Administración de Operaciones

MONICA GRAVE
DANIEL SALCEDO
 Definición de la administración de operaciones

La administración de operaciones se relaciona con la

producción de bienes y servicios.

Gerente de planta
Gerente de control de Calidad
Gerente de Producción
Gerente de Control de Inventarios
Los administradores de operaciones son los
responsables de la produccion de los bienes o
servicios de las organizaciones. Los administradores
de operaciones toman decisiones que se relacionan
con la función de operaciones y los sistemas de
transformación que se utilizan. La administración de
operaciones es el estudio de la toma de decisiones en
la funcion de operaciones.
 Decisiones
Función Sistema La administración
de operaciones:
Departamento de
Transformacion proceso,
manufactura, de
que producen capacidad,
producción o de
bienes y servicios. inventarios, fuerza
operaciones.
de trabajo y
calidad.
Historia de la Administración de Operaciones

División
División del
del
Trabajo
Trabajo

Estandarización
Computadoras
Computadoras de las partes

Modelos
Modelos de
de La revolución
toma
toma de
de industrial
industrial
decisiones

El
El estudio
estudio
Las relaciones
científico
científico del
del
humanas
trabajo
trabajo
Resurgimiento del Interés en la administración de operaciones

Calidad: La mayor calidad es una ventaja

competitiva en la industria.
Recursos Humanos: Las personas como el recurso
más importante de las operaciones.
Producción y de Inventarios: Reducir el nivel de
inventarios y mejorar la producción.
Tecnologías nuevas: Nuevas tecnologías para
facilitar la producción.
 La Función de operaciones

Las áreas funcionales: se relacionan con un enfoque particular de la responsabilidad o toma de

decisiones de una organización.

Las áreas metodológicas desarrollan métodos o herramientas que se puedan aplicar a

problemas de cualquiera de las areas funcionales

Las áreas industriales se relacionan con el estudio de una industria en particular, como la
bancaria, la de seguros, la del transporte y la de la manufactura

El área de la empresa y la sociedad, se relaciona con la interacción de las empresas con su

ambiente social, gubernamental y económico..
 Operaciones como un sistema productivo

La administración de operaciones como la

administración de los sistemas de transformación
que convierten insumos en bienes y servicios
1. Energía
2. Materiales
3. Mano de obra
4. Capital
5. Información
Las decisiones en operaciones: Un marco conceptual

• Las decisiones de esta categoría determinan el

Proceso proceso físico o instalación que se utiliza para
producir el producto o servicio
• Las decisiones sobre la capacidad se dirigen al
suministro de la cantidad correcta de
Capacidad capacidad, en el lugar correcto y en el
momento exacto.
• Las decisiones sobre inventarios en operacion
Inventarios determinan lo que se debe ordenar, qué tanto
pedir y cuándo solicitarlo.
• La administración de gente es el área de decisión
Fuerza de más importante en operaciones, debido a que nada
trabajo se hace sin la gente que elabora el producto o
proporciona el servicio.
• La función de operaciones es casi siempre
Calidad responsible de la calidad de los bienes y
servicios producidos
 La estructura de decisiones: Ejemplo

Proceso Como Capacidad Las Inventarios. Fuerza de Calidad. Por

se desea una decisiones Los gerentes trabajo. Los último, el
uniformidad que se de cada gerentes de la personal
entre las relacionan tienda, a nivel tienda son corporativo
distintas con el nivel individual, responsables ha fijado
tiendas, la máximo de compran los de la ciertos
mayor parte producción. ingredientes contratación, estándares de
de las que se capacitación, calidad que
decisiones requieren supervisión y, deben
relacionadas para preparar si es satisfacer
con el proceso las recetas necesario, todas las
las toma el que despido de los tiendas.
personal proporciona trabajadores.
corporativo. el personal
corporativo.
Productores de Bienes y Servicios

Capacidad e
inventarios:Un
servicio se puede Calidad: Como el
considerar como un servicio es intangible,
producto los clientes potenciales
extremadamente no pueden apreciar la
perecedero; no se le calidad antes de que se
puede almacenar como les brinde el servicio.
inventario para
utilizarse en el futuro.

Mercadotecnia y
operaciones: En las
Dispersión: Es orgaciones de servicio,
frecuente que las las funciones de
organizaciones de operaciones y
servicios se encuentren mercadotecnia (y
dispersas ventas) tienen una
geográficamente tendencia a
relacionarse
íntimamente.
 Definición de la estrategía de operaciones

La estrategia de operaciones es una visión de la

función de operaciones que depende de la dirección
o impulso generales para la toma de decisiones. Esta
visión se debe integrar con la estrategia empresarial
y con frecuencia, aunque no siempre, se refleja en un
plan formal. La estrategia de operaciones debe dar
como resultado un patrón consistente de toma de
decisiones en las operaciones y una ventaja
competitiva para la compañía.
Modelo de estrategia de operaciones

Estrategía
corporativa y
empresarial

Análisis
Tácticas y
externo/inte
resultados
rno

Políticas de La misión de
operaciones operaciones

La
Objetivos de
competencia
operaciones
distintiva
Respuesta a los factores externos
Las
necesidades
del
consumidor

La Las
competenci tecnologías
a nuevas

Los cambios
La materia
en la fuerza
prima
de trabajo

Los factores
legales
 Operaciones internacionales

Los mercados se vuelven globales. Debido a la

expansión de los sistemas de comunicación mundiales
y los viajes globales, la demanda de los consumidores
está más homogeneizada a nivel internacional. Muchos
productos tienen una naturaleza global, incluyendo los
refrescos, las videocaseteras, los televisores, los
automóviles, las motocicletas, el equipo agrícola, las
máquinas-herramienta, así como una amplia variedad
de productos.
Curva de la experiencia
Etapas de la efectividad de operaciones

Etapa 1 Etapa 2
(internamente (extremadament
neutral) e neutral)

Etapa 3 (de Etapa 4 (de

apoyo interno) apoyo externo)