I S A B E L A K E M I N A G AYA S A N C H E Z ¿QUÉ ES LA CARIES? • La caries dental es la destrucción del esmalte dental, la capa dura externa de los dientes. Puede ser un problema para niños, adolescentes y adultos. La placa, una película pegajosa de bacterias, se forma constantemente en los dientes. • La caries se forma cuando los alimentos que contienen carbohidratos quedan atrapados entre los dientes y no se eliminan completamente con el cepillado y el hilo dental. ... El azúcar se mezcla con la placa y debilita el esmalte haciendo que el diente sea vulnerable.