Theodore L. Brown; H.

Eugene LeMay,
Jr. y Bruce E. Bursten

QUÍMICA
LA CIENCIA CENTRAL
11a edición
John D. Bookstaver
St. Charles Community College, Cottleville, MO
Propiedades de las
disoluciones 13
Disoluciones Disoluciones

• Las disoluciones son mezclas homogéneas

de dos o más sustancias puras.
• En una disolución, el soluto se dispersa de
forma uniforme en todo el disolvente.

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Disoluciones Disoluciones

Las fuerzas
intermoleculares entre el
soluto y las partículas del
disolvente deben ser lo
suficientemente intensas
como para competir con
aquellas entre las
partículas del soluto y las
que hay entre las
partículas del disolvente.

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Disoluciones ¿Cómo se forma una disolución?

A medida que se forma una disolución el

disolvente separa las partículas de soluto y
las rodea o solvata.

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Disoluciones ¿Cómo se forma una disolución?

Si una sal iónica es

soluble en agua, se
debe a que las
interacciones ión-
dipolo son lo
suficientemente
intensas para
superar la energía
de red del cristal
salino.
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Disoluciones
Cambios de energía en
disoluciones
• Tres procesos
afectan los aspectos
energéticos de la
disolución:
– La separación de las
partículas del soluto.
– La separación de las
partículas del
disolvente.
– Nuevas interacciones
entre el soluto y el
disolvente.
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Disoluciones
Cambios de energía en
disoluciones

El cambio de
entalpía del
proceso general
depende del H
para cada una
de estas etapas.

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Disoluciones
¿Por qué suceden los
procesos endotérmicos?

Las cosas no tienden

a suceder
espontáneamente
(es decir, sin
intervención externa)
a menos que se
disminuya la energía
del sistema.

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Disoluciones
¿Por qué suceden los
procesos endotérmicos?

Sin embargo,
sabemos que en
algunos procesos,
como la disolución
de NH4NO3 en agua,
se absorbe calor, no
se libera.

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Disoluciones
La entalpía es sólo una parte
del cuadro

La razón es que el
aumento del
desorden o
aleatoriedad
(conocido como
entropía) de un
sistema tiende a
disminuir la energía
del sistema.

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Disoluciones
La entalpía es sólo una parte
del cuadro

Así que aunque la

entalpía puede
incrementarse, la
energía total del
sistema puede
disminuir si el sistema
se vuelve más
desordenado.

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Disoluciones Alumno, ¡cuidado!

Debido a que una sustancia desaparece

cuando llega a estar en contacto con un
disolvente, no significa que la sustancia se
disolvió.

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Disoluciones Alumno, ¡cuidado!

• La disolución es un cambio físico —puede recuperarse

el soluto original evaporando el disolvente.
• De no ser así, la sustancia no se disolvió, reaccionó.

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Disoluciones Tipos de disoluciones

• Saturadas
– En una disolución
saturada, el disolvente
contiene la mayor
cantidad de soluto
posible a esa
temperatura.
– El soluto disuelto está
en equilibrio dinámico
con las partículas del
soluto sólidas.
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Disoluciones Tipos de disoluciones

• Insaturadas
– Si la disolución es
insaturada, menos
soluto del que puede
disolverse a esa
temperatura se
dispersa en el
disolvente.

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Disoluciones Tipos de disoluciones

• Sobresaturada
– En las disoluciones sobresaturadas, el disolvente
contiene más cantidad de soluto de lo que es
generalmente posible a esa temperatura.
– Estas disoluciones son inestables; la cristalización
generalmente se estimula adicionando “cristal
semilla” o raspando el lado del vaso de
precipitado.
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Disoluciones
Factores que afectan
la solubilidad
• Los químicos utilizan el axioma “semejante disuelve a
semejante” para decir que:
– Las sustancias polares tienden a disolverse en disolventes
polares.
– Las sustancias no polares tienden a disolverse en
disolventes no polares.

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Disoluciones
Factores que afectan
la solubilidad

Mientras más
similares sean las
atracciones
intermoleculares,
más probable es
que una sustancia
sea soluble en otra.

