Cadena de valor

Logística de entrada
• -control de los insumos que entran
semanalmente(buena calidad, buen precio)
• -almacenamiento de los insumos( se deben
mantener en un lugar adecuado que ayude a
su preservación y mantenimiento
• - inventario de todos los productos para hacer
el balance económico (lo invertido se
recupere)
 operaciones
• -mantenimiento de los alimentos
• -empaquetado de los licores(preservarlos en
un lugar adecuado hasta el momento en que
sea necesario utilizarlos).
• -mantenimiento de las herramientas de
trabajo (por ejemplo los implementos de
cocina y de manipulacion de licores).
 Logística de salida
• -procesamiento de los pedidos(rapidez y
agilidad al momento de despacharlo y a su vez
que este en optimas condiciones de calidad)
• -procesamiento del servicio a
domicilio(rapidez en la entrega del producto y
que este llegue en muy buen estado)
• -pruebas con los productos para innovación de
la carta
 Mercadeo y ventas
• Promociones: se llevan a cabo una serie de promociones semanales,
que a su vez varían en técnica y presentación, es decir cada semana las
promociones no son las mismas
• Publicidad: se hace por medio de las redes sociales, ya que es la
herramienta mas útil, rápida y efectiva para una afinidad cliente-
vendedor mas acertada.
• Fuerza de ventas: Es importante realizar un análisis de la competitividad
del negocio en el mercado externo y a su vez de la productividad
financiera, es decir, si el negocio esta creciendo económicamente.
• Fijación de precios: es de vital importancia establecer económicamente
el movimiento del negocio, ya que ello dependerá recuperar lo
invertido, una correcta relación cliente-negocio y un equilibrio precio-vs
calidad.
 Servicio post- venta
• Cotizaciones que requieran los clientes(precios
de productos, eventos en el local, etc)
• -capacitar a los empleados en base a sus
aptitudes(que ocupen cargos que puedan
desarrollar de la mejor manera posible)
• -escuchar a la clientela en caso de
inconformidad(“el cliente siempre tiene la
razón”)
Actividades de apoyo