieron corrientes y a
aportes a la producción. En este orden finales del siglo VIII Carlomagno quiso
de ideas se podría mencionar al dar al mes del julio la denominación de
inventor griego Arquímedes (287-212 <<mes del forraje>>. Ya que además
a.C.) el cual dio la concepción básica de la obtención de forraje las tierras se
del tornillo que lleva su nombre, estudió fertilizaban. Después de cada cosecha
la mecánica de la balanza e inventó a el ganado de cada pueblo era llevado
romana. También el esfuerzo a campo abierto para que ramonease
combinado del hombre a través del el rastrojo, dejando además sus heces
tiempo en perfeccionar la rueda como abono para la siguiente
hidráulica y los molinos de viento que cosecha. Por tanto los campesinos
accionaban el bombeo del agua para medievales de la región noroccidental
los sistemas de riego y la molienda del de Europa crearon un nuevo sistema
grano para la obtención de la harina. de producción alimentaria más
Con respecto a la Edad Media, de equilibrado y eficiente que todo lo que
Kranzberg citamos lo siguiente: se hubiera hecho hasta entonces.

Logotipo aquí 10
 PERIODO DE LA REVOLUCIÓN
INDUSTRIAL

• En la búsqueda de nuevas rutas de comercialización en el siglo XVI, los países

de Europa occidental trataron de encontrar vías de navegación que les
permitiera el intercambio de productos sin incurrir en las dificultades que
comúnmente se presentaban por el bloqueo turco. Esta empresa tuvo éxito, ya
que por los descubrimientos geográficos se encontraron nuevas rutas y el
poder de estos países se incrementó por el fructífero comercio llevado con las
nuevas tierras descubiertas. Este es el caso de América, donde varias
civilizaciones encontradas por los europeos estaban bastante desarrolladas en
varios renglones, aunque en otros estaban sumamente atrasadas. Más aun en
otras regiones sin descubrir para ese entonces, como el continente que
conocemos hoy en día que lleva el nombre de Oceanía. Ello influyó
considerablemente en los sistemas de producción de cada región. Sin embargo
es justo reconocer que los Incas en América, tenían un sistema de producción
por terrazas aplicados a la agricultura que evitaban la erosión de los suelos y
por analogía los indios Timoto-Cuicas lo aplicaban en los Andes venezolanos.
Por otro lado, los sistemas de irrigación agrícola aplicados por los Aztecas en
México, asombraron a los españoles a su llegada a ese imperio.

Logotipo aquí 11
 PERIODO DE LA REVOLUCIÓN
INDUSTRIAL

Mientras tanto en Europa se comercializaba en los puertos

con artículos desconocidos
para la época, como lo era el tabaco, la caña de azúcar, el
cacao y el café entre otros,

provenientes de las tierras conquistadas y a su vez, en la

medida que las colonias se poblaban
surgía la necesidad de abastecerlas con diversos
productos; especialmente con los textiles,
condición que habría de perdurar durante todo el siglo XVII.
En Inglaterra no hubo otro insumo
tan importante como el algodón, ya que el mismo dio origen
a la mecanización textil en serie.

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PERIODO REVOLUCION INDUSTRIAL

Logotipo aquí 13
PERIODO REVOLUCION
INDUSTRIAL
 PERIODO INDUSTRIAL

Todo este movimiento que se produjo especialmente en

Inglaterra, es lo que ha quedado
señalado en la historia como la Revolución Industrial.
Dicha revolución permitió la concepción
de maquinarias e ingenios que posibilitó aumentos
extraordinarios en la producción, al
trasformar las materias primas, agilizar el transporte y las
comunicaciones de la época e hizo
posible la especialización del trabajo, dejando atrás la
autonomía de las personas en la
elaboración de los productos ya que se les entrenó para
trabajar en grupo.
La proliferación de inventos en un periodo
relativamente corto en relación a la historia
precedente, es lo que ha permitido ubicar a
la Revolución Industrial entre comienzos del
siglo
XVIII y finales del siglo XIX y para algunos
En Italia, el desarrollo del molino de
eruditos la Revolución Industrial sigue en
viento hacia finales del siglo XV, fue
vigencia
la última aportación a la
hasta nuestros días. Entre algunos inventos
lista de motores primitivos, hasta la
importantes que caracterizaron este período,
invención de la máquina de vapor.
podemos mencionar el perfeccionamiento
Luego de varios intentos
de la máquina textil introducidos por Juan
con fenómenos de vapor (motor
Kay y
atmosférico por Newcomen y
Vaucanson en los comienzos del siglo XVIII,
aportes en trabajos con pistones
mientras Kay inventa la lanzadera volante
por Hautefuille, Roberto Hooke y a
que
Samuel Molerand) surge la
aumenta la velocidad del tejido, algunos
concepción de la Máquina de
escritores ingleses atribuyen a Vaucanson el
vapor por James Watt en 1764.
mejoramiento de la barra, el movimiento de
Dicha máquina permitió el
cremallera y piñón para regir las lanzaderas.
accionamiento rápido del transporte
fluvial y terrestre para la época.
PERIODO INDUSTRIAL.

