Biotecnología moderna vegetal

• La biotecnología moderna se apoya básicamente en la puesta en

práctica de la ingeniería genética, consistente en introducir
información genética nueva en un organismo para dotarlo de
capacidades que no poseía para su posterior reproducción,
obteniendo individuos modificados y dotados para ese uso o función.
Las técnicas principales de esta ingeniería genética son Secuenciación
de ADN, ADN recombinante, Reacción en cadena de la polimerasa.
el Mejoramiento Genético Vegetal comprende dos grandes áreas: la
Hibridación y la Selección, la Hibridación consiste en el
aprovechamiento de la generación F1 producto de cruzamiento de dos
progenitores de diferente constitución genética y la Selección se basa
en el aprovechamiento de los efectos genéticos auditivos. Sin
embargo, actualmente la Ingeniería genética podría considerarse como
una rama más de la Genotecnia moderna. El propósito general del
curso es la enseñanza de los principios teóricos así como las principales
tecnologías, tanto clásicas como modernas, para el desarrollo de
variedades mejoradas de plantas e especies alógamas,autógamas y de
propagación asexual
Objetivos del mejoramiento genético vegetal

• Rendimiento
• Calidad
• Resistencia a enfermedades y plagas
• Adaptación a ambientes
• Ciclo
• Novedad
• Rendimiento - En general Kg/Ha, en algunos casos %. - Semilla (granos), frutos
(tomates), hojas (hortalizas, tabacos, forrajeras), tubérculos, fibras, azúcar,
almidón, aceite, látex, madera.
• Calidad Varía con el producto considerado - Aceite (bajo % ácidos grasos
saturados) - Resistencia de fibra - Durabilidad de las flores - % y composición de
proteínas - Antioxidantes y vitaminas
• Precocidad - ciclos - “primor” - por razones de precio - rotación de cultivos - más
cultivos - entrada más acelerada en producción - Floración más tardía en
forrajeras
• Adaptación a ambientes - Frío, sequía, suelos ácidos
• Novedad - Ornamentales
Trigo biotecnológico libre de gluten, un gran
oportunidad para los celíacos
Trigo modificado genéticamente libre de gluten apto para celíacos. A día de hoy el 1% de la
población española y el 7% de la población mundial es celíaca, un problema del primer
mundo que no tiene cura y que requiere un cuidado minucioso de la alimentación
La celiaquía es una enfermedad autoinmune que se caracteriza por una inflamación de la
parte próxima del intestino delgado en personas, con predisposición genética,
consecuencia de la exposición del gluten de trigo, cebada y centeno. Una enfermedad que
se da más en mujeres que en hombres”
Una alimentación específica con un mercado de productos que mantiene unos precios por
encima de la media de los productos generales con gluten, lo que supone un esfuerzo
económico para los afectados por dicha enfermedad.
A través de técnicas biotecnológicas, el equipo de Francisco Barro ha silenciado estas
proteínas para que el trigo no produjera intolerancias. Se ha conseguido así obtener trigo
apto para celíacos que nutricionalmente no sólo conserva sus características sino que, al
contener más licitina, son más nutritivos que los originales.
 Arroz dorado
El arroz dorado es una variedad de arroz (Oryza
sativa) producida a través de ingeniería
genética, biosintetizando los precursores de
beta-caroteno (pro-vitamina A) en las partes
comestibles del grano de arroz.
El arroz dorado se desarrolla como comida
fortificada en áreas donde hay faltante dietaria
de vitamina A. La vitamina A es indispensable
durante el embarazo para prevenir la
morbilidad, la mortalidad y la ceguera nocturna