BERENGENA (Solanum)

PRINCIPIOS ACTIVOS.
 Colina
 Acido cafecito
 Acido clorofenico
 Antocianocidos
 Vitamina A
 Vitamina B1 B2
 Vitamina C
FORMA DE EXTRACCIÓN DEL P.A. COLINA

Se puede extraer atraves:

 Maceracion en metanol y amoniaco
 Desecación
 Extracción mecánica
 Extracción mediante solvente
 FORMA DE EXTRACCIÓN DEL P.A. ACIDO CAFEICO

Se puede extraer atraves

 Extracción por lixiviación se secó la
pulpa por 24 horas a 70 °C.
Posteriormente se pesaron 10 gr y se
llevaron a lixiviación usando 30 ml de
una solución etanolica (50/50) a 60 °C
por 1 hora
 FORMA DE EXTRACCIÓN DEL P.A. ACIDO
CLOROGENICO Y ANTOCIANOCIDOS

Se pueden extraer a tra vez

 Maceración en metanol y aceite
 Extracción Mediante líquidos
VITAMINA A (Retinol)

Se extrae a tra vez

 Maceración en aceite
 Disección
VITAMINA B1(tiamina) VITAMINA B2
(riboflavina) VITAMINA C (acido ascorbico)
Se pueden extraer atraves
 Maceracion en líquido
 Evaporación.
 Infusión
 Cocimiento d decoccion