La Revolución Industrial significó un cambio radical en las

formas de producir de • La sustitución paulatina de los sistemas
aquella época y se puede asegurar que lo continúa siendo agrícolas por los sistemas industriales.
hasta nuestros días. Los cambios
primordiales se pueden resumir en los siguientes puntos: • La máquina desplaza al procedimiento
manual.

• El aumento de los grandes centros

industriales y concentración de capital.

• La internacionalización de los mercados.

• Los obreros se constituyen como nueva

clase social.

• Producción escandalizada y a gran escala.

 PERIODO DE LA EVOLUCION HISTORICA
DE LA ADMINISTRACION
DE LA PRODUCCION Y DE LAS
OPERACIONES

Los períodos precedentes han tratado de hacer un

recuento histórico de lo que ha sido la
producción a través del tiempo y como ha estado
arraigada a la vida del hombre en la
satisfacción de sus necesidades primarias. Aunque con
los principios enunciados por Charles
Babbage se da introducción a lo que es la Administración
Científica del trabajo, es el ingeniero
Frederick Taylor quien postula formalmente esta nueva
rama del saber humano para comienzos
del siglo XX.
Frederick Taylor pública una serie de trabajos
en donde el hombre ocupa un puesto
importante en el proceso productivo y es el
primero que hace una sistematización de la
producción. Por esta razón es que a
continuación se desarrolla una serie de etapas
que tratarán
de explicar el proceso de evolución de la
administración de la producción y de las
operaciones.
ETAPA DE LA

ADMINISTRACIÓ Se caracteriza por estar influenciada por los años de la

N revolución industrial en donde el
operario se consideraba como una máquina andante y
que lo único que lo incentivaba al trabajo
era la remuneración salarial. Es aquí donde Taylor postula
INDUSTRIAL la sistematización de la producción
basándose en dos puntos importantes:
SISTEMATIZACION DE ACUERDO A
TAYLOR

• La División del Trabajo: Tomar la especialización como base para la repartición de

los trabajos. Taylor consideraba que si un operario se especializaba en una tarea
determinada, con el tiempo y debido a la experiencia acumulada, podía contribuir al
mejoramiento de la productividad.

• La Separación del Trabajo: Propuso que todo trabajo intelectual debe ser separado
del trabajo manual o físico. Ello condujo a la racionalización del trabajo y
consecuentemente el diseño de cargos simples y elementales.
 ETAPA DE LA

ADMINISTRACIÓN INDUSTRIAL
Además de estos dos puntos esenciales Taylor
aportó el análisis de estudios de tiempos
y movimientos, que buscaba la eliminación de
movimientos inútiles en el trabajo; programas de
motivación y recompensa salarial de los obreros
y el mejoramiento de las condiciones en los
talleres.
Análogamente los esposos Gilberth acentúan los
trabajos de estudios de movimientos en
los puestos (1901). En la administración de los
inventarios es importante señalar la derivación
de la curva de todos los costos relevantes que
tienen que ver con los mismos, llamado lote
económico aportado por Ford Harris (1915).
Se profundiza en el estudio del comportamiento del
hombre y entran nuevos
profesionales en la rama de la psicología que
demuestran que no solamente el salario motiva al
hombre. Estos estudios están reflejados en la escuela
de las relaciones humanas llevados a cabo
10
en Hawthone por Elton Mayo en 1927. Podemos
considerar que esta etapa se inició en los
primeros años de La Administración Científica y
perduró hasta los años 30.
 Insertar imagen

