ADMINISTRACIÓN Y

GESTIÓN DE CALIDAD.
SERGIO ASTORGA S
1. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA
Aspectos a considerar.
 DEFINICIÓN DE EMPRESA.

• Unidad económica y social que transforma recursos en bienes y servicios para satisfacer
necesidades.
Desglose de la definición:
• Unidad economica porque las empresas son la base fundamental de la economía.
• Recursos Humanos, Materiales, Financieros y Tecnológicos entre otros que mezcla y con
ello crea bienes y/o servicios.
• Satisfacer necesidades como única forma de permanecer en el largo plazo.
 DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA

En esta fase de debe considerar al menos los siguientes puntos para hacer una buena descripción:

1. Razón Social y/o nombre e fantasía.

2. Nombre del propietario o socios.
3. Clasificación de la empresa.
4. Breve Historia de la empresa.

a) Rubro al que se dedica.

b) Año de formación.
c) Necesidad que se detectó para crearla.
d) Principal producto o servicio que presta.
e) Principales hitos de su historia.
 CLASIFICACIÓN DE LA EMPRESA
TIPOLOGÍA DE EMPRESAS
• Según su tamaño:

a) Micro empresa.
b) Pequeña Empresa.
c) Mediana Empresa.
d) Gran Empresa.
 CLASIFICACIÓN DE LA EMPRESA
TIPOLOGÍA DE EMPRESAS
• Según la Propiedad del Capital

a) Privadas.
b) Públicas.
c) Mixtas.
 CLASIFICACIÓN DE LA EMPRESA
TIPOLOGÍA DE EMPRESAS
• Según el sector Economico al que pertenecen:

a) Primario o extractivo.
b) Secundario o industrial.
c) Terciario o servicios.
 CLASIFICACIÓN DE LA EMPRESA
TIPOLOGÍA DE EMPRESAS
• Según la Tecnología usada:

a) Artesanal
b) Industrial.
c) De avanzada Tecnología.
CLASIFICACIÓN DE LA EMPRESA
TIPOLOGÍA DE EMPRESAS
 PROCESO ADMINISTRATIVO

Administrar es:
Coordinadamente
1. Planificar.
2. Organizar.
3. Dirigir. Las actividades que se quieren realizar
4. Controlar
 PROCESO ADMINISTRATIVO

Decidir anticipadamente lo que se

Planificar hará
Definir las tareas necesarias para
Organizar lograr los objetivos planificados

Dirigir Decidir las personas que realizarán

las tareas
Controlar Verificar que lo planificado se cumpla
 ADMINISTRACIÓN
PRINCIPIOS

1. CONTRIBUCIÓN A LOS OBJETIVOS.

2. SUPREMACÍA DE LA PLANIFICACIÓN.
3. EFICIENCIA DE LOS PLANES.
4. COMPROMISO.
5. FLEXIBILIDAD.
6. CAMBIO DE RUMBO.
 ADMINISTRACIÓN
PRINCIPIO: CONTRIBUCIÓN AL OBJETIVO

Plan 1
Situación Actual Objetivo
Plan 2
Plan 3

No es un plan correcto debe eliminarse

 ADMINISTRACIÓN
PRINCIPIO: SUPREMACÍA DE LA
PLANIFICACIÓN

Planificació Organizació
Dirección Control
n n

Por una cuestión lógica planificar es lo primero que se hace

 ADMINISTRACIÓN
PRINCIPIO: EFICIENCIA DE LOS PLANES.

Al momento de elegir un plan de acción, entre varios con

los que se logra el objetivo, siempre debe elejirse el de
menor costo.
 ADMINISTRACIÓN
PRINCIPIO: COMPROMISO.

Los planes no solo pertenecen a la empresa o a sus

ejecutivos máximos, sino que deben ser de toda la
organización, por lo tanto lograr el COMPROMISO de
todos es clave para el éxito.
 ADMINISTRACIÓN
PRINCIPIO: FLEXIBILIDAD

Los planes deben poder ser modificados si las

circunstancias que afectan a la empresa se modifican, de
lo contrario están destinados al fracaso.
 ADMINISTRACIÓN
PRINCIPIO: CAMBIO DE RUMBO

Siempre se debe estar revisando el

REVISIÓN
avance de los planes a través de
diferentes medios de control y
CONTROL efectuar los ajustes para asegurar que
siempre nos lleven al objetivo final.

AJUSTES
 PLANIFICACIÓN
TIPOS DE PLANES

• Visión. • Reglas.

• Misión • Procedimientos.

• Objetivos • Estrategias.

