No tiene capacidad almacenamiento ( excepción Vit b12)

Suministra regularmente en la dieta

VITAMINAS HIDROSOLUBLES Exceso se excreta en la orina
No hay toxicidad asociada exceso de Vit.B12
Vit. C Vit. B

Vit. Del es Esencial para las reacciones de

Tiamina (Vit. B1) carboxilación
complejo B
importante
Esenciales para
metabolismo normal y Metabolismo de los
actúan como coenzimas hidratos de carbono
En numerosas forma activa
• Coenzima del piruvato
reacciones del metabolismo Pirofosfato de tiamina deshidrogenasa.

Tiamina
• Participa en descarboxilacion
Hidratos de carbono oxidativa del alfa-
cetoglutarato .
Las grasas • Metabolismo de aminoácidos
de cadena ramificada.
• Coenzima para la
Las proteínas transcetolasa en la vía de las
pentosas fosfato .
• Producción de ácido
La ingesta Necesidades clorhídrico en el estómago.
Referencia Bibliográfica: John W.; Dominizack, Marek
calórica de Vit. B H. Bioquímica médica. 4. ed. Rio de Janeiro: Elsevier,
2015.Pp: 132-135
 Riboflavina (Vit. B2)
se une
Azúcar alcohol ribitol
Se encuentra
Oxidorreductasas Utiliza Las determinaciones de
En forma Determinar el estado la actividad glutatión
Flavina mononucleótido (FMN) reductasa del eritrocito
Necesarias

Para el metabolismo energético de los hidratos de carbono y los lípidos

Flavina adenina dinucleótido (FAD)

Niacina (Vit. B3) Se requiere para La síntesis de NAD+ y NADP+

Activa Nombre genérico Ácido nicotínico o nicotinamida

Como La coenzima nicotinamida adenina dinucleótido (NAD+)

Reacciones catalizadas por
parte Participan
La nicotinamida adenina dinucleótido fosfato (NADP+) oxidorreductasas

Referencia Bibliográfica: John W.; Dominizack, Marek

La forma activa El nicotinato H. Bioquímica médica. 4. ed. Rio de Janeiro: Elsevier,
2015.Pp: 132-135
 Biotina
Piridoxina (Vit.B6)

• Importante para • Actúa como coenzima en

metabolismo de complejos multienzimáticos que
aminoácidos. intervienen en las reacciones de
• Fosfato piridoxal es la carboxilación.
forma activa. • importante en la lipogénesis, la
• Se absorbe en el yeyuno. gluconeogénesis y en el
catabolismo de aminoácidos de
• Mayoria de tejidos cadena ramificada
contiene piridoxal cinasa • sintetizada por la flora intestinal
para síntesis, catabolismo e
interconversion de • Se satisfacen mediante la
síntesis por las bacterias
aminoácidos
Referencia Bibliográfica: John W.; Dominizack, Marek intestinales
H. Bioquímica médica. 4. ed. Rio de Janeiro: Elsevier,
2015.Pp: 132-135
 es Referencia Bibliográfica: John W.; Dominizack, Marek
Vitamina B12 Parte de la estructura del grupo hemo H. Bioquímica médica. 4. ed. Rio de Janeiro: Elsevier,
2015.Pp: 132-135

• La síntesis de ácidos nucleicos, en la

producción de eritrocitos y también en el
reciclado de los folatos.
• El folato y la vitamina B6 controlan el
metabolismo de la homocisteína, donde es un
cofactor para la metionina sintetasa, que
convierte la homocisteína en metionina.
• Participa en la síntesis de la donante de grupo
metilo, la S-adenosilmetionina.

