CATEGORÍAS

ESTÉTICA DEL
GUSTO Y EL OLFATO.
RELACIÓN DEL ALIMENTO.
UNIVERSIDAD DISTRITAL FRANCISCO JOSÉ DE CALDAS
FACULTAD DE CIENCIAS Y EDUCACIÓN
LICENCIATURA EN BIOLOGÍA
KEVIN MOYANO SÁNCHEZ- 20172140020
Las siguientes categorías se hicieron en asociación con los
relatos leídos en clase, mi propio relato y en la observación
de las películas Chocolate, malos hábitos y como agua para
chocolate. Todas las categorías están relacionadas entre si
dependiendo del punto de vista.

Chocolate (2000) Como agua para chocolate Malos hábitos (2007)

(1992)
 Esta categoría la puede encontrar muy marcada en la
Familia película como agua para chocolate, en el cual todo el
desarrollo de la película se encuentra la tradición de las
recetas alimenticias, la magia de la elaboración de los
alimentos, como para reunirse en los diferentes
encuentros se elaboraban banquetes de deliciosos
alimentos de diferentes colores, texturas, aromas y
sabores, además de como la preparación de estos
alimentos es una tradición que se pasa de generación en
generación.
También podemos encontrar el recuerdo de ciertos
Dentro de esta categoría alimentos en algún momento en especifico como pueden
podemos encontrar otras ser un lugar, una persona, una situación y como este
sub categorías como lo son recuerdo puede generar innumerables sensaciones para
• Tradición la persona, por ultimo los alimentos relacionados con la
• Unión salud, en el cual el ensayo y el error, la observación, la
• Recuerdo tradición ancestral. para poder adelgazar, dietas, curar, se
• Salud evidenciaron en la película y en los diferentes relatos,.
• Cultura
PREMIO Y CASTIGO • En la película malos hábitos, se evidencia como algo tan
deseado como puede ser comer dulces, postres y otros
alimentos, pueden también convertirse en una verdadera
tortura como le sucedió a la hermana Matilda y linda, en el
cual Matilda a través del ayuno y su fervor religioso los
postres y la comida se convierten en un castigo para ella. en
el caso de linda las tortas de chocolate se convierte también
en un castigo debido a que estas le son prohibidas y estas
son su tentación para que pueda adelgazar, lo cual ella solo
los prueba y trata de escupirlos, algo que para mi es una
verdadera tortura. por ultimo como bajar de peso para
elena se convierte en una obsesión en cual a través de los
diferentes productos que ofrece el mercado hace lo posible
Dentro de esta categoría podemos para que ella pueda bajar de peso, aunque sean inservibles
encontrar otras sub categorías como lo
como el tarro que le dio el doctor que en realidad era agua y
son
• Tentación como para ella esto era un placer.
• Placer
• Esto también se evidencia en la película chocolate
• Obsesión
• Repudio
• Religión
• Salud
• Mercadeo
 EROTISMO • Existe todo un erotismo en como los
alimentos, pueden generar una
infinidad de placeres en las
relaciones amorosas, pero como
también estas otras pueden generar
un repudio por esto mismo, es por
eso que se puede visualizar como el
Dentro de esta categoría podemos
encontrar otras sub categorías como lo son alimento es un canal para poder
generar sensaciones de placer a la
• Afrodisiaco
otra persona, en las 3 películas se
• Sexo
• emociones observa esto
• Experiencia
• Pasión
• Preferencia
• Repudio
• Creatividad
• Deseo