TERCER CAPÍTULO

DENSIDAD Y PRESIÓN

ING. JUAN C. ANGULO A.

UNIVERSIDAD TÉCNICA LUIS VARGAS TORRES

Primera Parte

2020
Que es un fluido
Se denomina fluido a un tipo de medio continuo,
que está formado por alguna sustancia, entre cuyas
partículas solo hay una fuerza de atracción débil. Es un
conjunto de partículas que se mantienen unidas entre
sí por fuerzas cohesivas débiles. Una particularidad de
los líquidos es que adoptan la forma del recipiente que
los contiene por carecer de fuerzas restitutivas que
encaminan a recuperar su forma original. En los
sólidos deformables si existen fuerzas restitutivas que
son proclives a recuperar su forma original.
Los gases carecen de volumen y de forma propia.
Líquidos que adoptan la forma del recipiente que lo
contiene.

Gases contenidos dentro de recipientes cerrados o

contenedores
 Propiedades de los fluidos
Las propiedades de un fluido son las que definen el
comportamiento y características del mismo tanto en reposo como
en movimiento. Existen propiedades primarias y propiedades
secundarias del fluido.
Propiedades primarias o termodinámicas
Presión
Densidad
Temperatura
Energía interna
Entalpía
Entropía
Calor específico
Viscosidad
Peso y volumen específico
Propiedades secundarias.- las cuales caracterizan el
comportamiento específico de los fluidos tales como:
Conductividad térmica
Tensión superficial
Compresibilidad
Capilaridad
` Propiedades primarias
Presión
La presión es una magnitud física que
mide la proyección de la fuerza en la
dirección perpendicular por unidad de
superficie
Presión = Fuerza / Área.
La presión en cualquier punto de un
fluido es la misma en cualquier
dirección.
La presión es una magnitud escalar: no
tiene dirección ni sentido, sólo módulo.
1N
Sistema internacional: 1 Pa  2
1m
La
  fuerza que ejerce un fluido sobre las paredes de los
recipientes que lo contienen en siempre de forma
perpendicular a las paredes.
 los fluidos ejercen presión en todas direcciones.
Los fluidos ejercen mayor presión en el fondo del
recipiente que la que experimenta cerca de la superficie
Un sólido solo puede ejercer presión hacia abajo
debido a su peso
El peso de un fluido es directamente proporcional a la
densidad del mismo
La presión del fluido en cualquier punto es
directamente proporcional a la densidad del fluido y a
su profundidad bajo la superficie.
 
P (Presión)
W (Trabajo)
A (Área)
 (Peso Específico)
H (Altura)
 (Densidad)
 (Gravedad)
Unidades de medida
Densidad
 la densidad es una magnitud escalar referida a la
cantidad de masa en un determinado volumen de una
sustancia.
Densidad = Masa / Volumen
Unidad de medida internacional (SI)
Temperatura
Es una magnitud escalar que se relaciona con la
energía interna de un sistema termodinámico, como
por ejemplo un cuerpo, un objeto o del medio
ambiente en general, y se mide con un termómetro.
Esta energía se expresa en términos de calor y frío.
Energía interna
Se define como la energía asociada con el movimiento
aleatorio y desordenado de las moléculas. Está en una
escala de la energía macroscópica ordenada, que se
asocia con los objetos en movimiento. Se refiere a la
energía microscópica invisible de la escala atómica y
molecular
Entalpía
Es una magnitud termodinámica, que se simboliza por
la letra H, cuya variación expresa una medida de la
cantidad de energía absorbida o cedida por un sistema
termodinámico, esto quiere decir que es la cantidad de
energía que un sistema intercambia con su entorno.
Entropía
Es una magnitud física, que dentro de
un sistema termodinámico en
equilibrio mide el número de
microestados compatibles con el
macroestado de equilibrio, también se
puede decir que mide el grado de
organización del sistema, o que es la
razón de una incremento de
temperatura del sistema.
La entropía es una función de estado
de carácter extensivo y su valor, en un
sistema aislado, crece en el transcurso
de un proceso que se da la forma
natural. La entropía describe lo
irreversible de los sistemas
termodinámicos.
Calor Específico
Es una magnitud física que se define como la cantidad
de calor que hay que suministrar a la unidad de masa
de una sustancia o sistema termodinámico para elevar
su temperatura en una unidad, ésta se mide en varias
escalas. En general, el valor del calor específico
depende del valor de la temperatura inicial. Se le
representa con la letra c (minúscula)
Viscosidad
Es una medida de su resistencia a las deformaciones
graduadas producidas por tensiones cortantes o tensiones
de tracción. La viscosidad se corresponde con el concepto
informal de “espesor”. Por ejemplo, la miel tiene un
viscosidad mucho mayor que el agua.