La difusión simple de la vitamina B12 libre a través de la membrana intestinal representa el 3% de la vitamina transportada y la formación del complejo con el
factor intrínseco (FI) representa el 97%. Los derivados de la vitamina B12 se liberan en la sangre por la digestión péptica en el estómago y se unen al FI, segregado
por las células parietales de la mucosa gástrica. El complejo Fl-B12 se une a receptores específicos en la mucosa ileal. El factor limitante de este proceso es el
número de lugares de fijación del receptor ideales. Otras proteínas de transporte, como transcobalamina I, II y III (TC I, II y III) y las proteínas R, están implicadas en
la liberación o almacenamiento de las cobalaminas. Estas últimas son segregadas por las glándulas salivales y por la mucosa gástrica
 Ácido Fólico (ácido pteroil-L-glutámico)

FOLATOS Permiten Reacciones de transferencia de un único

(derivados de ac. Fólico) carbono, necesarias para la síntesis de ADN.
alteración

síntesis de purinas y Reacciones de En numerosas vías de síntesis

Polimorfismos de la pirimidina metilación de colina, serina, glicina y
asociados a variantes tiamina, y por tanto metionina.
del gen de la 5,10- para la síntesis de
metilentetrahidrofolato ácidos nucleicos.
reductasa
ácido fólico es fisiológicamente hidrolizarse por la glutamil
inactivo hasta que se reduce a hidrolasa en el intestino
asociado delgado.
ácido dihidrofólico
cáncer de colon, la espina formas
bífida y la leucemia Absorben a poliglutamatos
linfocítica aguda. • Tetrahidrofolat
• el 5-metiltetrahidrofolato (N5MeTHF)
Referencia Bibliográfica: John W.; Dominizack, Marek
• el N10-formiltetrahidrofolato-poliglutamato H. Bioquímica médica. 4. ed. Rio de Janeiro: Elsevier,
2015.Pp: 132-135
Ácido Fólico
El déficit de folato es una de las
alteraciones vitamínica más
El ácido fólico está presente en el
Los análogos estructurales del folato frecuentes, debido a la deficiencia de
hígado, levaduras y vegetales con
se usan como: Antagonistas de ácido folato, entre ella la ingesta
hojas verdes (espinacas) y frutas,
fólico : ATB=Trimetropin y inadecuada, deterioro de la
incluidos los cítricos, cereales y
Antineoplásico=Metotrexato. absorción, alteraciones del
granos enriquecidos
metabolismo y aumento de la
demanda.

Suplementación con folato durante el

El déficit de folato en los adultos
produce anemia megaloblástica
suplementación de folato sin
período peri concepción previene la
suplementos de vitamina B12 puede
aparición de espina bífida, ya que el
enmascarar los síntomas, pero
cierre del tubo neural se produce
conllevar la aparición de daños
entre 22-28 días después de la
neurológicos
concepción.

Referencia Bibliográfica: John W.; Dominizack, Marek H. Bioquímica

médica. 4. ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2015.Pp: 132-135
agente reductor y su Vitamina C interviene

forma activa es el Síntesis de:

ácido ascórbico • Colágeno y de la adrenalina,
Función
• Esteroides

absorbe
Oxida a ácido Mantener los cofactores • Degradación de la tirosina
deshidroascórbico metálicos en su estado • Formación de ácidos biliares
de valencia más baja • Síntesis de L-carnitina
• Neurotransmisores
ejm

Fe2+ y Cu2+

Intestino por un
se reabsorbe en los
transportador
túbulos proximales
Regeneración del alfa-tocoferol dependiente de sodio
(vitamina antioxidante)

Metabolismo del hueso Excreción por la orina.

Mejora la absorción de hierro no

Referencia Bibliográfica: John W.; Dominizack, Marek H. Bioquímica
hémico médica. 4. ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2015.Pp: 132-135
Vitamina C
La vitamina C es lábil, se destruye por el oxigeno, iones metálicos, aumento de
pH, el calor y la luz. Es por eso son esenciales porque el ser humano no puede
sintetizarlos.

El déficit de vitamina C causa escorbuto y pone en peligro la función

inmunitaria.

La vitamina C se necesita para que los leucocitos funcionen, sin embargo las
cifras de vitamina C leucocitaria disminuyen durante el estrés secundario a
traumatismo o infecciones.

Referencia Bibliográfica: John W.; Dominizack, Marek H. Bioquímica

médica. 4. ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2015.Pp: 132-135