INDICE • Definir la agricultura ecológica y los factores que la conforman. • Explicar qué es la certificación ecológica y las funciones de los entes certificadores. • Elaborar un esquema gráfico del sistema sostenible en la agroecología. • Determinar los elementos que intervienen en la conservación del suelo. AGRICULTURA ECOLOGICA La agricultura ecológica es un sistema para cultivar una explotación agrícola autónoma basada en la utilización óptima de los recursos naturales, sin emplear productos químicos de síntesis u Organismos Genéticamente Modificados (OGM); ni para abono o combatir las plagas, logrando de esta forma obtener alimentos orgánicos que a la vez conserven la fertilidad de la tierra y respeten el medio ambiente, todo ello de manera sostenible y equilibrada.
Objetivos básicos de la agricultura ecológica según la Federación
Internacional de Movimientos de Agricultura Orgánica (IFOAM) se resumen en:
• Producir alimentos de alta calidad nutritiva y en suficiente cantidad.
• Trabajar con los ecosistemas en lugar de querer dominarlos. • Fomentar los ciclos bióticos dentro del sistema agrícola que comprende microorganismos, fauna y flora del suelo, las plantas y los animales. • Mantener y aumentar a largo plazo la fertilidad de los suelos. • Empleo de los recursos renovables locales en los sistemas agrícolas. Reciclaje de nutrientes minerales y materia orgánica. • Mantener la diversidad genética del sistema agrícola y de su entorno, incluyendo protección de hábitat de plantas y animales silvestres. • Proporcionar a las especies animales las condiciones de vida que les permitan realizar su comportamiento innato. • Lograr con las prácticas desarrolladas en el proceso productivo, un ingreso económico familiar y comunal satisfactorio. FACTORES O ASPECTOS QUE LA CONFORMAN
• Agronómicos: aquellos relacionados con los
elementos abióticos del paisaje, como: pedregosidad, profundidad, topografía, salinidad, fertilidad, clima. • Ambientales: hace referencia al ecosistema, se consideran los disturbios que podrían provocarse en el paisaje al realizar la explotación del cultivo, por ejemplo las relaciones inter e intra especificas de la fauna y flora del lugar • Económicos: se incluyen los recursos necesarias para llevar a acabo determinados proyectos • Sociales: principalmente la seguridad alimentarias se relaciona con este aspecto. CERTIFICACION ECOLOGICA Para comercializar los productos ecológicos, estos deben estar certificados por una entidad autorizada para tal efecto. La certificación es una práctica destinada a proteger los intereses de consumidores y productores ecológicos de manejos fraudulentos que puedan hacer pasar un producto convencional por ecológico. La certificación puede ser para la totalidad del predio o para una parte de este y es renovable actualmente.
la certificación es primordialmente el reconocimiento que esos
productos son producidos conforme con las normas de producción orgánica. La función básica de un organismo de certificación es confirmar que los productos cumplen con determinadas normas orgánicas (por lo general las establecidas por el país importador o por el mismo organismo de certificación). FUNCIONES DE LOS ENTES CERTIFICADORES Los organismos de control o entidades de certificaciòn, deben cumplir con las funciones establecidas en el articulo 28 de la resolución 0187 del 2006.
1. Acreditarse ante el organismo nacional de acreditación
2. Solicitar la autorización ante el ministerio de agricultura y desarrollo rural y registrarse antes del 31 de diciembre de cada año. 3. Realizar auditorias a las unidades productivas con o sin previo aviso 4. Certificar las unidades productivas sometidas al sistema de control, según las disposiciones previstas en sus procedimientos de auditorias ,establecimientos y autorizados. Además deben realizar toma de muestras de laboratorios debidamente acreditados. SISTEMA SOSTENIBLE EN LA AGROECOLOGIA ELEMENTOS QUE INTERVIENEN EN LA CONSERVACION DEL SUELO
1. Prevención de la erosión del suelo
2. Incentivar el aumento de materia orgánica del suelo y proponer un sistema eficiente de riego que use adecuadamente el agua 3. Aplicar métodos como mínima labranza y mantenimiento de la cobertura vegeta para mejorar la retención de agua y nutrientes del suelo. 4. Fomento de los abonos verdes, debido a que fortalecen la descomposición de celulosa por parte de diversos microorganismos. Referencias • Cunill, M. (s.f.). Agricultura ecológica. Consultado el 24 de septiembre de 2014 • Encolombia. (s.f.). Certificado ecológico. Consultado el 25 de septiembre de 2014 • FAO. (1999). La agricultura orgánica. Consultado el 24 de septiembre de 2014,