CURVA DE

CRECIMIENTO
4 FASES

Se define como crecimiento el

aumento de la cantidad de
constituyentes y estructuras 1. Latencia
celulares, cuando hay crecimiento en
ausencia de división celular hay 2. Crecimiento exponencial
aumento en el tamaño y peso de la
célula. Mientras que cuando el 3. Equilibrio o estacionaria
crecimiento es seguido de división de
células hay un aumento en el número 4. Muerte o declive logarítmico
de células.
1. Latencia

• Determinada por el tiempo que las bacterias requieren

para reorganizar sus sistemas enzimáticos.
• Periodo de adaptación
• No habrá multiplicación pero si una intensa actividad
enzimática preparatoria para la siguiente fase.

2. Crecimiento exponencial o logarítmica

Al disponer de los nutrientes necesarios, el número de

bacterias comienza a aumentar sensiblemente. Las
bacterias alcanzan su ritmo máximo de duplicación. De
acuerdo con lo expuesto, se trata de una fase que en
representación logarítmica es una recta.
3. Equilibrio o estacionaria

Se van agotando los nutrientes, se acumulan sustancias

tóxicas y la actividad metabólica y el ritmo de división
disminuyen (el tiempo de generación se alarga); en
definitiva, existe un equilibrio entre las células viables y
las que no lo son.

3. Muerte o declive logarítmico

El incremento de las circunstancias adversas determina

que el equilibrio anterior se rompa a favor de la pérdida
de viabilidad de las células. Esto trae consigo la caída de la
curva de crecimiento. Esta curva ideal puede modificarse
según el tipo de bacteria y dependiendo de que para
crecer exista una dependencia de varios nutrientes o
éstos se agoten en tiempos distintos.