La viscosidad es una propiedad física características de

todos los luidos, el cual emerge de las colisiones entre las
partículas del luido que se mueven a diferentes
velocidades, provocando un a resistencia a su movimiento
Peso y Volumen Específico
Peso Específico.- se llama peso específico a la
relación entre el peso de una sustancia y su volumen.
Volumen Específico.- es el volumen ocupado por
unidad de masa de un material. Es el inverso de la
densidad, por lo cual no depende de la cantidad de
materia.
Propiedades Secundarias
Conductividad Térmica.- es una propiedad física de
los materiales que mide la capacidad de conducción de
calor. Es la capacidad de una sustancia de transferir la
energía cinética de sus moléculas a otras adyacentes o a
sustancias con la que está en contacto. En el sistema
internacional de unidades la conductividad térmica se
mide en W/(K*m) (equivalente a J/(m*s*k). W (vatios),
m (kilogramos) y K(temperatura en grados kelvin)
Tensión superficial.- es la cantidad de energía necesaria
para aumentar su superficie por unidad de área. Esto
implica que el líquido presenta una resistencia al aumentar
su superficie. La tensión superficial junto a las fuerzas que
se dan entre los líquidos y las superficies sólidas que entran
en contacto con ellos, da lugar a la capilaridad. Como
efecto tiene la elevación o depresión de la superficie de un
líquido en la zona de contacto con un líquido
La Comprensibilidad.- es una propiedad de la
materia a la cual hace que todos los cuerpos
disminuyan de volumen al someterlos a una presión o
compresión determinada manteniendo constante
otros parámetros.
La Capilaridad.- es una propiedad de los líquidos que
dependen de su tensión superficial, a su vez, dependen
de la cohesión del líquido y que le confiere la
capacidad de subir o bajar por un tubo capilar.
Presión atmosférica
 Es la presión que el aire ejerce sobre la superficie
terrestre. Cuando se mide la presión atmosférica, se
está midiendo la presión que ejerce el peso de una
columna de aire sobre 1 m² de área en la superficie
terrestre. La presión atmosférica en la superficie de la
Tierra es:
P = 101.325 [Pa] y se aproxima a: P = 1,013x [Pa]
Presión de una columna de fluidos
Experimento de Torricelli
Torricelli llenó de mercurio un tubo de 1 metro de
largo, (cerrado por uno de los extremos) y lo
invirtió sobre una cubeta llena de mercurio, de
inmediato la columna de mercurio bajó
varios centímetros, permaneciendo estática a unos
76 cm (760 mm) de altura ya que en esta influía la
presión atmosférica.
 Como se observa, la presión
era directamente proporcional a la
altura de la columna de mercurio
(Hg), por lo que se adoptó como
medida de la presión el mm
(milímetro) de mercurio.
Así la presión considerada como
"normal" se correspondía con una
columna de altura 760 mm.
La presión atmosférica se puede
medir también
en atmósferas (atm):
1 atm = 760 mmHg = 101.325 Pa
= 1,0 “kilo” (kgf/cm2)
Torricelli llegó a la conclusión de que la columna de
mercurio no caía debido a que la presión atmosférica
ejercida sobre la superficie del mercurio (y transmitida
a todo el líquido y en todas direcciones) era capaz de
equilibrar la presión ejercida por su peso.
760 mmHg = 1 atm
 W
PC   gh  Patm pcolumna  patm   g h
A
P
Pc 0  gh
atm=

