INFORME FINAL DE

PRACTICA PROFESIONAL

NOMBRE: GIRLY LILIANA PINZON VELOZA

COD: 1640963
CONTROL PRODUCCION Y SEGUIMIENTO PRODUCCION DE FLOR
CRISANTEMO (Chrysanthemum) TIPO EXPORTACION EN LA EMPRESA
JARDINES DEL PORTAL S.A.S
INTRODUCCION:
 
La empresa JARDINES DEL PORTAL S.A.S, cuenta
con un sistema de calidad con el fin de asegurar la
flor crisantemo a exportar, cuyas variedades
dependen de que cada proceso sea eficaz con el
fin de asegurar tallos y botón floral aptos,
cumpliendo con la normatividad regida por la
floricultura siendo este un género que comprende
muchas especies, con floración en distinta época,
por lo tanto, de acuerdo a la variedad son los
análisis para sus respectivas alternativas de mejora
y aseguramiento.  
OBJETIVO GENERAL:
Analizar los ciclos de flor crisantemo (chrysanthemum) para plantear alternativas de mejora
en calidad, fortalecer o sustituir dicha falencia identificada.
OBJETIVOS ESPECIFICOS:
 Conocer los ciclos de crecimiento de cada variedad de acuerdo a su punto de corte
 Relacionar el personal de trabajo con los cuidados y conservación del medio ambiente
 Mejorar calidad y productividad en los procesos y productividad final
 Evaluar el rendimiento y calidad en operarios mediante el programa meteoro
MARCO TEORICO
Los crisantemos no son específicos de ninguna estación. Las plantas de crisantemo se pueden cultivar en cualquier
tipo de suelo, pero requieren un clima soleado para su mejor rendimiento.

Las semillas de crisantemo se siembran en aquellas áreas que experimentan bajas precipitaciones durante la
estación lluviosa. Son fáciles de cultivar y se propagan mediante largo período de floración. la división de raíces,
esquejes y semillas.

ACTIVIDADES Y METODOLOGIA A EJECUTAR PARA EL DESARROLLO DE LA PRÁCTICA

 
Toma de datos de rendimiento de personal y seguimiento de la fisiología de la planta
para determinar calidad y punto de corte.
Los diámetros a manejar son: cremonés 10 cm, súper mom D 15 cm, momboll 6 cm. Longitud de 75 cm, la longitud varía
según lo solicite el proveedor.
Las operarias deben asegurar la flor de corte verificando que no presenten daño por plaga, quemazón y daño mecánico.

Seguimiento ciclo de productividad crisantemo

Semana 1 semana 10

Seguimiento realizado a la flor en punto de corte en camas seleccionadas como productividad, el cual se estudia el día de
siembra, noches de luz, cantidad de tallos por cama, altura (longitud), fecha de inicial y final de corte así mismo se
registra la cantidad de tallos cortados por día. Este estudio nos permite identificar los factores a mejorar para lograr el
mayor aprovechamiento de tallos de igual forma llevar registro de corte por cama y variedad.

Semana 2
 DEARROLLO BOTON FLORAL CRISANTEMO
El desarrollo de botón floral consta de 7 fases:
- botón cereza
- rayado color
- botón rosa
- Pétalo recto
- semi copa
- copa
- disco diámetro
PROGRAMA METEORO
Dar a conocer instrucciones a los operarios sobre los respectivos manejos de calidad en área de corte flor
crisantemo.
Realizar informes semanales meteoro en cual desarrolle mediante de la aplicación Excel de los datos
obtenidos en las inspecciones de calidad el cual tiene la capacidad de evaluar por operario, rendimiento por
semana, resultados por ITEMS de control y as mismo distinguir los déficits que se presenten por mal manejo
de labor, por ende, permite llevar un control por semana generando posibles soluciones e innovación para
mejorar la calidad operacional.

ITEMS DE CONTROL

 Deshoje: 25 % del ramo debe ser desojado

 Daño mecánico: flor, tallo, y follaje en buen estado
 Cantidad de tallos en ramo: variedad cremonesa (10 tallos), variedad momboll y súper mum (5 tallos),
hidratados
ITEMS DE CONTROL

 Diámetro botón floral: variedad crisantemo 10 cm y variedad momboll y súper mom 6 cm y 15 cm

 Cauchos: sujetan los tallos, debe estar a 20 cm después de la base
 Longitud: 70 cm a 75 cm
 Base ramo: parejo, sin pata leñosa
 Hidratación en balde; nivel de 8 a 10 cm de solución crysal
 Malla: cada tallo debe estar protegido por su respectiva malla
 Alineación flor: variedad cremones deben estar alineadas a 2 niveles de 5 tallos con una diferencia de 2cm de
luz entre cada nivel y variedad momboll y súper mom un solo nivel.
 Follaje: limpio, sin daño mecánico o daño por plagas
 Fito sanidad: sin presencia de pesticidas
 Presentación flor: capuchón, limpio, tallos no torcidos

Se pretende con este trabajo obtener como resultado que se cumpla con el rendimiento de cada variedad, o en su
mejor caso que se logre disminuir perdidas en flor y posteriormente encontrar su respectiva solución, de igual
forma obtener un equipo de trabajo eficiente que garantice excelencia en calidad y ambiente laboral.
GRACIAS