PROCESO DE ATOMIZACIÓN

2. Contacto spray-aire
1. Atomización
a)Boquilla
centrifuga (5.000 a
25.000 rpm)
b)Boquilla a
presión(0,5 a 3,0
mm)

Se introduce el gas caliente a

través de un dispersor de aire
montado en el techo alrededor
del atomizador, cerca a unos
200°C.
3. Mecanismo de secado
Cambios microestructurales

Proceso de secado

• Se modifica la humedad de la gota.

• Tienen lugar una serie de transformaciones
morfológicas y microestructurales.

Contenido de sólidos en el
líquido
TAMAÑO DE
PARTÍCULA
Temperatura del aire

• El tiempo empleado en
evaporar el líquido es mucho
menor que el necesario para
que la gota se homogenice.
• Da lugar a la formación de
gránulos huecos con costra.
• Proceso de secado se considera
lento.
• Las partículas tienen tiempo
suficiente para difundirse hacia
el interior de la gota.
• Las partículas forman una
estructura sólida compacta.
4. Separación del producto final