Esta se particulariza por la utilización de la inferencia

estadística para el estudio de la
producción y es así como surgen los programas de
muestreo e inspección y las cartas de control.
Además se desarrollan estrategias matemáticas para la
optimización de los recursos bélicos
durante la segunda guerra mundial y se establece la
concepción de la investigación de las
operaciones, que una vez culminado el conflicto mundial
sus técnicas fueron tomadas por la
ETAPA DE LA administración de las empresas. Es importante saber que
ADMINISTRACIÓN DE el hombre en esta etapa empieza a
LA PRODUCCIÓN tomar conciencia que lo importante no es la producción en
masa como se pensaba en la
Revolución Industrial, sino que existe un cliente al cual
hay que satisfacer con productos de
buena calidad.
Se señala la concepción de esta etapa alrededor de los años 50 y se
diferencia de las
etapas anteriores en que la producción no solamente se basa en la
fabricación de bienes
Etapa de
tangibles, sino también en la generación de productos intangibles
denominados servicios. Es la
Administr
conveniente entonces, denominar a la gerencia de bienes y servicios
como una función de
operaciones, en donde se debía estar íntimamente relacionado con las
funciones de
mercadotecnia y finanzas. Surge la aparición de los computadoras y la
automatización que
ación de
permite la rapidez de las operaciones en las empresas. En Japón,
Tahichi Ohno estudia el
mejoramiento de la productividad por medio del sistema de producción
las
Toyota cuya esencia
principal es el aprovechamiento del tiempo invertido entre suplidores,
Operaci-
organización y clientes
mediante la filosofía del justo a tiempo. Aunque este sistema existía 30
años antes no fue sino a
ones.
raíz de la primera crisis del petróleo en 1973 que tomó importancia
para occidente.
Etapa de la Administración por Procesos

“
De acuerdo a las últimas tendencias relacionadas con enfoques
gerenciales, se
pronostica que éste es el nuevo enfoque que se le dará a la
gerencia de operaciones ya para
finalizar el siglo XX; y está basado en las siguientes corrientes:

a) Calidad Total (1980). La cual toma dos grandes aspectos

aportados por el Dr.
Deming, el primero es el compromiso de los trabajadores y la
alta gerencia de tomar una actitud
positiva hacia la calidad en todos los niveles de la organización,

”
y el segundo es el
mejoramiento estadístico de los procesos.
b) Reingeniería de los Procesos (1990). Corriente que afirma que
existen dentro de
la organización procesos que aunque se mejoren continuamente,
siempre van a dar más de lo

“
mismo. En este caso simplemente hay que estudiar los procesos y
rediseñarlos totalmente,
adaptándolos a las nuevas exigencias del mercado.

c) Organizaciones Inteligentes (1990). Se basa en el estudio de cinco

disciplinas
básicas que rigen el comportamiento del recurso humano para
prepararlo hacia una actitud para
el cambio, en un mundo moderno que se encuentra en constante
interacción y en medio de una
globalización de los mercados que se vuelve cada día más exigente y
competitivo. A estas cinco

”
disciplinas se les denomina de la forma siguiente: Visión Compartida,
Maestría Personal,
Modelos Mentales, Aprendizaje en Equipo y Pensamiento Sistémico.
 d) Benchmarking (1990). Enfoque administrativo que estudia

“
los procesos más exitosos
de las mejores empresas para ponerlos en práctica en las
organizaciones con problemas en sus
propios procesos. Se puede decir entonces que una empresa
cuando busca aplicar
benchmarking, es decir, aprender de otras organizaciones,
busca su mejoría y por lo tanto una
mejor productividad, puesto que todas las investigaciones
realizadas e ideas obtenidas le
12
permitirán a la organización poner en marcha estrategias que

”
le permitan redundar en un
incremento significativo de la productividad.
 e) Supply Chain Management (1990). El enfoque de cadenas de

“
suministros cuya
propuesta básicamente se centra en la integración de procesos
como elemento fundamental en la
optimización de resultados organizacionales. Con esta
propuesta entonces, resulta imperativo
que los miembros de una cadena de suministro trabajen en un
esfuerzo conjunto a fin de
minimizar los costos totales de transportación,
almacenamiento, distribución, y colocación final
del producto. La eficiencia y la efectividad de la
administración del flujo de materiales a través

