MEJORAMIENTO DE LOS SERVICIOS DE APOYO EN LA CADENA PRODUCTIVA

DEL CACAO, EN LA MARGEN IZQUIERDA DEL RIO HUALLAGA EN EL DISTRITO

DE JOSE CRESPO Y CASTILLO PROVINCIA DE LEONCIO PRADO – HUANUCO

Mejora de las capacidades en gestión comercial Y

mercados emergente del cacao
Ing. Elías Raúl Mariñas Pérez
Especialista en gestión comercial

Noviembre 2019
 Mejora de las capacidades en gestión comercial Y mercados
emergente del cacao

PANORAMA AGRARIO EN EL
PERÚ
- El 99.37% de productores desarrolla una agricultura familiar.

- Se registran 92 COOPERATIVAS AGRARIAS. En el censo Nacional de

Cooperativas 2017, se registro 395 cooperativas agrarias. Hoy
instituciones vinculadas al agro refieren sobre la existencia de cerca
de 500 cooperativas agrarias.

- Se registra la existencia de 3 600 asociaciones y comités de

productores, de un total de mas de 14 millones de empresas
familiares están asociadas..

En nuestro país a la luz del último censo nacional

agropecuario, predomina la agricultura familiar, la misma que
se encuentra desorganizada.
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emergente del cacao

PROBLEMAS DE LA AGRICULTURA
FAMILIAR

- Alta dependencia de acopiadores o empresas comercializadoras

privadas para financiar las campañas agrícolas y concertación de
precios de compra de cosecha en campo.
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emergente del cacao

PANORAMA AGRARIO DEL PAIS

- Inadecuados sistemas de producción, cosecha y post cosecha.

- Alto nivel de desorganización, generan costos altos de
intermediación con el mercado.
- Alta descapitalización agraria.
- Insuficiente infraestructura de soporte asociativo/empresarial.
- Limitaciones para ingresar a los mercados de exportación.
- Falta de especialización en la gestión de organizaciones
cooperativas.
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emergente del cacao

¿QUÉ HACER?

AGRICULTUR
AGRICULTUR A
A MARGINAL COMPETITIVA
. Pequeña y
mediana agricultura. . Pequeña, mediana
. Empirismo. y gran propiedad.
. Baja producción. . Tecnicismo.
. Poca innovación y Alta producción.
tecnología. . Innovación y
. Escases de tecnología.
financiamiento. . Acceso a canales
. Poca o nula de financiamiento.
articulación . Articulación al
comercial. mercado.
Baja o nula Alta capacidad
capacidad organizativa.
organizativa.
Alta Dependen de
dependencia sus propias
de terceros capacidades
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CAPACIDAD ORGANIZATIVA ENTIDADES SOLIDARIAS.

Asociaciones. No hay restricciones

ENTIDADES en numero de socios. Los asociados
no son dueños
MERCANTILES.
Comités. No hay restricciones en
Sociedad Anónima Abierta. número de socios, los asociados no
Mas de 750 accionistas, mas de son dueños.
35% de su capital pertenece a
175 o mas accionistas. Cadenas Productivas. Uniones por
cada etapa. (producción,
procesamiento y comercialización.
Sociedad Anónima Cerrada.
Mínimo 2 máximo 20. Alianza
Alianza en
en Clúster.
Clúster. Productores
Productores y
y
empresas.
Sociedad Comercial de
Responsabilidad Limitada. Cooperativas. No hay restricciones
Mínimo 2 máximo 20. en número de socios. Los socios son
usuarios
usuarios yy los
los dueños.
dueños.

ASOCIATIVIDAD
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emergente del cacao

¿POR QUE ASOCIARSE?

- Los pequeños productores son la parte mas débil de la cadena

productiva. (sin acceso a crédito, tecnología, etc)

- La producción del agricultor e pequeña y no tienen capacidad de

negociación individualmente.

- Están lejos del mercado, mayormente sin transporte y son los

afectados al caer los precios.

- Solos NO tienen capacidad para darle valor agregado a su

producción.

- La pobreza en la zona rural supone un problema social y la

cooperativa es un vehículo para salir de la pobreza.

- La inclusión del pequeño productor asociado en el mercado,

incrementaría la producción y exportación.
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VENTAJAS DE ASOCIARSE

- Mayor poder de negociación.

- Mayor acceso a financiamiento, para compras de insumo, equipos y

tecnología.

- Se obtienen mejores compras por volumen, menores costos de

producción.

- Incremento de producción, calidad y productividad.

- Mayor participación en la gestión de la cadena de valor.

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LA COMERCIALIZACIÓN

Para iniciar un proceso de comercialización, las familias productoras

de cacao necesitan garantizar.

1. Volumen.

2. Calidad.

3. Continuidad.
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CUALES SON LOS MERCADOS PARA EL CACAO

Para determinar donde se puede vender el cacao y cuales son las

condiciones en términos de calidad y pago es necesario conocer
adecuadamente los tipos de mercados.

1. Mercado Local.

2. Mercado Nacional.

3. Mercado Justo.

4. Mercado Orgánico.
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COMERCIALIZACIÓN ACTUAL
Agricultura familiar - individuales

PRODUCTO Intermediar Emp. Emp. Consumidor

R io Exporta. transf. .

Agricultura competitiva - organizados

Pro Empresa
Empresa
Transformad Consumidor
d1 Exportadora
or

Empresa
Pro
Transformad Consumidor
d2 or

Pro Consumidor
d3
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COMERCIALIZACIÓN ACTUAL
Mejora de las capacidades en gestión comercial Y mercados
emergente del cacao
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Al final todo depende de

las personas