República Bolivariana de Venezuela

Universidad Rafael Urdaneta

Escuela de Ingeniería Industrial
Prof.: Ing. Ángel Gonzalez

PLANIFICACION DE
VENTAS Y
OPERACIONES
Diariela Hernández C.I. 27.206.440 I Ramón Cordido C.I. 26.325.464
 PLANIFICACIÓN Coordina y unifica las funciones de los departamentos de ventas,
DE operaciones, finanzas, desarrollo de productos (manufactura) y
recursos humanos suministrando los enlaces claves de
VENTAS Y comunicaciones.

OPERACIONES
Genera:
• Mejor servicio al cliente.
• Inventario más bajo.
• Tiempo de entregas más
breves.
• Estabilizar índices de
producción.
• Fácil manejo del negocio.

Fuente: Administración de Operaciones: Producción y Cadena de Suministro. Chase, R.; Jacobs Diariela Hernández
 FUNDAMENTOS
DEMANDA > OFERTA
Servicio al cliente sufre,
DEMANDA los costos se
incrementan, y la
OFERTA > DEMANDA calidad sufre.
Los inventarios se
incrementan, se OFERTA
producen despidos Y
disminuye la utilidad. TASAS Y NIVELES
Tasas totales de ventas,
VOLUMEN de producción,
inventarios agregados y
PRODUCTOS Y ORDENES retrasos de ordenes.
INDIVIDUALES
MEZCLA
Qué productos
individuales fabricar, en
qué secuencia y para las
ordenes de qué clientes.

Fuente: Planeación y control de la producción. Vollmann, T. Diariela Hernández

 Planeación estratégica

Relación entre
el plan de Planeación de
Planeación de ventas y Planeación
Mercadeo Financiera
ventas y operaciones (volumen)

operaciones con Planeación de

Recursos Plan de ventas
Plan de
operaciones
Administración
de la demanda
el sistema MPC Frontera de MPC

Planeación
Programación maestra Extremo frontal
burda de la
de producción (mezcla)
capacidad

Fuente: Planeación y control de la producción. Vollmann, T. Diariela Hernández

 EL PROCESO DE PLANEACIÓN DE VENTAS Y
OPERACIONES
Paso 5 Decisiones
MENSUAL
Reunión ejecutiva de Plan autorizado
PVO de juego
Paso 4
Reunión pre-PVO Recomendaciones de agenda para la
reunión ejecutiva de PVO
Paso 3
Fase de planea. De
la oferta
Restricciones de capacidad
Hojas de cálculo de segunda pasada
Paso 2
Fase de plan. De la
demanda
Pronósticos para gerencia
Hojas de cálculo de primera pasada
Paso 1
Correr los rep. de
pronóstico de ventas Pronósticos estadísticos
Hojas de trabajo de ventas de campo
Fin de mes

Fuente: Planeación y control de la producción. Vollmann, T. Diariela Hernández

 PLANIFICACIÓN AGREGADA

DEFINICIÓN
TAMBIÉN CONOCIDA COMO PROGRAMACIÓN AGREGADA SE OCUPA DE DETERMINAR LA CANTIDAD QUE SE PRODUCIRÁ Y CUÁNDO SE PRODUCIRÁ
EN UN FUTURO A MEDIO PLAZO, GENERALMENTE ENTRE 3 Y 18 MESES. DE TAL FORMA LA PLANIFICACIÓN AGREGADA ES EL PROCESO DE
TRADUCIR LOS PLANES ANUALES DE NEGOCIO Y MARKETING A UN PLAN DE PRODUCCIÓN, GENERALMENTE A MEDIO PLAZO. EL OBJETIVO DE LA
PLANEACIÓN AGREGADA ES MINIMIZAR LOS COSTOS PARA EL PERÍODO DE PLANEACIÓN.

EL PLAN AGREGADO DE PRODUCCIÓN ESTÁ DEFINIDO POR UNIDADES DE PRODUCCIÓN O POR UNA UNIDAD DE OUTPUT (O INPUT) AGREGADA,
COMO POR EJEMPLO UNIDADES DE PRODUCTO FABRICADAS, U HORAS DE TRABAJO, ETC. UNA MEDIDA AGREGADA ES PARTICULARMENTE ÚTIL SI
EL PLAN DE PRODUCCIÓN INCLUYE VARIOS PRODUCTOS DIFERENTES. LOS COSTES RELEVANTES PARA LA PLANIFICACIÓN AGREGADA INCLUYEN
COSTES DE INVENTARIO, DE CAMBIO DE CAPACIDAD Y COSTES DE OPORTUNIDAD POR VENTAS PERDIDAS.

Fuente: Principios de Administración de Operaciones. Heizer, J. T. Ramón Cordido

 PLANIFICACIÓN AGREGADA
ASPECTOS IMPORTANTES

1 Unidades Agregadas
Una unidad lógica global para medir las ventas y la producción, tal
y como son las cajas de cerveza

2 Capacidad
Una previsión de la demanda en estas unidades agregadas para
un periodo de planificación razonable a medio plazo.