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Disoluciones
Factores que afectan
la solubilidad

La glucosa (la cual

tiene puentes de
hidrógeno) es muy
soluble en agua,
mientras que el
ciclohexano (el cual
sólo tiene fuerzas
de dispersión) no lo
es.

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Disoluciones
Factores que afectan
la solubilidad
• La vitamina A es soluble en compuestos no
polares (como grasas).
• La vitamina C es soluble en agua.

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Disoluciones Gases en una disolución

• En general, la
solubilidad de los
gases en agua
aumenta con el
incremento de masa.
• Las moléculas más
grandes tienen
fuerzas de dispersión
más intensas.

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Disoluciones Gases en una disolución

• La solubilidad de
líquidos y sólidos no
cambia
apreciablemente
con la presión.
• La solubilidad de un
gas en un líquido es
directamente
proporcional a su
presión.
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Disoluciones Ley de Henry

Sg = kPg
Donde:
• Sg es la solubilidad del
gas.
• k es la constante de la
ley de Henry para ese
gas en ese disolvente.
• Pg es la presión parcial
del gas sobre el
líquido.
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Disoluciones Temperatura

Por lo general, la
solubilidad de los
solutos sólidos en
disolventes
líquidos aumenta
con el incremento
de temperatura.

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Disoluciones Temperatura

• Lo opuesto es
verdadero para los
gases:
– Las bebidas suaves
carbonatadas son más
“burbujeantes” si se
almacenan en el
refrigerador.
– Los lagos cálidos
tienen menos O2
disuelto en ellos que
los lagos fríos.
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Formas de expresar
las concentraciones
de las disoluciones
Disoluciones Porcentaje de masa

% de
masa de A en la disolución
masa =  100
masa total de la disolución
de A

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Disoluciones
Partes por millón
y partes por billón

Partes por millón (ppm)

masa de A en la disolución
ppm = masa total de la disolución  106

Partes por billón (ppb)

masa de A en la disolución
ppb = masa total de la disolución  109

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Disoluciones Fracción molar (X)

moles de A
XA =
total de moles en la disolución

• En algunas aplicaciones se necesita la

fracción molar del disolvente, no del soluto.
– ¡Asegúrese de encontrar la cantidad que
necesite!

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Disoluciones Molaridad (M)

mol de soluto
M=
L de disolución

• Recordará esta medida de concentración

del capítulo 4.
• Dado que el volumen depende de la
temperatura, la molaridad puede cambiar
con la temperatura.

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Disoluciones Molalidad (m)

mol de soluto
m=
kg de disolvente

Dado que los moles y la masa no cambian

con la temperatura, la molalidad
(a diferencia de la molaridad) no depende
de la temperatura.

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Disoluciones Cambio de molaridad a molalidad

Si se conoce la
densidad de la
disolución, puede
calcularse la
molalidad a partir
de la molaridad y
viceversa.

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Disoluciones Propiedades coligativas

• Los cambios en las propiedades

coligativas sólo dependen del número de
partículas del soluto presentes, no de la
identidad de las partículas del soluto.
• Entre las propiedades coligativas están:
– Disminución de la presión de vapor.
– Elevación del punto de ebullición.
– Disminución del punto de fusión.
– Presión osmótica.
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Disoluciones Presión de vapor

Debido a la atracción
intermolecular soluto-
disolvente, las
concentraciones más
altas de solutos no
volátiles dificultan que
el disolvente escape a
su fase de vapor.

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Disoluciones Presión de vapor

Por lo tanto, la
presión de vapor de
una disolución es
menor que la del
disolvente puro.

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Disoluciones Ley de Raoult

PA = XAPA
donde:
– XA es la fracción molar del compuesto A.
– PA es la presión de vapor normal de A a esa
temperatura.

NOTA: Ésta es una de esas ocasiones en las que

quisiera asegurarse de tener la presión de vapor
del disolvente.

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Disoluciones
Elevación del punto de ebullición y
disminución del punto de congelación

Las interacciones soluto

no volátil-disolvente
también ocasionan que
las disoluciones tengan
puntos de ebullición
más altos y puntos de
congelación más bajos
que el disolvente puro.

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Disoluciones Elevación del punto de ebullición

• El cambio en el punto de
ebullición es proporcional
a la molalidad de la
disolución:
Tb = Kb  m

donde Kb es la constante
de la elevación del punto
Tb se adiciona al punto de de ebullición molal, una
ebullición normal del disolvente. propiedad del disolvente.