”
de la cadena de suministro se consideran de vital importancia a
la hora de alcanzar el éxito
organizacional.
“ f) Logística Inversa (2000). Enfoque de gestión que analiza el
flujo de proceso de
materiales en toda la cadena de suministro pero desde una
óptica de la recuperación del valor de
la propia devolución, en otras palabras, estudia la manera
eficiente la recuperación y reciclaje de
los materiales y suministros con un sentido ecológico o de bajo
impacto del medio ambiente o de
la correcta eliminación de los materiales. Por esta razón a la
logística inversa se le ha

”
denominado también logística verde.
 1.2 EL CONCEPTO DE EMPRESA COMO SISTEMA EN INTERRELACIÓN
CON SU ENTORNO

• Para hablar del entorno de la empresa y

de la responsabilidad social que ésta
tiene con el mismo, antes debemos definir
el concepto de empresa como sistema.
 La empresa como sistema
• Una empresa es una organización de personas y recursos que buscan la consecución de un beneficio
económico con el desarrollo de una actividad en particular. Esta unidad productiva puede contar con una
sola persona y debe buscar el lucro y alcanzar una serie de objetivos marcados en su formación.

• A menudo la creación o formación de empresas responde a la necesidad de cubrir un servicio o una

necesidad en un entorno determinado y mediante el cual existe la posibilidad de salir beneficiado. Para
ello, el emprendedor o el grupo de emprendedores reúne los recursos económicos y logísticos
necesarios para poder afrontar dicho reto empresarial y cumplir los objetivos que se marquen y haciendo
uso de los llamados factores productivos: trabajo, tierra y capital.
Las características más importantes de la empresa como sistema son las siguientes:

 Es un sistema abierto a su entorno (sistema económico, social,…), en el que influye y del que recibe
influencias.
 Es una organización en la que el funcionamiento del conjunto es superior a la suma del funcionamiento
de las partes (el todo es superior a la suma de las partes). A este fenómeno se le llama sinergia.
 Es un sistema global en el que cualquier influencia sobre uno de sus elementos repercute sobre los
demás y sobre el conjunto del sistema.
 Es un sistema autorregulable. Si la empresa se desvía de sus objetivos, se inicia un proceso de
retroalimentación para adaptarse y mantener un equilibrio dinámico con su entorno.
 La empresa y su entorno

• La empresa no es un ente aislado,

sino que interacciona con todo lo
que la rodea. Esto es lo que se
conoce como entorno empresarial,
que analizaremos en este apartado.
• Las empresas no tendrían razón de ser si no hubiera una relación
con los clientes o con los proveedores que les suministran las
materias primas.
• También están afectadas por la competencia, las leyes que dicte el
Gobierno sobre pago de impuestos, el respeto al medio ambiente...
En definitiva, no se puede entender la empresa sin tener en cuenta
su entorno.
• Al relacionarse con su entorno se dice que la empresa es un sistema
abierto. Es un sistema porque consta de una serie de elementos
interrelacionados, como vimos en el apartado anterior, y es abierto
porque está en continua interacción con el exterior.
• Son varios los subsistemas que componen el sistema empresarial.
Los más importantes son el de producción, el comercial, el financiero
y el de recursos humanos. Todos ellos se relacionan en mayor o
menor medida con el entorno, lo que deberá tenerse en cuenta para
diseñar el proyecto empresarial, como iremos viendo a lo largo del
libro. Tradicionalmente el entorno de la empresa se divide en dos
grandes grupos: específico y general.
 Entorno específico. Afecta de modo especial a
nuestra empresa, y es más cercano.
 Entorno general. Afecta a todas las empresas, y no lo
hace de modo tan directo.
 El gráfico ilustra ambos tipos de entorno.
 EL ENTORNO ESPECÍFICO
• Este entorno comprende aquellos elementos externos a la empresa que están relacionados
estrechamente con ella y, por tanto, tienen una influencia muy directa.

• El análisis del entorno específico es fundamental a la hora de decidir dónde se ubica la empresa. Los
principales componentes del entorno específico son los siguientes:
 EL ENTORNO GENERAL

• En este caso nos referimos a factores no tan directamente

vinculados a la empresa pero que en muchas ocasiones tienen
una influencia decisiva.