• Politicas • Presupuestos
 PLANIFICACIÓN
TIPOS DE PLANES: VISIÓN
TAREA SEMANAL, VER EL VIDEO: EL PODER DE UNA VISIÓN - JOEL BARKER

Características de una Visión de Futuro.

• Formulada por Líderes.

• Compartida con un equipo y decididos a apoyarla.
• Ser amplia y detallada.
• Positiva y Alentadora.

Sobre el contenido del video se realizará el foro semanal, deben verlo completo dura 30 minutos y 33
segundos.
https://www.google.cl/url?
sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=1&cad=rja&uact=8&ved=2ahUKEwjFo8aNgdnoAhWNCrkGHZkKBGYQwqsBMAB6BAgKEAQ&url=https
%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fwatch%3Fv%3Dq4kMbLZCWbQ&usg=AOvVaw3qtAyGqIsShtir3Y-03VNI
PLANIFICACIÓN
TIPOS DE PLANES: MISIÓN

¿Qué se Necesidad
satisface?

¿A quien se
Segmento
satisface?

¿Cómo se
Satisface Habilidad distintiva
 PLANIFICACIÓN
TIPOS DE PLANES: OBJETIVOS

• Características:

1. Ser Claros.
2. Medibles, verificables y/o cuantificables.
3. Realistas.
4. Con una dimensión temporal.
5. Motivadores.
 PLANIFICACIÓN
TIPOS DE PLANES: POLÍTICAS

• Son guías de pensamientos que ayudan en la toma de decisiones empresariales.

Ejemplos:
1. Compromiso con el cumplimiento de la normativa legal vigente.
2. Código de vestimenta para el personal.
3. Prohibición de tener otro empleo con un competidor.
4. Contratar solo personal con título profesional en el área de desempeño.
 PLANIFICACIÓN
TIPOS DE PLANES: REGLAS

Son leyes entre las partes, son de carácter objetivo por lo tanto no pueden ser
modificadas por quien las aplica.
 PLANIFICACIÓN
TIPOS DE PLANES: PROCEDIMIENTOS

Guia detallada de actividades que se debe ejecutar para realizar una tarea.
 PLANIFICACIÓN
TIPOS DE PLANES: ESTRATEGIAS

¿Dónde estamos
ahora?

¿Cómo
verificaremos el
avance?
Plan ¿Dónde queremos
llegar?

¿Qué haremos para

llegar?
 PLANIFICACIÓN
DIFERENTES ETAPAS

Estrategias
A Decisiones Empresariales B

Planes, programas, recursos

Situación Situación
Actual Deseada

Diagnóstico Objetivos
 PLANIFICACIÓN
TIPOS DE PLANES: PRESUPUESTOS

Son la expresión numérica de los planes.

ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS
SERGIO ASTORGA S.
 ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS

Definición:
Un patrón de relaciones por medio de las
cuales las personas, bajo el mando de los
gerentes persiguen metas comunes que
están acordes con las metas generales de la
empresa.
PASOS DEL PROCESO DE
ORGANIZACIÓN

1.- Establecer los objetivos de la empresa

2.- Formular objetivos, políticas y planes de apoyo
3.- Identificar y clasificar las actividades necesarias para lograrlos
4.- Agrupar estas actividades de acuerdo con los recursos humanos
y materiales disponibles, y la mejor forma de usarlos, según las
circunstancias
 PASOS DEL PROCESO DE
ORGANIZACIÓN

5.- Delegar en el jefe de cada grupo la autoridad

necesaria para desempeñar las actividades.
6.- Vincular los grupos en forma horizontal y vertical,
mediante relaciones de autoridad y flujos de información
 ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS

Diseño Organizacional:
Determinación de la estructura de la
organización que es más conveniente para
implementación de la estrategia, el personal,
la tecnología y las tareas de la organización.
 ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS

Estructura Organizacional.

La forma de dividir, organizar y coordinar las actividades

de la organización.
 ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS

División del Trabajo.

Descomponer una tarea compleja en sus

componentes, de tal manera que las personas
sean responsables de una serie limitada de
actividades.
En lugar de la tarea en general, en ocasiones
llamada división de la mano de obra.
 ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS

Cadena de Mando.

El plan que especifica quien depende de quien en una

organización, estas líneas de dependencia son
características centrales de un organigrama.
 Organización de Empresas
Jerarquía.

Patrón de diversos niveles de la estructura de una

organización, en la cima están el gerente y los gerentes
de mayor rango, responsables de las operaciones de
toda la organización, los gerentes más bajos se ubican
en los niveles descendentes de la organización.
ENLACES PROCESO ADMINISTRATIVO Y
BICHOS

https://www.youtube.com/watch?v=DSpAB5isOQg

https://www.youtube.com/watch?v=8l4WdDJ7bV0

https://www.youtube.com/watch?v=lC6SRuGtIJ4
 ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS

Departamentalización.