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Disoluciones Elevación del punto de ebullición

• El cambio en el punto de
congelación puede
determinarse de forma
similar:
Tf = Kf  m

• Aquí Kf es la constante de
la disminución del punto
Tf se sustrae del punto de de congelación molal del
ebullición normal del disolvente. disolvente.

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Disoluciones
Elevación del punto de ebullición y
disminución del punto de congelación

Observe que en
Tb = Kb  m ambas ecuaciones,
T no depende de
cuál sea el soluto,

Tf = Kf  m
sólo de cuántas
partículas se
disuelven.

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Disoluciones
Propiedades coligativas
de los electrolitos

Dado que estas propiedades dependen del número de

partículas disueltas, las disoluciones de electrolitos (los
cuales se disocian en la disolución) debieran de mostrar
cambios mayores que las de no electrolitos.

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Disoluciones
Propiedades coligativas
de los electrolitos

Sin embargo, una disolución 1M de NaCl no mostrará

el doble del cambio en el punto de congelación a
diferencia de lo que lo hace una disolución 1M de
metanol.

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Disoluciones Factor de van’t Hoff

Un mol de NaCl en
agua realmente no
da origen a dos
moles de iones.

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Disoluciones Factor de van’t Hoff

Algo del Na+ y del Cl–

se reasocia por un
corto periodo de
tiempo, por lo que la
verdadera
concentración de
partículas es un poco
menor al doble de la
concentración del
NaCl.
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Disoluciones Factor de van’t Hoff

• La reasociación es
más probable a
concentraciones
mayores.
• Por lo tanto, el
número de
partículas presentes
es dependiente de
la concentración.

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Disoluciones Factor de van’t Hoff

• Se modifican las
ecuaciones
anteriores
multiplicándolas por
el factor de van’t
Hoff, i.

Tf = Kf  m  i

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Disoluciones Ósmosis

• Algunas sustancias forman membranas

semipermeables que permiten que
algunas partículas pequeñas las
atraviesen, pero bloquean partículas más
grandes.
• En los sistemas biológicos, la mayoría de
las membranas semipermeables permiten
que el agua las atraviese, pero no
permiten que lo hagan los solutos.
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Disoluciones Ósmosis

En la ósmosis existe movimiento neto del disolvente del

área de concentración del disolvente más alta
(concentración del soluto más baja) a la de concentración
del disolvente más baja (concentración del soluto más
alta).
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Disoluciones Presión osmótica

La presión requerida para detener la ósmosis,

conocida como presión osmótica, , es:

n
 =( ) RT = MRT
V
donde M es la molaridad de la disolución.

Si la presión osmótica es la misma en ambos lados de

una membrana (es decir, las concentraciones son
iguales), las disoluciones son isotónicas.
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Disoluciones Ósmosis en células sanguíneas

• Si la concentración
del soluto fuera de la
célula es mayor que
la de adentro de la
célula, la solución es
hipertónica.

• El agua fluirá hacia

fuera de la célula y
sucederá crenación.
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Disoluciones Ósmosis en células

• Si la concentración del
soluto fuera de la célula
es menor que la de
adentro de la célula, la
solución es hipotónica.

• El agua fluirá hacia

dentro de la célula y
sucederá hemólisis.

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Disoluciones Coloides

A las suspensiones de partículas mayores a las

de iones o moléculas individuales, pero
demasiado pequeñas como para sedimentarse
por gravedad, se les llama coloides.

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Disoluciones Efecto Tyndall

• Las suspensiones
coloidales pueden
dispersar rayos de luz.
• A este fenómeno se le
conoce como efecto
Tyndall.

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Disoluciones Coloides en sistemas biológicos

Algunas moléculas
tienen un extremo
polar hidrofílico (afín
con el agua) y un
extremo no polar
hidrofóbico (sin
afinidad con el agua) .

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Disoluciones Coloides en sistemas biológicos

El estearato
de sodio es
un ejemplo
de esa
molécula.

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Disoluciones Coloides en sistemas biológicos

Estas
moléculas
pueden auxiliar
en la
emulsificación
de grasas y
aceites en
disoluciones
acuosas.

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