Aplicaciones de la Biotecnología

APLICACIONES DE LA BIOTECNOLOGIA
SEBASTIAN CORREA FUENTES
9-E
20/11/2020
BIOTECNOLOGIA
La biotecnología es la ciencia que utiliza la tecnología y
genética para modificar los procesos biológicos de los
seres vivos, con el fin de innovar y mejorar la
producción de recursos en los sectores farmacéuticos,
ambientales, alimenticios, bioenérgicos, de la salud, etc.
La biotecnología
esta dividida en
cuatro ramas
como lo muestra
a continuación la
siguiente grafica.
BIOTECNOLOGIA AGRICOLA Y
GANADERA
LA MODERNA BIOTECNOLOGÍA AGRÍCOLA ENGLOBA TODA UNA DIVERSIDAD DE
INSTRUMENTOS, UTILIZADOS POR LOS CIENTÍFICOS PARA EVALUAR Y MANIPULAR LAS
ESTRUCTURAS GENÉTICAS DE AQUELLOS ORGANISMOS QUE SERÁN UTILIZADOS EN LA
POSTERIOR PRODUCCIÓN O ELABORACIÓN DE PRODUCTOS AGRÍCOLAS.
MUCHAS DE LAS APLICACIONES EN BIOTECNOLOGÍA, COMO ES EL CASO DE LA
FERMENTACIÓN Y EL MALTEADO, HAN SIDO UTILIZADAS DESDE HACE MUCHOS SIGLOS.
OTRAS TÉCNICAS SON MUCHO MÁS RECIENTES, PERO TAMBIÉN ESTÁN PROBADAS Y
CONSOLIDADAS.
EN LA PRODUCCIÓN Y ELABORACIÓN AGRÍCOLAS, LA BIOTECNOLOGÍA SE USA PARA LA
RESOLUCIÓN DE TODO TIPO DE PROBLEMAS, PARA INCREMENTAR EL RENDIMIENTO DEL
CULTIVO, POTENCIAR LA RESISTENCIA A PLAGAS, LA LUCHA CONTRA CONDICIONES
ADVERSAS, ASÍ COMO EL AUMENTO DEL CONTENIDO DE NUTRIENTES DE LOS ALIMENTOS.
Beneficios de la biotecnología en la agricultura
A continuación, se detallaran aquellos beneficios que aporta la biotecnología en la actividad
agrícola.
Mayor resistencia a la sequía
La sequía continúa siendo la gran amenaza para la productividad agrícola. El cambio
climático está continuamente amenazando con alargar las sequías e incrementar sus efectos.
Entre las ayudas, en este sentido, de los profesionales de la agricultura, está la biotecnología.
Un ejemplo claro de ello es el maíz en África. Se dice que alrededor de 300 millones de
personas dependen del maíz como principal fuente de alimento. Las previsiones de sequía en
el área africana son cada vez mayores. Para paliar esto, hay un ilusionante proyecto para el
2017, que proyecta la plantación de maíz biotecnológico.
Resistencia ante enfermedades
El efecto dañino de determinadas enfermedades, como son las causadas por hongos, bacterias,
nematodos y otros patógenos diferentes, puede ocasionar efectos catastróficos en plantaciones enteras.
Mediante la aplicación de la biotecnología, la resistencia a estas enfermedades se incrementa, y las
pérdidas económicas disminuyen.
La tolerancia a herbicidas
Mediante los cultivos biotecnológicos, el profesional del campo podrá escoger aquellos herbicidas que
considere adecuados y aplicarlos únicamente cuando los necesite.
Además, se potencian los métodos de cultivo directos, sin labranza, que fomentan la conservación de los
suelos, reduciendo las emisiones de dióxido de carbono.
La biotecnología está ayudando a la producción de cultivos que resisten el temible ataque de
determinados insectos. Entre los ejemplos más claros está el maíz, cuyas variedades se han ido
modificando para incorporar una proteína insecticida que otorga a las plantas protección contra
determinados gusanos.
La soja, el algodón, y algunas hortalizas como la berenjena son otras muestras significativas.
Mejor calidad nutricional
Incluso para determinados productos alimenticios, la biotecnología se está utilizando
para mejorar sus propiedades. En el caso de los aceites para la cocina, se están consiguiendo
productos cada vez más saludables. También en los productos alimenticios para niños se están
obteniendo avances.
Una nueva variedad de arroz, modificada con la biotecnología, se está potenciando con beta-
caroteno, un interesante compuesto que nuestro organismo utiliza para para la producción de
vitamina A. La carencia de vitamina A causa millones de muertes en todo el mundo, y cientos de
miles de casos de ceguera irreversible.
Uso en ganadería:
También en la ganadería se está obteniendo avances muy importantes
con el uso de la biotecnología.
Se está transformando los piensos y la alimentación del ganado para
mejorar su nutrición y reducir desechos, así como ayudar en el
diagnóstico de enfermedades y generar nuevas vacunas contra estas
patologías.
DESVENTAJAS
Los Procesos de Modernización Agrícola, además del AUMENTO de la
Producción y los Rendimientos, Tienen Otras Consecuencias.
Una de Ellas es la disminución de la mano de obra empleada porción
Efectos de la Mecanización; Esto géneros Desempleo y éxodo rural en
los muchas áreas.
Por otro lado, para aprovechar las Nuevas Tecnologías sí requiere
Dinero y Acceso a la tierra y al agua. Pobres Los Agricultores Que no
pueden acceder a este OEN Recursos Quedan fuera de la Modernización
y en peores Condiciones párrafo Competir con las producciones
Modernas.