• Este entorno es más difícil de controlar, pues depende de

factores que están fuera del alcance de la empresa. Sin embargo,
es necesario efectuar un análisis y un seguimiento detallados de
esta situación con el objeto de adelantarse a posibles cambios.
De este modo se tendrá capacidad de reacción para aprovechar
las oportunidades que surjan o para protegernos ante futuras
amenazas. En la siguiente tabla ofrecemos un ejemplo de cada
uno de los componentes de este entorno:
LA RESPONSABILIDAD SOCIAL DE LA EMPRESA 

• Este concepto surgió como una necesidad

ante el impacto de la competitividad de las
empresas en donde no importaban los
daños o perjuicios causados a terceros,
sino el poder mismo, siguiendo la
ideología de “el fin justifica los medios”.
Pero en estos tiempos esto ha cambiado,
gracias a empresas  que han ayudado a
crear conciencia para vivir con una calidad
de vida integra.
 ¿Qué es Responsabilidad Social?
• No existe una definición única sobre que es Responsabilidad Social Empresarial (RSE), existiendo una
confusión con paternalismo o con filantropía, actitudes dadivosas y generosas de las empresas, pero que
frecuentemente no están alineadas dentro de una estrategia, no responden a ningún programa y se
encuentran desvinculadas, incluso, del comportamiento que estos negocios guardan frente a sus propios
empleados.

La RSE consiste en un comportamiento que voluntariamente adoptan las empresas, que va más allá de sus
obligaciones jurídicas, que contribuye al desarrollo económico de la comunidad y de la sociedad en general,
mejorando la calidad de vida de las personas y sus familias, y que redunda a largo plazo en su propio interés.

La Responsabilidad Social Empresarial no es una moda, no es algo que pueda ser improvisado o añadido de
manera opcional a la empresa, sino que se integra a la planeación estratégica de la misma. Es un conjunto
integral de políticas, prácticas y programas que se instrumentan en toda la cadena de operaciones
corporativas y en el proceso de toma de decisiones.
• Es un concepto que implica la necesidad y obligación de las empresas e
instituciones que desarrollan algún tipo de actividad económica, de
mantener una conducta respetuosa de la legalidad, la ética, la moral y el
medio ambiente.

Las empresas por tanto, no solo desempeñan una función económica, sino
además una función social y ambiental, que se valora en diversos
aspectos tales como la calidad de vida laboral, el respecto y protección a
los recursos ambientales, el beneficio a la comunidad, la comercialización
y marketing responsables y la ética empresarial.

Responsabilidad Social Empresarial (CEMEFI, 2015) es el compromiso

consciente y congruente de cumplir integralmente con la finalidad de la
empresa, tanto en lo interno como en lo externo, considerando las
expectativas económicas, sociales y ambientales de todos sus
participantes, demostrando respeto por la gente, los valores éticos, la
comunidad y el medio ambiente, contribuyendo así a la construcción del
bien común.
• Una empresa socialmente responsable es aquella que, además de ofrecer productos y servicios
de calidad, genera utilidades y empleos y paga impuestos, desafía su creatividad para
identificar los problemas que aquejan a su comunidad y propone alternativas para su solución.
Es un modelo de trabajo y organización que permite retribuir a la sociedad lo que la empresa
“toma de ella”. Es la forma de hacer negocio de manera sustentable.

"...prácticas de la corporación que, como parte de la estrategia corporativa, en

complementariedad y apoyo de las más importantes actividades empresariales, busca evitar
daño y promover el bienestar de "stakeholders" (clientes, proveedores, empleados, fuentes
financieras, la comunidad, el gobierno y el medio ambiente); a través de cumplir con reglas,
regulaciones y voluntariamente ir más allá de ellas".
 Razones para ser una empresa socialmente responsable

• La Responsabilidad Social Empresarial, hoy en día, es un

valor agregado y una ventaja competitiva para las
empresas. Ya que se vuelven más atractivas para los
clientes, para los empleados y para los inversionistas.
También puede ser un recurso estratégico para la
sobrevivencia de las organizaciones públicas y privadas,
convirtiéndose en un beneficio social.

A grandes rasgos se:

 Favorece la confianza, el sentido de pertenencia de los empleados, lo cual permite que aumente la
disposición hacia el trabajo, que disminuya la rotación de personal y por consiguiente los costos de
reclutamiento;
 Beneficia la calidad y con ella la satisfacción de clientes. Además, se mejora la imagen de la empresa, lo
que contribuye a mantener la clientela y el acceso a nuevos mercados;
 Incrementa el apoyo de la comunidad y de autoridades locales, lo cual facilita el flujo de procedimientos
y la seguridad;
 Reduce, recicla y reutilizan muchos recursos, permitiéndose así el ahorro de grandes sumas, la
recuperación de inversiones y la optimización de recursos.
 • Se puede definir como la integración activa y voluntaria por
RESPONSABILIDAD
parte de las empresas de las preocupaciones sociales y
SOCIAL CORPORATIVA
medioambientales a sus operaciones comerciales y a sus
relaciones con sus interlocutores: los trabajadores, los
accionistas, los inversores, los consumidores, el sector público,
con el objetivo de mejorar su situación competitiva y su valor
añadido.