Agrupar en departamentos aquellas actividades de

trabajo que son similares o tienen una relación lógica.
 ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS

Tipos de Departamentalización.

1. Por Funciones.
2. Por Productos o Servicio.
3. Geográfica.
4. Por Clientela.
5. Por Proyectos.
6. Mixta.
 ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS

1. Por Funciones:

Gte. Gral

Gte Gerente Gerente Gerente

Producción Finanzas Comercial Recursos
Humanos
 ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS

Ventajas por Funciones:

• Agrupa especialistas bajo una estructura única.

• Garantiza la máxima utilización de habilidades de las personas
debido a la especialización.
• Permite economías de escala, integrando al máximo maquinaria y
personas.
• Es mas adecuada en situaciones estables y de poco cambio.
• Es apropiada para empresas con pocas líneas de productos que
permanezcan inalterables en el tiempo.
 ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS

Desventajas por Funciones.

• Tiende a reducir la cooperación Interdepartamental.

• NO es adecuada cuando la tecnología y las circunstancias
externas son cambiantes e imprevisibles.
• Dificulta la adaptación y flexibilidad a cambios externos por ser un
enfoque cerrado hacia fuera de la organización.
• Tiende a que las personas centren sus esfuerzos en su área y no
en el objetivo general de la empresa.
 ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS

2. Por Producto o Servicio.

Gerente
Gral.

Producto 1 Producto 2 Producto 3 Producto 4

 ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS
Ventajas por Producto o servicio.

• Fija la responsabilidad de los departamentos en un producto y línea

de productos o servicios.
• Facilita la coordinación interdepartamental debido a que la
preocupación fundamental es el producto.
• Facilita la innovación de productos que requieren colaboración
interdisciplinaria.
• Es apropiada es circunstancias inestables y cambiantes pues exige
la colaboración de todos los especialistas de diferentes áreas.
• Permite flexibilidad puesto que las unidades producidas pueden
variar sin alterar la estructura de la organización.
 ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS
Desventajas Por Productos o Servicios.

• Se presenta un debilitamiento de la capacidad de los técnicos

debido a que interactúan menos con otros de otras especialidades
por estar centrados sólo en su producto.

• En empresas con pocas líneas de productos y circunstancias

estables resulta u elevado costo operacional.

• Puede generar inestabilidad laboral por situaciones de inestabilidad

de los mercados o productos.

• Da primacía a la coordinación antes que a la especialización.

 ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS

3. Departamentalización por Clientela.

Gerente
Gral.

Dpto. Dpto. Dpto.

Femenino Masculino Infantil

Confecciones.
Perfumería- Confecciones Calzados.
Ropa Interior Calzados.
Modas Juguetes
 ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS

Ventajas de Clientela:

• Es un enfoque mas orientado al cliente.

• Motiva a satisfacer las necesidades de los clientes.

• Permite centrar las actividades en las distintas necesidades y

exigencias de los canales de mercadeo.
 ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS

Desventajas de Organización por Cliente.

• Las demás actividades de la organización pueden transformarse

en secundaría debido a una preocupación compulsiva por el
cliente.

• Los demás objetivos de la organización (rentabilidad,

productividad, eficiencia) pueden ser dejados de lado por buscar la
satisfacción del cliente.
 ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS

4. Por Proceso

Departamento
De hilado

Preparación Lavado de Sección

Hilado
Mat. Prima Mat. Prima Cardado
 ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS

Ventajas por Proceso.

• Se logra un mayor nivel de especialización en los procesos fabriles.

• Ayuda a las labores de reingeniería.

 ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS
Desventajas por Proceso.

• Altamente sensible a los cambios tecnológicos.

• Poca flexibilidad, no se puede adaptar.

• Aplicable solo a algunos procesos fabriles, mas que de servicios.

 ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS
5. Por Proyectos.

Gerente General

Gerente del Gerente del

Proyecto 1 Proyecto 2

Ingeniero del Jefe de Compras Contador del Jefe de Ejecución

Proyecto Del Proyecto Proyecto Del Proyecto
 ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS

Ventajas por Proyecto.

• Es temporal, dura mientras dura el proyecto.

• Permite una gran concentración de recursos en una actividad

compleja.

• Organización orientada a los resultados.

 ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS
Desventajas por Proyecto.

• Cada proyecto es único e inédito.

• Requiere de habilidades y conocimientos dispersos

en la empresa.

• Genera ansiedad y angustia en los trabajadores por

la inestabilidad laboral.