3 Costos
Un método para poder determinar los costes

Un modelo que combine previsiones y costes, de manera que puedan

tomarse decisiones de planificación para el periodo planificado.

Fuente: Principios de Administración de Operaciones. Heizer, J. T. Ramón Cordido

 OPCIONES DE PLANEACIÓN
EL PROCESO DE LA PLANEACIÓN DE LAS VENTAS Y DE LAS OPERACIONES (PLANEACIÓN AGREGADA) PUEDE ACLARARSE A TRAVÉS DE LA EXPOSICIÓN
DE LAS DIVERSAS OPCIONES DE DECISIÓN DISPONIBLES. ÉSTAS INCLUYEN DOS CATEGORÍAS DE DECISIONES: 1) AQUELLAS QUE MODIFICAN LA
DEMANDA Y 2) LAS QUE MODIFICAN LA OFERTA.

1 ADMINISTRACIÓN DE LA DEMANDA 2 ADMINISTRACIÓN DEL SUMINISTRO

IMPLICA EL HECHO DE MODIFICAR O DE INFLUIR EN LA DEMANDA EN INCLUYE UNA VARIEDAD DE FACTORES QUE PUEDEN EMPLEARSE
DIVERSAS FORMAS PARA MODIFICAR LA OFERTA A TRAVÉS DE UNA PLANEACIÓN
AGREGADA
FIJACIÓN DE PRECIOS
CONTRATACIÓN Y DESPIDO DE EMPLEADOS
PUBLICIDAD Y PROMOCIÓN
USO DE TIEMPO EXTRA Y DE TIEMPO REDUCIDO
RESERVACIONES O PEDIDOS PENDIENTES DE
CUMPLIR USO DE LA MANO DE OBRA DE TIEMPO PARCIAL O EN
DESARROLLO DE OFERTAS COMPLEMENTARIAS FORMA TEMPORAL
MANTENIMIENTO DE INVENTARIOS
SUBCONTRATACIONES
ACUERDOS COOPERATIVOS

Fuente: Administración de Operaciones. Schroeder, R. Ramón Cordido

 ESTRATEGIAS BÁSICAS DE LA PLANEACIÓN AGREGADA
ESTRATEGIAS MIXTAS
ESTRATEGIA DE PLANIFICACIÓN QUE UTILIZA DOS O MÁS
VARIABLES CONTROLABLES PARA ESTABLECER UN PLAN
DE PRODUCCIÓN FACTIBLE..

ESTRATEGIA PERFECTAMENTE NIVELADA ESTRATEGIA DE PERSECUCIÓN DE LA DEMANDA

CON UNA ESTRATEGIA PERFECTAMENTE NIVELADA, EL CON LA ESTRATEGIA DE PERSECUCIÓN DE LA DEMANDA, EL
TAMAÑO DE LA FUERZA DE TRABAJO Y LA TASA DE TAMAÑO DE LA FUERZA LABORAL SE MODIFICA CON EL FIN DE
PRODUCCIÓN A TIEMPO REGULAR SON CONSTANTES. SATISFACER, O PARA PERSEGUIR, LA DEMANDA..

Fuente: Administración de Operaciones. Schroeder, R. Ramón Cordido

 COSTOS INVOLUCRADOS EN LA PLANIFICACIÓN AGREGADA

COSTOS DE COSTOS DEL TIEMPO COSTOS DE

COSTOS DE COSTOS DE LA MANO DE COSTO DE FALTANTES DE
CONTRATACIONES Y EXTRA Y DE TIEMPO MANTENIMIENTO DEL
SUBCONTRATACIONES OBRA DE TIEMPO PARCIAL INVENTARIOS O DE PEDIDOS
DESPIDOS REDUCIDO INVENTARIO
ATRASADOS

Los costos de Los costos del Éstos se asocian El costo de una Debido a las El costo de asumir
contrataciones son tiempo extra con el hecho de subcontratación es diferencias en los un pedido
los del consisten mantener el precio que se beneficios pendiente de cumplir
reclutamiento, de la en los sueldos bienes en un paga y en las tasas por o el costo de un
selección y de la regulares más una inventario, a otra empresa por hora, los costos de faltante de inventario
capacitación que se prima por tiempo incluyendo al costo la producción de las la mano de obra de deben reflejar el
requieren para extra, la cual es, por de capital, a los unidades. tiempo parcial o efecto
conferir a un nuevo lo general, de costos variables del temporal de una reducción en
empleado una una cantidad almacenamiento, son, con frecuencia, el servicio al cliente.
destreza altamente adicional de entre 50 la obsolescencia y el inferiores al costo de
productiva y 100%. deterioro. la mano de obra
regular.
Fuente: Administración de Operaciones. Schroeder, R. Ramón Cordido