• Se da por supuesto que las empresas han de cumplir con la

normativa vigente y, por tanto, este cumplimiento no
corresponde, como muchos piensan, a la responsabilidad social,
sino que es el punto de partida para aplicarla.

• En el ámbito de la responsabilidad social corporativa, las

organizaciones empresariales pueden llevar a cabo muchas
actuaciones con la idea de mejorar, por ejemplo, la calidad de la
vida laboral, el medio ambiente, el marketing para desarrollar
una comercialización responsable o bien la ética empresarial.
• El documento que permite evaluar el cumplimiento de la responsabilidad
social de una empresa durante un periodo de tiempo determinado es el
balance social. En este documento se recopilan los resultados favorables y
desfavorables para la sociedad que se derivan de la intervención de la
empresa.

• La siguiente tabla recoge los costes y beneficios que aparecen con más
frecuencia en los balances sociales de las compañías que elaboran este
documento:
 LA ÉTICA DE LOS NEGOCIOS
• Con frecuencia leemos en las noticias casos de corrupción en el mundo de los negocios, o de
explotación de los trabajadores, destrucción de entornos naturales, etc. La sociedad considera
estos comportamientos como “poco éticos”. En realidad, la Ética es una disciplina que se encuadra
dentro de la Filosofía, y consiste en distinguir lo que es bueno y lo que es malo: qué actuaciones
consideran correctas y cuáles incorrectas. Aplicando estos conceptos al mundo empresarial, la
ética condiciona las decisiones y actuaciones de las empresas, ya que éstas deben evitar
comportamientos poco éticos.
• La ética en los negocios traslada los valores morales compartidos en una sociedad a las organizaciones
empresariales, que deben comportarse del modo que la sociedad en general considera correcto.

• Este concepto es posterior al de responsabilidad social de la empresa. En realidad, surge como

consecuencia lógica de éste último: si las empresas se preocupan de las repercusiones de su actividad
en la sociedad, lo normal es que ajusten su comportamiento a lo que la sociedad espera de ellas.
1.3 LA IMPORTANCIA
DE DEFINIR QUÉ
PRODUCIR,
CÓMO PRODUCIR Y
CUÁNTO PRODUCIR.
“ No es suficiente estar ocupado; las
hormigas lo están. La cuestión es:
¿En
qué nos ocupamos?

Henry David Thoreau

”
¿Qué producir?

La pregunta ¿Qué producir? Debe resolverse

mediante el empleo de técnicas
cuantitativas para valorar características de las
utilidades que se espera obtener
de una actividad de fabricación. Así mismo, debe
resolverse aplicando técnicas
para la valoración de anticipada del desempeño y
competencia administrativos.

53
La estrategia de fabricación deberá imponer limitaciones de conjunto en cuanto a
qué es lo que se va a manufacturar. Con escasas excepciones, el talento
administrativo es un recurso mucho más preciado que el capital o las facilidades
de orden físico. Tal vez parezca omnipresente un despliegue de actividades de
fabricación de rentabilidad en potencia; pero el tiempo siempre limitado y las
habilidades administradas se emplean de manera más provechosa cuando se
enfocan sobre una escala más o menos estrecha de tecnologías ya conocidas.
Aunque no de manera irreconciliable a menudo esta actitud se opone a una
política de diversificación empresarial. Ya sea a través de un diseño intuitivo o
consciente, la estrategia de fabricación de cada empresa fija al menos los límites
de conjunto en cuento a qué se va producir. No obstante que esos límites
excluyen a aquellas tecnologías en las que la administración no hace despliegue
de una competencia especial, la verdadera respuesta a la pregunta ¿qué?
Jamás
deben darla la timidez o la complacencia de la administración.
Una faceta de la pregunta ¿Qué producir? Es el grado de integración que promete
ser más lucrativo. Una respuesta común a esta pregunta de ¿Qué producir? Es
“¡Nada!”. No obstante, cuando existen razones importantes para producir,
debemos adentrarnos en preguntas subsecuentes para hacer la identificación de
aquellas actividades de producción que al parecer son más lucrativas o,
posiblemente, imperiosas.

