HIGADO

SISTEMA CIRCULATORIO

DIPLOMADO DE NUTRICION
ORTOMOLECULAR
MODULO 10
LEON
• ARGININA (ORNITINA)
– Son dos AA nuy cercanos, la arginina
se forma a partir de la ornitina.
– Mejora la inmunidad. Aumenta la
secreción de la hormona del
crecimiento AMINOACIDOS
– Aumenta la cuenta de
espermatozoides

• CISTEINA (GLUTATION)
– La cisteína es un precursor del
antioxidante denominado glutatión.
– Protege contra los contaminantes
naturales.

• LISINA
– Reduce la frecuencia de los ataques
de herpes

• FENILALANINA
– Participa en la síntesis de dopamina,
adrenalina, noradrenalina

• TRIFTOFANO
– Precursor de la serotonina.
• CARNITINA
– Transporta a los acidos grasos
de larga cadena hacia la
mitocondria. AMINOACIDOS
– Proteccion de funciones
cardiovasculares
– Dosis no superior a los 1500 mg

• ACIDO GLUTAMICO
– Precursor de la GABA y la
glutamina, que son dos
neurotransmisores, que mejoran
las funciones cerebrales y la
absorción del alcohol.

• TAURINA
– Protege contra el desgaste en
las quimioterapias
– 1000 mg al dia
• COLINA.
– Previene la acumulación de grasas en el hígado.
Participa en la formación de acetilcolina. Protege
contra la degeneración neuronal. SEMI
– Se sintetiza en el hígado
– Aumenta la memoria
VITAMINAS
– Corrige la disfunción general del cuerpo
– Dosis de 2 gr al dia

• INOSITOL
– Interviene con la colina y la biotina en el
metabolismo de las grasas. Evita su deposito.
– Para la dermatitis
– Dosis 1.5 gr al dia

• COENZIMA Q10 (ubiquinona)

– Participa en la producción de energía. Mejora la
capacidad cardiaca
– Sintetizada en el cuerpo gracias a la vitamina B6.
– El paciente con parkinson tiene déficit de esta
coenzima
– Es antioxidante
– Dosis 3 mg por kilo
• Los acidos grasos son convertidos por el
hígado en triglicéridos y estos en
fosfolípidos y colesterol que se unen a las HIGADO
proteínas transportadoras GRASO
• La acumulación de los triglicéridos origina
el llamado hígado graso. El exceso de los
acidos grasos, ocasiona su oxidación
intrahepatica y la degeneración del
hepatocito

• Tambien participa la menor cantidad de

antioxidantes . El exceso de insulina
ocasiona esta oxidación de los acidos
grasos.

• Los déficit de acido pantoténico,

deficiencia de coenzima A, la deficiencia
de colina.

• La resistencia a la insulina origina mayor

liberación de acidos grasos periféricos y
su captación por el hígado.

• Existen bajos niveles de adiponectina

• Se requieren de 800 mg de colina al dia para
revertir el hígado graso.

• Un déficit de vit. A se asocia al desarrollo de

cálculos biliares. HIGADO
• El hígado requiere de adecuadas cantidades
GRASO
de zinc para movilizar la vitamina A
almacenada en él.

• El tabaquismo reduce la cantidad de

vitamina A almacenada en el hígado.

• La carencia de piridoxina (B6) y cromo inhibe

la liberación de la glucosa por parte del
hígado.

• El acido fólico protege al hígado de la acción

toxica del arsénico en el agua bebida.

• El hígado sintetiza la metilcobalamina,

derivada de la B12, y que actua en la
reproducción neuronal.

• El hígado sintetiza diversos factores para la

adecuada coagulación sanguínea pero
requiere de la vit K para su producción.
• La sangre es un liquido vital parra el
transporte de todo tipo de sustancias
necesarias en el metabolismo del
organismo.
SISTEMA
– Globulos rojos CIRCULATORIO
– Globulos blancos
– Plaquetas
– Plasma. La parte liquida

• Hierro. Oligoelemento presente en la

sangre. Forma parte de diversas
proteínas, entre ellas la hemoglobina –
transportadora de oxigeno y bióxido de
carbono. Cada dia se producen 2 millones
de globulos rojos en la medula osea, que
requieren 24 mg de hierro.

• La mioglobina almacena oxigeno en el

musculo y guarda el 10 por ciento del
hierro corporal.

• La dieta típica contiene 12 mg de hierro.

