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Salado en Alimentos
Salado en Alimentos
su deterioro, ya que estos tienden a perder sus cualidades a lo largo del tiempo.
Así como por el empleo de nuevas tecnologías, como el empleo de pulsos de campos eléctricos,
calentamiento óhmico, tratamiento a altas presiones, revestimientos comestibles, encapsulación,
luz y ultrasonido.