¿Qué producir? No solo es la raíz principal de la estrategia de producción sino

que, por lo general, es también parte importante de la total estrategia empresarial.
Aunque la respuesta a esta pregunta debe ser sensata en cuanto a otra manera
se emprendan actividades marginales de fabricación para cumplir con ciertos
objetivos estratégicos.
Al aceptar esos objetivos empresariales, la gerencia adulta deberá estar siempre
informada del costo que representa el emprender esas actividades marginales de
fabricación y deberá hacerse una investigación continua de alternativas más
económicas para afrontar los requerimientos de esos productos. Pueden
cuantificarse muchos de los factores que ejercen influencia sobre la respuesta a
esta pregunta de qué, lo cual conduce al desarrollo de una estrategia de mercado-
fabricación más eficaz.

Finalmente, a pesar de los límites actuales que pudieran haberse fijado a la

pregunta “¿Qué fabricar?”, queda en duda si está función podrá limitarse alguna
vez a los actuales tipos de productos, o si deberá ampliarse para abracar aquellos
productos que requieren tecnologías novedosas o diferentes
¿Cómo producir?

Una de las primeras implicaciones de la pregunta

¿Cómo producir? Es la escala
de operaciones. En muchas industrias, la escala de
operaciones puede ser
ampliada a partir del bajo volumen de una planta,
comparativamente hablando,
mediante el expediente de la adición linear:
agregando mayor número de unidades
del mismo equipo, con poco cambio en los costos
unitarios de producción

Una de las primeras implicaciones de la pregunta

¿Cómo producir? Es la escala
de operaciones. En muchas industrias, la escala de
operaciones puede ser
ampliada a partir del bajo volumen de una planta,
comparativamente hablando,
mediante el expediente de la adición linear:
agregando mayor número de unidades
del mismo equipo, con poco cambio en los costos
unitarios de producción
La escala de operaciones no puede quedar determinada únicamente tomando
como base los estudios de economía de ingeniería, sino que debe establecerse en
respuestas a objetivos de estrategia de fabricación claramente definidos. Esta
estrategia debe fundarse en la completa comprensión de las diversas escalas de
operaciones que sean factibles, así como en las ventajas de operación y
restricciones que están asociados a cada opción. Debido a que las tecnologías de
producción de cada una de estas escalas de producción son a menudo bastante
diferentes, pueden ser relativamente nuevas y aun no sujetas a prueba. “¿Cómo
producir?” es, en realidad, más bien una pregunta de estrategia de producción que
de diseño de ingeniería y de conocimiento de cómo operar.

otra faceta de la pregunta, busca establecer el tipo de equipo de producción y

facilidades más adecuadas. Esté aspecto de la pregunta debe determinar la
tecnología altamente especializada y el grado de automatización que se requieren
para cumplir de la manera más eficaz con los objetivos estratégicos de la
negociación. La selección y diseño del equipo de producción y de las facilidades
requieren de cierta clarividencia para predecir las futuras configuraciones del
producto, características del mercado y, tal vez lo de mayor interés, el tipo y tasa
del cambio que es probable que ocurra en la tecnología.
La respuesta a esta pregunta debe
decirnos cómo el proyectado método de
manufactura habrá de cumplir, en mejor
forma que cualesquiera otros métodos
factibles y los objetivos estratégicos de la
negociación. Los sistemas avanzados
de producción y las complejas
tecnologías de fabricación demandan
que la
formulación de la estrategia reconozca y
entienda la totalidad de las opciones
disponibles de cómo desempeñar la
actividad manufacturera.
¿Cuánto producir?
La producción y su volumen están en relación directa con la
población y el grado
de consumo de está. Por lo tanto, es importante considerar que la
adecuada
relación entre la producción y el volumen, lo va decidir el ingreso
que recibe la
población por su trabajo.
Los precios también influyen en el cuestionamiento de ¿Cuánto
producir?, debido
a que con la gran variedad de precios, se ofrecen diversos niveles
de producción
que corresponden a cierta demanda. Quizá, el gerente general
tenga que decidir
entre producir pocos productos a precios altos o bien muchos
productos a precios
bajos.
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