Termodinámica

Mario H. Marín M.
M.Sc. Ingeniería
Ingeniero de Alimentos
mario.marin@ucaldas.edu.co
Contenido
 Unidad I: Introducción
 Objetivo de la termodinámica, Sistema, Frontera, Propiedad termodinámica, Fuerza, Temperatura, Presión,
Energía, Calor, Trabajo, Proceso, Ciclo, Conversión de Unidades.

 Unidad II: Propiedades termodinámicas de las sustancias puras

 Estados de agregación y representación de propiedades termodinámicas: Fases, Estados de agregación,
Cambios de fase y de estado, Diagramas de fase.
 Tablas de propiedades termodinámicas

 Unidad III: Propiedades termodinámicas de sustancias puras a partir de ecuaciones de estado.

 Diagramas P-v-T: Gas ideal, Gas real, Propiedades reducidas, Principio de estados correspondientes, diagrama
de factor de compresibilidad generalizada, Otras ecuaciones de estado.
 Unidad IV: Primera ley de la termodinámica
 Presentación de la primera ley: Leyes de conservación, Formas de la energía, Formas de energía en transición.
 Primera ley de la termodinámica en sistemas cerrados: Ley de la conservación de la energía para sistemas cerrados,
Determinación de la entalpia y la energía interna, Ecuación general de la conservación de la energía.
 Cálculo de cambios entálpicos: Entalpía y estado de referencia, Cambios entálpicos sin cambios de fase, Cálculo de
cambios entálpicos con cambio de fase.

 Unidad V: Segunda ley de la Termodinámica

 Procesos disipativos y enunciado de Kelvin-Plank y de Clausius: Irreversibilidad, Entropía como propiedad
termodinámica, Ciclos de potencia de gas, Ciclos de compresión de gas.

 Evaluación
 3 Parciales: 80%
 Talleres: 20%
Factores de conversión
Introducción
Termodinámica: Ciencia de la energía

Energía: Capacidad para causar cambios

Therme: Calor Esfuerzos para convertir el calor

Termodinámica Dynamis: Fuerza en energía
Sistemas cerrados y abiertos
Sistema: Cantidad de materia o región en el espacio
seleccionado apropiadamente para análisis.
Frontera: la superficie real o imaginaria que separa el
sistema de sus alrededores.
Alrededores: la masa o región fuera del sistema.

Sistema cerrado (conocido también como una masa de

control): consta de una cantidad fija de masa y ninguna otra
puede cruzar su frontera. Es decir, ninguna masa puede entrar
o salir de un sistema cerrado. Pero la energía, en forma de
calor o trabajo puede cruzar la frontera; y el volumen de un
sistema cerrado no tiene que ser fijo. Si, como caso especial,
incluso se impide que la energía cruce la frontera, entonces se
trata de un sistema aislado.
Sistema abierto (conocido también como volumen de control): Es una región elegida apropiadamente en
el espacio para estudio. El flujo por estos dispositivos se estudia mejor si se selecciona la región dentro
del dispositivo como el volumen de control. Tanto la masa como la energía pueden cruzar la frontera de
un volumen de control.
Propiedades
  de un sistema

Propiedad: cualquier característica de un sistema.

Existen dos tipos de propiedades:

 Intensivas: Son aquellas que son independientes de la masa (Temperatura, Presión y Densidad).
 Extensivas: Son aquellas cuyos valores dependen del tamaño o extensión del sistema (masa total y cantidad de
movimiento)

Densidad: se define como la masa por unidad de volumen

Volumen específico: Recíproco a la densidad

Estado y equilibrio
Cuando un sistema no experimenta ningún cambio en el
sistema, o sea que todas las propiedades se pueden medir
o calcular en el sistema.

La palabra equilibrio define un estado de balance. En un

estado de equilibrio no hay potenciales desbalanceados (o
fuerzas impulsoras) dentro del sistema, y éste no
experimenta cambios cuando es aislado de sus
alrededores.
Procesos y ciclos
Proceso: Cualquier cambio de un estado de equilibrio a otro
experimentado por un sistema

Trayectoria: serie de estados por los que pasa un sistema durante

un proceso.

