¿QUÉ SON LAS PROTEINAS?

Las proteínas son moléculas formadas por aminoácidos que están unidos
por un tipo de enlaces conocidos como enlaces peptídicos. El orden y la
disposición de los aminoácidos dependen del código genético de cada
persona. Todas las proteínas están compuestas por:
Carbono
Hidrógeno
Oxígeno
Nitrógeno
Y la mayoría contiene además azufre y fósforo.
Las proteínas son una clase importante de moléculas que se encuentran en
todas las células vivas. Una proteína se compone de una o más cadenas
largas de aminoácidos, cuya secuencia corresponde a la secuencia de ADN
del gen que la codifica.
FUNCIÓN DE LAS PROTEÍNAS
las proteínas desempeñan un papel fundamental en el organismo.
Son esenciales para el crecimiento, gracias a su contenido de nitrógeno,
que no está presente en otras moléculas como grasas o hidratos de
carbono.
NUTRICION
Las proteínas son esenciales en la dieta. Los aminoácidos que las forman
pueden ser esenciales o no esenciales.
Son especialmente necesarias en personas que se encuentran en edad
de crecimiento como niños y adolescentes y también en mujeres
embarazadas, ya que hacen posible la producción de células nuevas.
FUNCIÓN DE LAS PROTEÍNAS
Las funciones de las proteinas son específicas de cada una de ellas y
permiten a las células mantener su integridad, defenderse de agentes
externos, reparar daños, controlar y regular funciones, etc...Todas
las proteinas realizan su función de la misma manera: por unión selectiva
a moléculas.
IMPORTANCIA DE CONSUMIR PROTEÍNAS

Después del agua, las proteínas son el nutriente con mayor presencia en el
cuerpo humano.Es por eso que son parte fundamental para nuestro
desarrollo y bienestar físico ya que son un componente importante para la
formación de los músculos, el cerebro y los órganos vitales del cuerpo,
además de ayudar al correcto
 PROTEÍNAS EN NUESTRO CUERPO
La función primordial de la proteína es producir tejido corporal y sintetizar
enzimas, algunas hormonas como la insulina, que regulan la comunicación
entre órganos y células, y otras sustancias complejas, que rigen los
procesos corporales.
FUNCIÓN HORMONAL
Algunas hormonas son de naturaleza proteica, como la insulina y el
glucagón (que regulan los niveles de glucosa en sangre) o
las hormonas segregadas por la hipófisis como la hormona del
crecimiento, o la calcitonina (que regula el metabolismo del calcio).