CARRERA:

ENFERMERÍA TÉCNICA
TEMA: COCINAS MEJORADAS
CURSO: COMUNITARIA Y SALUD PUBLICA

INTEGRANTE:
ESTRADA RINCÓN, LEYDI
YLLANES ALTAMIRANO, ROXANA
QUISPE UTANI, BETH ZAIDA
COCINAS MEJORADAS
 ¿PARA QUE…?

 Para cocinar
con leña o
bosta en
forma
cómoda y
rápida.
CUALIDADES DE LAS COCINAS MEJORADAS
 Durabilidad mínima del producto: 10 años.
 Peso estimado de la plancha: 16 kg
 Mejor calidad de combustión.
 Durante el invierno, además de servir para cocinar,
proporciona calefacción mientras está prendida colocándole
los anillos y tapa que vienen con la cocina mejorada.
 Sistema mejorado que hierve cinco litros de agua en 16
minutos.
 Eficiente evacuación de humos por la chimenea para evitar
enfermedades respiratorias
 Ambiente limpio de monóxido de carbono, CO (0.0%).
 Mayor aprovechamiento del calor con ollas semi–sumergida.
 Fácil reparación y cambio de sus partes.
 Pruebas de resistencia con diferentes insumos: leña, bosta y
carbón vegetal.
 PROBLEMAS
SALUD
Cuando quemamos cualquier combustible éste
genera gases de combustión (humo) y que son
dañinos para la salud, ya que afectan
especialmente el sistema respiratorio y la vista

CONFORT
Esto se da principalmente en el caso de las
cocinas mejoradas, cocinas convencionales
que no evacúa los gases de la combustión al
medio externo

ENERGÉTICO
Una cocina convencional no mejorada no ayuda al ahorro
de combustibles,
especialmente si tenemos en cuenta que una familia
consume un promedio de
2-4 toneladas de leña al año.
COMO CONSTRUIR
 Herramientas:

 Pico
 Carretilla
 Baldes
 Badilejo
 Cordel
 Pala
 Wincha
 Regla de madera o
metal de 1metro (para
nivelar)
 Materiales
 60 a 80 adobes de medidas 15 x 25 x 35cm.
 4 carretillas de arcilla o tierra de chacra.
 2 carretillas de arena fina.
 8 varillas de fierro de 5/8 ” x 65 cm y
 22 varillas de 3/8 ”x 30 cm (pueden ser rieles,
muelles usados, otros)
 12 a 15 puñados de pelo de cuy, caballo o
cerdo.
 Paja picada
 Cactus, sábila, molle (cualquier planta
flemática).
 Chimenea de metal de (tubo) 2 mm x 4” de
diámetro x 3500 mm. de largo.
 Pedazos de malla metálica
 COCINA MEJORADA
La mayoría de las familias desean una cocina de
acuerdo a sus costumbres y horarios así como
de sus hábitos alimenticios y combustibles que
utilizan. Esto también definirá como desean la
cocina, si desean que sea larga rectangular, en
forma semi-redonda, triangular etc., pero algo
que debe cumplir cualquier modelo es que sea
eficiente en tres aspectos.
 COMO USAR
 Una vez estando la construcción de la
cocina y totalmente seca, para encender
la cocina seguiremos los siguientes
pasos:
Verificamos que no haya ninguna piedra o
algún cuerpo en los ductos de la cocina que
impida la libre circulación y succión de los
humos.
 COMO APAGAR
 Para apagar la cocina, primero
cerramos la válvula reguladora de
humos, y después sacamos los
leños de la cocina que aun están
consumiéndose y los colocaremos
en un lugar alejado y
procederemos a apagarlos, así
mismo con las cenizas que están
en el interior de la cocina, los
extraeremos con un badilejo para
que no sigan quemándose y
produzcan brasa.
 MANTENIMIENTO
INTERIOR
Veremos que pasado un tiempo la cocina se ha rajado o picado en varios
sectores, especialmente en el interior de la cocina donde los ductos internos a
causa del hollín se están cerrando, especialmente en la base de la chimenea
donde se quedan depositados.
Exterior
En la parte exterior también veremos varias
picaduras y rajaduras que pueden ser
fácilmente resanadas dado que la cocina
está hecha de barro.
Pero cuando nos referimos al cuidado de la
chimenea, en lo posible se recomienda que
éstas estén embarradas en la parte externa
en todo su trayecto, así como el cambio o
renovación de las chimeneas dependerá del
material de que estén construidos; por lo
general chimeneas de latón tienen un
promedio de vida de 8 a 12 meses después
de este tiempo comienzan a picarse y
oxidarse producto de la combustión. Las
cocinas con chimeneas de metal de 2mm de
espesor, tienen una duración de 5 años
aproximadamente.