UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

Facultad de Farmacia y Bioquímica Escuela Profesional de

Farmacia y Bioquímica
INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS
Departamento Académico de Farmacología, Bromatología y
Toxicología
PRÁCTICA N º 4
Salmonella. Método convencional de detección
en alimentos. Tamaño de muestra.
Categorización de los riesgos en alimentos
GRUPO 2 DOCENTE:
Q.F. Teresa Celina Gallardo Jugo

ALUMNA:
CARLA ISABEL LUNA MINUCHE

2020