Proceso cuasiestático o de cuasiequilibrio: Cuando un proceso se

desarrolla de tal manera que todo el tiempo el sistema permanece
infinitesimalmente cerca de un estado de equilibrio.
Ciclo: Un sistema regresa a su estado inicial al final de
un proceso, es decir, para un ciclo los estados inicial y
final son idénticos.

Proceso isotérmico: Temperatura constante.

Proceso isobárico: Presión constante.

Proceso isométrico: Volumen constante

Ley cero de la termodinámica

Equilibrio térmico: Cuando dos cuerpos alcanzan la

misma temperatura y no hay más transferencia de calor.

La ley cero de la termodinámica establece que si dos

cuerpos se encuentran en equilibrio térmico con un
tercero, están en equilibrio térmico entre sí.
Presión
Fuerza
  normal que ejerce un fluido por unidad de área.

Sólo aplica para líquidos y gases, para sólidos se llama esfuerzo normal.

Presión absoluta: presión real en una determinada posición y se mide respecto al vacío absoluto.

Presión de vacío: presión por debajo de la presión atmosférica.

La presión
  es la fuerza de compresión por unidad de área y da la impresión de ser un vector, sin embargo
la presión en cualquier punto de un fluido es la misma en todas las direcciones, es decir, tiene magnitud
mas no dirección específica, por lo tanto no es un vector sino un escalar.

Ecuación para hallar la presión expresada en columna equivalente de fluido.

  
Ejercicio: Un manómetro se usa para medir la presión en un recipiente. El fluido que se emplea tiene una
densidad relativa de 850 kg/m3 y la altura de la columna del manómetro es de 55 cm. Si la presión
atmosférica local es de 96 kPa, determine la presión absoluta dentro del recipiente.

Solución
Energía: Transferencia de energía y análisis de la energía
La energía puede cruzar la frontera de un sistema cerrado en dos formas distintas: Calor y Trabajo.

Calor: Forma de la energía que se transfiere entre dos sistemas (o entre un sistema y el exterior) debido a
una diferencia de temperatura.

Proceso adiabático: Un proceso durante el cual no hay transferencia de calor. Durante un proceso
adiabático un sistema no intercambia calor con el exterior.

Formas de proceso adiabático:

 El sistema está bien aislado
 El sistema y el exterior están a la misma temperatura

Calor  Q
Calor
  específico: Calor necesario para elevar la temperatura de una sustancia con masa m en un grado.

Calor latente y cambios de fase: el calor necesario para cambiar la fase de una sustancia

Cambio de fase de sólido a líquido o líquido a sólido:

Cambio de fase de liquido a gas o de gas a liquido:

Mecanismos de transferencia de calor
  Conducción: Contacto directo entre las partículas

K: conductividad térmica

 Convección: Intercambio de calor entre una superficie sólida y un fluido adyacente que se encuentra en
movimiento. El fluido puede ser un liquido o un gas.

h: Coeficiente convectivo de transferencia de calor

 Radiación: Transferencia debido a la emisión de ondas electromagnéticas

ε: Emisividad
σ: Constante de Stefan – Boltzman
Transferencia de energía por trabajo
El trabajo
  es la transferencia de energía relacionada con una fuerza que actúa a lo largo de una distancia.

Potencia: Trabajo realizado por unidad de tiempo.

Cualquier interacción de energía que se origina por algo distinto a una diferencia de temperatura entre un
sistema y el exterior es trabajo.
Formas
La energía
 
de energía
puede existir en varias formas: térmica, mecánica, cinética, potencial, eléctrica, magnética,
química y nuclear, cuya suma conforma la energía total E de un sistema, la cual se denota por unidad de masa
mediante e y se expresa como:

Las formas microscópicas de energía son las que se relacionan con la estructura molecular de un sistema y el
grado de la actividad molecular, y son independientes de los marcos de referencia externos. La suma de todas las
formas microscópicas de energía se denomina energía interna de un sistema y se denota mediante U.

Los efectos magnético, eléctrico y de tensión superficial son significativos sólo en casos especiales y en general
se ignoran. En ausencia de esta clase de efectos, la energía total de un sistema consta sólo de las energías cinética,
potencial e interna, y se expresa como
Si se  hace por unidad de masa

Entalpia: Energía microscópica de un fluido en movimiento

P: Presión del sistema

v: Volumen específico del fluido
Pv: Energía del fluido. Energía necesaria para empujar el fluido y mantener el movimiento.