IMPORTANTE

SEÑOR APRENDIZ.
Tenga presentes los siguientes lineamientos al momento de desarrollar su presentación en esta plantilla:

• Los textos siempre deben ir en Calibri, en color gris para los textos y en color blanco para los titulares.
• Si necesita destacar algún texto use “negrilla” o alguno de los otros colores de la misma paleta: verde,
azul o naranja.
• Usted dispone de dos opciones de portada y 2 opciones de plantilla para incorporar los textos, cada
plantilla la encuentra en los 3 colores institucionales.
• No incorpore otros estilos de plantillas.
• Mantenga los textos concisos y las presentaciones limpias, no las sobre cargue de elementos.

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Evite lo siguiente:
• Incorporar imágenes que estén deformadas,
• Usar otros tipos de tipografía o ponerle “efectos”:
pixeladas, etc:
encia
Transpar
Racionalización de la Formación Profesional
• Utilizar otras opciones para los iconos del los
listados como chulos, rombos, etc.:

 Compromisos
 Responsabilidades
• Poner elementos sobre las franjas para titulares:
 Resultados

• Utilice el formato que mejor se acomode a su

necesidad para que no suceda lo siguiente:

*Considere si realmente la imagen que va a añadir aporta algo a

la presentación, recuerde que entre más limpia mejor.
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Si va a incorporar una tabla de excel:
• Pegue la tabla en power point.
• Haga doble click sobre la tabla y se desprenderá el siguiente menú:

• De click en la flecha para desprender los estilos prediseñados:

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 • Seleccione todos los textos y verifique que
• Utilice alguno de estos tres estilos:
estén en Calibri y gris oscuro

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 Gestión Empresarial

Sustentación de Proyectos

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 EL IMPERIO DE LAS
MELCOCHAS S.AS
KAREN VIVIANA OROZCO ROMERO

JANETH MORA RAMIREZ

 

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 Contenido
1. Fase de Análisis
2. Fase de evaluación-
sustentación final.
Proyecto Fases
Formativo

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Fase de
Análisis

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FASE DE ANÁLISIS

CONTENIDO

Caracterización de la unidad productiva

Descripción del problema
Justificación
Objetivo general
Objetivos específicos
Marco Referencia
Metodología
Teorías administrativas y tendencias
Aspectos administrativos

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 Sector
Nuestra empresa está clasificada en el
sector secundario y terciario por que
adquirimos la panela ya procesada,
lista para la preparación y
transformación de sus productos
CARACTERIZACIÓN derivados y respectivas ventas
DE LA UNIDAD Caracterización
PRODUCTIVA Y
SECTOR
Son proyectos relacionados en actividades
de transformación de materias primas en
productos terminados o semielaborados.

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1 DIAGNÓSTICO
PRELIMINAR

NEGATIVO
POSITIVO
LA COMPENTENCIA
SON PRODUCTOS QUE SE PRESENTA EN
AUTOTONOS EL MERCADO CON LAS
ARTESANALES Y GRANDES INDUSTRIAS
SON DE FACIL Y EL BAJO CONSUMO
ACCESO Y DE PRODUCTOS
ECONOMICOS AUTOTONOS Y
ARTESANALES
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2 PROBLEMA DE
INVESTIGACIÓN

Socializa la situación actual de la unidad de

productiva , exponga los aspectos por mejorar
a nivel general y a nivel de cada área funcional.
(Presente
Crear nuevos la información
productos a base de manera
100% gráfica)
de panela de
excelente calidad, artesanalmente los cuales sean
llamativos y de fácil acceso al consumidor.

GC-F-004 V.01
 3 JUSTIFICACIÓN

Por que se hace el

Quienes y como se
proyecto?
benefician con este
Para que es importante
proyecto?
satisfacer una necesidad el proyecto?
Todos los que
a través de melcochas,
realizamos el
ubicada en un sector Nos permite tener un
proyecto y para
estratégico como lo es el conocimiento de las
quienes lo realizamos
centro histórico de necesidades de los
ya que estamos
Bogotá, donde mercados y de los
satisfaciendo una
bridaremos un producto clientes y nos ayuda a
necesidad generando
100% natural con un crear nuevas ideas de
nuevas ideas e
delicioso sabor de origen los negocios en general.
ingresos en esta
regional, y de excelente
unidad productiva GC-F-004 V.01
4 OBJETIVO GENERAL Y
ESPECÍFICOS