La presión atmosférica estándar

se define como la presión
ejercida por una columna de
mercurio (densidad  = 13595
kg/m3) de 760 mm de altura a
0º C bajo una aceleración de la
gravedad igual al valor estándar
(g = 9.807 m/s2).
1 atm = 760 torr y 1 torr = 133.3 Pa
Medición de la Presión
La presión ejercida en un recipiente abierto es igual a la
presión atmosférica y la presión de su propio peso del
fluido. Pascal anuncio lo siguiente:
“Una presión externa aplicada a un fluido confinado se
trasmite uniformemente a través del volumen del líquido”
. A este concepto s lo cono como la Ley de Pascal.
La mayoría de los dispositivos de medición miden las
presiones directamente entre la diferenciación de la
presión absoluta y la presión atmosférica. Como
resultado se obtiene la presión manométrica.
Presión manométrica y absoluta

La
  presión absoluta es el exceso de presión más allá de la presión
atmosférica. La presión que se mide en relación con el vacío
perfecto se conoce con el nombre de presión absoluta.
= , (para presiones superiores a la patm)
 = , (para presiones inferiores a la patm)

Donde
= Presión manométrica
  = Presión de vacío
= Presión absoluta
 = Presión atmosférica

Las presiones por debajo de la atmosférica reciben el nombre

de presiones de vacío.
Presión manométrica
Un manómetro consiste
en un tubo abierto en
forma de U
conteniendo un líquido
de densidad ρ cuya 
elevación sobre un nivel
de referencia nos
permite determinar la p1  p2
p2  patm   g h
presión en uno de los Líquidos usados frecuentemente:
extremos de la mercurio, aceites, agua.

columna. pabs  p

patm
Presión manométrica
y presión de vacío pabs  p patm
patm

Vacío absoluto pabs  0

Ejercicios de aplicación
Se explicaran ejercicios y se mandaran problemas a
resolver de densidad, volumen, presión absolutas y
manométricas.
Principio de Pascal
La prensa hidráulica es la aplicación más frecuente de la
Ley de Pascal. La presión aplicada a la superficie de un
líquido, contenido en un recipiente indeformable, se
transmite por igual a todas las partes del mismo.
Presión de entrada = Presión de salida
F1 F2 A2
p1  p2  F2  F1
A1 A2 A1

Prensa hidráulica Elevador

Ventaja Mecánica
 La ventaja mecánica ideal para las prensa hidráulicas
es igual a la relación de la fuera de salida con respecto a
la fuerza de entrada

Trabajo de entrada = Trabajo de salida

(Fuerza Final)
(Fuerza Inicial)
(Área Final)
(Área Inicial)
(Distancia Inicial)
(Distancia Final)
Ejercicios de Aplicación
Se explicaran ejercicios y se mandaran problemas a
resolver de la ventaja mecánica en prensas hidráulicas.
Principio de Arquímedes
“Un objeto que se encuentra parcial o totalmente
sumergido en un fluido experimenta una fuerza
ascendente (empuje) igual al peso del fluido
desalojado”
El principio de Arquímedes se
puede demostrar estudiando
las fuerza que ejerce el fluido
sobre un cuerpo que se
encuentra suspendido en él.
 Si consideramos un disco de área A y de altura H que
esta totalmente sumergido en un fluido como se
muestra en la figura anterior. Ay que recodar que la
presión a cualquier profundidad esta dada por

Si se quiere representar la presión absoluta dentro del

fluido, se debe sumar también la presión atmosférica.
La presión total hacia abajo es P1 sobre la parte
superior del disco
(hacia abajo)
En forma similar la presión hacia arriba P2en al parte
inferior del disco es
(hacia arriba)
 Puesto que h2 es mayor que h1, la presión registrada en
la parte inferior del disco es mayor que la presión en su
parte superior, lo que da como resultado una fuerza
neta hacia arriba. Si presentamos la fuerza hacia abajo
como F1 y la fuerza hacia arriba como F2 podemos
decir,

La fuerza neta ejercida hacia arriba por el fluido sobre

el disco se llama empuje

V
 
Ejercicios de aplicación
Se explicaran ejercicios y se mandaran problemas a
resolver de empuje en fluidos.