Australia,

Sommelier
Nizuniro
Nueva
Altamirano
Zelanda y
Sudáfrica
Australia
 Breve Historia

• 1788
• 1832 – James Busby
• Hunter Valley | New South
Wales
• Adelaide Hills | Barossa
Valley
• 1901- Port Style
• Dr. Richard Smart | Smart-
Dyson
New South Wales
| Victoria

• 95% de la producción.
• Murray-Darling, Riverina, Riverland.
• Noble One, De Bortoli (Riverina).
• Hunter Valley – Clima subtropical –
Semillón | Shiraz.
• Mornington Peninsula – Yarra Valley
– Pinot Noir | Chardonnay. Vino
espumoso. Moët et Chandon.
• Murray Darling | Vino en masa.
• Rutherglen | Muscadelle, Shiraz
(Stickies)
Sur de Australia | South
Australia

• AWRI.
• Barossa Valley | Riesling, Shiraz, Mataro, Grenache.
• Eden Valley | Riesling, Shiraz.
• Penfold’s Grange.
• Para Tawny | 100 años en barrica.
• Adelaide Hills | Cardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir.
• McLaren Vale | 1838. Clima Mediterráneo. Shiraz,
Grenache.
• Clare Valley | Riesling. Clima continental. Cab, Shiraz,
Merlot.
• Coonawarra (terra rossa) | Cabernet Sauvignon,
Merlot, Shiraz, Cabernet Franc.
Australia
Occidental
• Margaret River | Bordeaux
• Clima marítimo | Chardonnay, Semillon, Sauvignon
Blanc, Cabernet, Merlot, Shiraz.
Nueva Zelanda

• 1819 | 1836 | James Busby | Northland.

• Albany Surprise.
• Gisborne Chardonnay – 1973.
• No vino de masa.
Isla Norte
• Auckland | Clima marítimo | Cabernet
Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Syrah .3%
• Wairarapa - Martinborough | Sauvignon
Blanc, Pinot Noir
• Gisborne | Chardonnay, Pinot Gris
• Hawke’s Bay | Clima marítimo – región más
seca. Chardonnay, Savignon Blanc, Cabernet
Sauvignon, Merlot, Syrah
• Gimblett Gravels. Syrah, Bordeaux.
• Nortland | 1%.
Isla Sur
• Marlborough. Fresco, seco y soleado.
Sauvignon Blanc (80%, 67%), Pinot Noir.
• Kim Crawford.

• Canterbury. Clima continental | Pinot Noir

• Nelson. Clima húmedo, soleado, muy

lluvioso. Sauvignon Blanc, Pinot Noir,
Chardonnay, Pinot Gris.
• Otago Central | Clima continental, Pinot Noir.
 Sudáfrica

• Jan Van Riebeeck | 1655 |

Cape Town.
• Vin de Constance.
• Groot Constantia.
• KWV.
• Corriente de Benguela.
• Cape Doctor.
• Pinotage, Cabernet
Sauvignon, Syrah, Merlot,
Pinot Noir, Chenin Blanc
(Steen), Chardonnay, SB.
Distritos
importantes
• Stellenbosch.
• Paarl.
• Swartland.
• Walker Bay. Pinot Noir |
Chardonnay.