UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL

PERU
FACULTAD
DE INGENIERIA QUIMICA

Carreras Profesionales de Ing. Química, Ing.

Qca. Ambiental e Ing. Qca Industrial

ASIGNATURA
OPERACIONES DE TRANSFERENCIA DE MASA
EN EQUILIBRIO I
SEMESTRE ACADEMICO VII 2020-II
HUANCAYO - PERU
OPERACIONES DE TRANSFERENCIA DE MASA
EN EQUILIBRIO I

PANORAMA EXPERIMENTAL DE LAS

OPERACIONES DE SEPARACIÓN
 Operación de separación mecánica

Operación: Selección
Fuerza impulsora: fuerza de gravedad
 Operación de separación mecánica

Operación: Magnetismo

Fuerza impulsora: Campo magnético

Operación de separación mecánica

Operación: Selección
Fuerza impulsora: fuerza
 Operación de separación mecánica

Fase solida

Fase líquida
Operación: Filtración
Fuerza impulsora: Diferencias de presiones
 Operación de separación en equilibrio

Vapor que contiene

mayor cantidad de
etanol que agua: AES

Mezcla líquida etanol-

agua con menor
cantidad de alcohol

Operación: Vaporización
Fuerza impulsora: Diferencia de temperaturas
 Operación de separación en equilibrio

Tinte adsorbido por el

cabello: AMS

Tinte

Operación: Adsorción
Fuerza impulsora: la adherencia
 Operación de separación en equilibrio

Vapor que contiene

solo agua : AES

Mezcla líquida de
dicromato de potasio

Operación: Evaporación
Fuerza impulsora: Diferencia de temperaturas
 Operación de separación en equilibrio

Vapor que contiene

solo agua
AES

Operación: Humidificación
Fuerza impulsora: Diferencia de presiones
 Operación de separación en equilibrio

Vapor que contiene

Sólido que contiene
solo la esencia
solo bagaso carbón
AES

Cerillos de incienso

Operación: Sublimación
Fuerza impulsora: Diferencia de presiones
 Operación de separación en equilibrio

Agua Burbuja que contiene

AMS aire , oxigeno y otros
componentes

Operación: Absorción
Fuerza impulsora: Solubilidad
 Operación de separación en equilibrio

Agua sólido
AMS

Operación: Extracción solido-liquido

Fuerza impulsora: Solubilidad
 Operación de separación en Cristales:
Vapor que contiene
equilibrio AMS
Solución de sulfato solo agua : AES
de cobre

Operación: Evaporación
Fuerza impulsora: Diferencia de
temperaturas Operación: Cristalización

Proceso de Fuerza impulsora: sobresaturación

cristalización:
AMS
 Operación de separación

Hojas de espinaca Agregar alcohol a lo Clorofila adsorbida por la tiza

a moler molido, extrayendo la
clorofila

Operación: Molienda o Operación: Extracción sólido

reducción de tamaño Operación: Adsorción
líquido

Fuerza impulsora: Fuerza de Fuerza impulsora: Fuerza impulsora: Adherencia

gravedad solubilidad
 Operación de separación
Agregar agua: AMS
Cristales de azucar

Operación:
Cristalización
Operación: Fuerza impulsora:
clasificación Sobresaturación
Fuerza impulsora:
Selección

Operación:
Extraccion sólido- Operación:
líquido Filtración Operación: Evaporación
Operación: tamizado
Fuerza impulsora: Fuerza impulsora:
Solubilidad Diferencia de presiones Fuerza impulsora:
Fuerza impulsora: fuerzas
de gravedad diferencia de temperatura
 Operación de separación en equilibrio
Mezcla líquida leche Aire caliente
y agua

Leche en polvo:AES

Operación: Secado
Fuerza impulsora: diferencia de temperaturas
 Operación de separación en equilibrio
Extracto: mayor
Mezclado concentración de
Agregar solución pura : solvente extractor y
AMS poca concentración
Solvente extractor del solvente portador

Refinado: mayor
concentración de
solvente portador y
baja concentyraci’on
de solvente extractor
Mezcla de
componentes
líquidos: solvente Separado
portador + soluto

Operación: Extracción líquido-líquido

Fuerza impulsora: Solubilidad