Posicionarnos como una de las mejores empresas de melcochas y

extendernos en todo el país y en un futuro darnos a conocer en el
exterior y posicionar la melcocha como un alimento rico y variado
para el paladar de los ciudadanos en general.
Crear estrategias de acercamiento con el consumidor,
Diagnosticar el estado actual del sector melcochero
Incentivar el crecimiento del producto artesanal y su participación
en la economía.
Dar a conocer nuevas formas de crear dulces
Hacer más llamativo el producto en cuanto a color y sabor
 
 
GC-F-004 V.01
 5 MARCO DE
REFERENCIA

Los procesos de planeación, organización, dirección y control son vitales en la administración de

una organización

 Salarios altos y bajos costos unitarios de produccion

 Los empleados deben ser dispuestos científicamente en servicios o puestos de trabajo
donde los materiales y las condiciones laborales sean seleccionados con criterios científicos,
para que así las normas sean cumplidas
 Debe cultivarse una atmósfera cordial de cooperación entre la gerencia y los trabajadores.

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 6 MARCO CONCEPTUAL

 Planeación: Diseñar un plan de acción para el mañana.

 Organización: Brindar y movilizar recursos para la puesta en marcha del plan.
 Dirección: Dirigir, seleccionar y evaluar a los empleados con el propósito de lograr el mejor
trabajo para alcanzar lo planificado.
 Coordinación: Integración de los esfuerzos y aseguramiento de que se comparta la
información y se resuelvan los problemas.
 Control: Garantizar que las cosas ocurran de acuerdo con lo planificado y ejecución de las
acciones correctivas necesarias de las desviaciones encontradas.
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7 MARCO GEOGRÁFICO

LaLaubicación
ubicacióngeográfica
geográficasesetiene
tienedestinada
destinadapara
paraelelnuevo
nuevonegocio
negocio"EL
"ELIMPERIO
IMPERIO
DEDELAS
LASMELCOCHAS
MELCOCHAS" "en enlalaciudad
ciudaddedeBogotá,
Bogotá,
ElElpunto
puntodedeventa
ventaestá
estálocalizado
localizadoen enlalaciudad
ciudadde
deBogotá
Bogotáen
enlalalocalidad
localidadN°17
N°17dede
lalacandelaria
candelariaubicado
ubicadoen enelelbarrio
barriodel
delchorro
chorrode
deQuevedo
Quevedoseseescogió
escogiópor
porser
serun
un
sector
sectorturístico,
turístico,susuUPZ
UPZalalque
quepertenece
perteneceeses94.
94.Por
Porsusuperfil
perfileconómico
económicosese
encuentra
encuentraun ungran
grannúmero
númerode deempresas
empresasde decomercio,
comercio,entidades
entidadesdeldelsector
sector
público,
público,restaurantes,
restaurantes,hoteles,
hoteles,bibliotecas
bibliotecasyyuniversidades.
universidades.

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8 MARCO TEMPORAL

(Presente la información de manera gráfica)

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9 MARCO LEGAL

Normas ISO 9000 Y 14000 Invima

Tributaria legal

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10 DISEÑO
METODOLÓGICO

Método Método cualitativo: para

se realizó una encuesta a
cuantitativo: Por una mejor recolección de
26 personas tomadas
medio de esto datos ya que las respuestas
como muestra, con el fin
se logrará medir abarca todos aquellos
de establecer sus gustos,
la posible aspectos más necesarios y
por un dulce artesanal
demanda del relevantes Con el fin de
con un sabor tradicional,
producto y determinar gustos, sus
hábitos de compra,
determinar el preferencias, y necesidades
genero, edad y algunos
rango de tarifas frente a los productos y
datos más los cuales nos
que estaría servicios que se están
permitieran conocer el
dispuesto a ofreciendo en el mercado y
mercado al que queremos GC-F-004 V.01
11 CRONOGRAMA Y
PRESUPUESTO

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12 TEORÍAS Y
TENDENCIAS

La teoría científica se define como la realización de

las tareas, Según Taylor como el padre de la
administración quería lograr el hombre idóneo para
cada función y proporcionarle el equipo adecuado
y una organización eficiente.