• En la diete encontramos hierro hem

(hemoglobina y mioglobina) y hierro no
hem (vegetales y en animales pero no
ligado a hemoglobina ni a mioglobina.
• Sistema inmunológico.
– Celular
– Piel y mucosas integras
– Enzimas en la saliva y las lagrimas SISTEMA
• Celulas CIRCULATORIO
– Macrofagos. Atrapan células malignas
o sustancias toxicas. Existen en el
espacio intercelular

– Neutrofilos. Tambien fagocitan pero se

encuentran circulando en la sangre y
son atraídos por las citosinas.

– Celulas killer. Destruyen parasitos,

células cancerígenas.
– Basofilos y eosinofilos. Se encargan de
la liberación de citocinas para ayudar
en la respuesta inflamatoria.

– Linfocitos B. Secretan los anticuerpos

para neutralizar de manera especifica
a los invasores.

– Linfocitos T. Activan a los linfocitos B y

generan linfocitos sensibilizados al
agente invasor.
• La falla en el sistema inmunológico
prolonga la respuesta inflamatoria,
dañando los tejidos y los órganos.
SISTEMA
• Los requerimientos de hierro aumentan en
los vegetarianos, ejercicios de alta CIRCULATORIO
intensidad, hemorragias constantes.

• Acidos grasos permiten bajar los niveles

de inflamación, al ser precursores de los
eicosanoides. El omega 3 disminuye los
procesos inflamatorios como en el lupus,
la artritis reumatoide o la enfermedad de
Crohn.

• La vitamina A, mejora la calidad de la piel

y de las mucosas, estimular el trabajo de
los linfocitos en el reconocimiento de los
agentes patógenos. Dosis recomendada
5000 UI/dia

• La vitamina C y E aumentan la capacidad

fagocitaria de los macrófagos. Dosis de
vitamina C de 3 gramos al dia y de la
vitamina E, 800 mg/dia
• Zinc. Facilita la reproducción de las células
inmunes y la producción de los anticuerpos.
Su carencia provoca un tamaño menor del
timo. Dosis diarias de 50 mg.
SISTEMA
• Cobre. Permite la reproducción adecuada de
los linfocitos. Dosis diaria de 2 mg. CIRCULATORIO
• El selenio, abundante en la planta llamada
astrágalo, protege a los globulos rojos de la
oxidación e incrementa su reproducción.
Dosis diaria de 100ug.

• ENDOTELIO CAPILAR. Recubrimiento

necesario para regular la entrada y salida de
sustancias desde y hacia la sangre. Su
integridad depende la red de colágeno y
elastina de la capa mas externa de los vasos
capilares. A su vez la integridad de esta red
depende de cantidades adecuadas de
vitamina C

• Otro factor que daña el endotelio vascular es

la oxidación de la LDL. Por ello se requiere
de antioxidantes externos (vitamina A, C y E.

• La capacidad de dilatación de la vasos

sanguíneos depende de las cantidades
normales de colesterol en sangre.
• El acido fólico (vit B12) mejora la
respuesta del endotelio a la acción
vasodilatadora del oxido nitrico.
SISTEMA
• El omega 3 y 6 estabilizan las CIRCULATORIO
membranas del endotelio, evitando
el deposito de placas ateromatosas.

• La HOMOCISTEINA es un metabolito
asociado con el riesgo a sufrir
hipertensión e infarto cardiaco. Ya
que daña el epitelio vascular y
aumenta los niveles de
coagulabilidad de la sangre. Los
niveles bajos de acido fólico,
vitamina B12 y de vitamina B6 son
causantes del aumento de los
homocisteina sanguínea. Ya que
estas vitaminas permiten que se
transforme en otros aminoácidos no
perjudiciales.
• Este combate a los altos niveles de
homocisteina ayudan a reintegrar el
endotelio de las venas varicosas.
SISTEMA
• Los pacientes que consumen metformina
para la diabetes tienes niveles altos de CIRCULATORIO
homocisteina y niveles bajos de acido
fólico. Recordando que el uso de
anticonceptivos orales baja los niveles de
acido fólico.

• El estudio de riesgo cardiovascular debe

medir los niveles de homocisteina. Altos
niveles inhiben el papel de la arginina en
la producción del oxido nítrico, que es un
vasodilatador potente.

• Los altos niveles de homocisteina se

asocian a una mayor resistencia a la
insulina.

• Dosis extras de cromo y biotina

disminuyen la posibilidad de sufrir ataques
cardiacos o cerebrales, al evitar la
formación de la placas ateromatosas.
• Oxido nítrico es un potente
vasodilatador que interviene a nivel
del endotelio vascular. Su acción
SISTEMA
depende de la vit E y vit B12. su
producción depende de la niacina, CIRCULATORIO
B2.