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de consumidores
de aguacate
Yailu aparicio
Karina sierra
Karoll Valencia
Ana maria patiño
Mirari Alfaro
Producto a comercializar
EL aguacate hass
En medio de la búsqueda de producir y
exportar un nuevo producto se encontró el
aguacate HASS, esta variedad fue creada
en California y se comercializaba
globalmente, no se conocía en Colombia
pues el colombiano estaba acostumbrado
al aguacate de piel verde y suave y no al
pequeño de piel corrugado y oscuro e
incluso al verlo se creía que estaba en
descomposición.
El área sembrada de esa variedad de
aguacate crece entre 1.500 y 2.000
hectáreas y a la fecha ya suma 15 mil
hectáreas, siendo los departamentos
de Antioquia, Caldas y Tolima los
principales productores. Sin embargo,
el departamento que crece con más
potencial es el Valle, al igual que
regiones vecinas a este como Cauca,
Huila y Putumayo.
En su primer año en el
mercado, Colombia
alcanzó ventas por
188.947 dólares.
A casi un año de
apertura del mercado
de Estados Unidos para
las exportaciones de
aguacate hass,
Colombia ya ha vendido
188.947 dólares de ese
producto a ese país.
En el mundo existen cerca
de 20 tipos de aguacate,
pero el Hass además de
estar de moda es el más
exportado. La razón: su
textura, tamaño y calidad.
el consumo per cápita de
aguacates se triplicó desde el
comienzo de los2000 y en el
periodo 2015-2016 alcanzó
más de siete libras
consumidas por persona al
año en Estados Unidos. Al
igual que su consumo, la
disponibilidad de la fruta
también ha aumentado
Los consumidores toman
más consciencia al
momento de consumir sus
alimentos y los beneficios
que estos traen a la salud.
El aguacate es considerado
fuente de grasas
saludables
Beneficios del aguacate