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13 GESTIÓN ADMINISTRATIVA

ANÁLISIS EXTERNO (PESTEL) E INTERNO

Teorías administrativas y tendencias de mayor

aplicabilidad a la unidad productiva
(Presente la información de manera gráfica)

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 PROCESO ADMINISTRATIVO

TEORIA EXPONENTE PRINCIPIOS

LOS EMPLEADOS DEBEN SER ENTRENADOS CIENTIFICAMENETE

LA ADMINISTRACION DEBE ESTABLECERSE EN UNA ADMOSFERA INTIMA Y CORDIAL COOPERACION CON LOS
TRABAJADORES

ANALISIS DEL TRABAJO Y ESTUDIO DE TIEMPOS Y MOVIMIENTOS

FACILIDA DE ENTRENAMIENTOS PARA LOS OPERARIOS Y MEJORAMIENTO DE LA EFICIENCIA EL RENDIMIENTO DE LA

PRODUCCION GRACIAS ALA ESPECIALIZACION DE ACTIVIDADES

CIENTIFICA
  FREDERIK TAILOR DISTRIBUCION UNIFORME DEL TRABAJO PARA QUE NO ALLAN PERIODOS EN QUE ESTE FALTE OSEA EXCESIVO
 

DEFINICION DE METODOS DE ESTABLECIMIENTO DE NORMAS PARA LA EJECUCION DE LAS TAREAS

TENER UNA BASE UNIFORME PARA FIJAR SALARIOS Y CONCEDER PREMIOS POR PRODUCCION

ESTUDIO DE LA FATIGA HUMANA

EJECUTAR CON MAYOR ECONOMIA POSIBLE,DESDE EL PUNTO DE VISTA FISIOLOGICO

DIVICION DEL TRABAJO Y ESPECIALIZACION DEL OPERARIO

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 PLATAFORMA ESTRATÉGICA ACTUAL Y PROPUESTA

El presente proyecto se basa en la elaboración de un producto típico del municipio de

Fusagasugá ubicado en el departamento de Cundinamarca, este cuenta con un amplio
mercado que mediante su aprovechamiento puede apoyar el crecimiento de este
municipio formalizando la elaboración de un proceso empírico tradicional desde el
departamento de Fusagasugá el producto nace a base de panela 100% natural, que a
través de los años se ha caracterizado por proveer calorías y nutrición saludable a
trabajadores, deportistas y familias
Este dulce se ha posicionado comercialmente de manera local, ya que su capacidad
de producción es pequeña para abarcar grandes mercados, esto se debe a falta de
maquinaria, estudio de los procesos y apoyo administrativos, puesto que las familias
que viven de esta práctica lo hacen de forma artesanal y cultural bajo ninguna
adecuación técnica en su elaboración.
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ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA

GERENTE
GENERAL

LIDER DE
LIDER DE
DISTRIBUCION
PRODUCCION

Operario Operario Auxiliar

de de de Vendedor
amasado cocinado bodega
Ayudante
junior GC-F-004 V.01
PROPUESTA DE VALOR

Que ve

segmentos Productos y
servicios

Beneficios y
oportunidades calidad

Frustraciones
miedos y conveniencia
obstáculos
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CADENA DE VALOR VENTAJA COMPETITIVA Y GENERACIÓN DE VALOR

(Presente la información de manera gráfica)

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CONCLUSIONES DE LA FASE DE ANÁLISIS

(Presente la información de manera gráfica)

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 Fase de
Evaluación

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1 GESTIÓN ESTRATÉGICA

MATRICES DIAGNÓSTICAS
EFE

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EFI

GC-F-004 V.01
MPC

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DOFA

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PEYEA

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Cuadro de Mando Integral.
Área (s) funcional Problema encontrado Estrategia propuesta para la
Perspectiva: (es) relacionada (s) en cada área de la empresa en la DOFA.
de la empresa. empresa.

Se debe explicar todos los componentes del

Se deben utilizar las diapositivas necesarias. Los
Acompañantes Pedagógicos de Proyecto vigilarán que
la información sea coherente con el diagnóstico y el
contenido del proyecto, el Cuadro de Mando Integral,
el Mapa Estratégico.
cuadro de mando integral. Como indicadores,
fórmula, periodicidad, metas etc.
Plan de acción y entregable(ej. Manual de
funciones, propuesta de código de barra
etc.).

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 MAPA ESTRATÉGICO
Gráfica

GC-F-004 V.01
CONCLUSIONES DEL PROYECTO

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