05 Empaques y Embalajes

FUNDAMENTOS DE
LOGISTICA DE
EMPACADO
Y EMBALAJE
Ing. Nelson G. Dávila M.
19/08/2019
RELACION
EMPAQUE v.s. LOGISTICA
EMPAQUE LOGISTICA
Es el medio que facilita la La administración de flujo de
producción y la materiales e información desde
distribución de los el lugar de producción al
productos para asegurar lugar de consumo, con el
que el consumidor reciba producto correcto en la
calidad requerida, en las
la calidad que espera, condiciones adecuadas, en el
pagando un precio justo y lugar preciso, al tiempo justo y a
sin deteriorar el medio ambiente un costo razonable
19/08/2019
LOGISTICA DE EMPAQUE
Facilita el flujo de los productos durante la
producción y distribución. Incluye los
empaques de distribución de productos de
consumo, empaques de productos
industriales y empaques de productos
institucionales, así como el cargue y
descargue y el empaque intermodal en
contenedores
19/08/2019
COSTO DE EMPAQUE Y
LOGISTICA INTEGRAL
ACTIVIDAD COSTO
•Tamaño y densidad •Transporte
empaques almacenamiento
•Cargue/descargue •Manipulación
•Sistemas •Control inventarios
identificación
•Nivel de protección •Servicio al cliente
•JIT y economia de •Sistema de logística
escalas integral
19/08/2019 www.highlogistics@epm.net.co
Logistica@emp.net.co
SISTEMA LOGISTICO EMPRESARIAL
D
E
C PRONOSTICO PLAN DE PLAN
I DE VENTA PRODUCCION ABASTECIMIENTO
S
BIENES/EMPAQUES M.P. + E.E.
I
O E
N J
E
C
U
PROGRAMA C
PRODUCCION I
CONSUMIDOR O
N
CLIENTE INVENTARIOS
M.P Y M.E
CENTRO DISTRIBUCCION
LOGISTICA DE
TRANSPORTE Y FABRICA ALMACEN PROVEEDOR
DISTRIBUCION LOGISTICA DE LOGISTICA DE
PRODUCCION ABASTECIMIENTO
MANEJO DE MATERIALES DE
EMPAQUE
• Empaque y embalaje de empaques
vacíos
• Acondicionamiento de bodegas
• Almacenamiento y arrume
• Rotación
• Manipulación
LOS EMPAQUES EN LA
PLANTA DE PRODUCCION
• Parámetros de recepción
• Requerimientos de bodegaje
• Requerimientos en la línea
• Componentes de empaque primario
• Componentes de empaque de
distribución
• Requerimientos de almacenaje de
producto empacado
EMPAQUE DE CONSUMO Y
EMPAQUE LOGISTICO
EMPAQUE DE CONSUMO
• UNIDAD DE CONSUMO
• UNIDAD DE VENTA
EMPAQUE LOGISTICO
• UNIDAD DE MANIPULACIÓN
• UNIDAD DE TRANSPORTE
• ESTIBAS/PALLETS
EMPAQUE DE CONSUMO Y DE DISTRIBUCCION
RELACION
EMPAQUES DE CONSUMO EMPAQUES DE DISTRIBUCCION
•En contacto directo con el •Nivel mínimo de facturación al
producto distribuidor
•Es el que conoce el consumidor •Proteger de agentes externos
•Principal función: Conservación •Agrupar unidades de primarios
Comunicación e información •Facilitar apertura, cerrado y
•Debe aislar el producto o proveer manipulación
selle •Facilitar identificación e
•Puede venderse en unidades inventarios
múltiples •Permitir apilamientos y
•Puede ser tamaño porción o paletización
jumbo •Fácil de destruir después de
•Todo tipo de material usado
•Máximo desempeño al mínimo
19/08/2019 costo
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EMPAQUE DE CONSUMO Y DE DISTRIBUCCION
CARACTERISTICAS
CONSUMO/  DISTRIBUCION/  EMBALAJE/
PRIMARIO  SECUNDARIO TERCIARIO
Inspección Peso Agrupamiento de
Fácil apertura y Forma secundarios
cierre Convertible en Permita el transporte
Dosificación display mecánico
Fácil acceso Desechable / Identificable en
Ergonómico Retornable bodegas
Facilidad de Reusable Impida el robo
deshacerse Paletizable Resistente a
Instrucciones Manejable compresión
 Estable Paletizable
Mínimo costo
TIPOS DE EMPAQUES DE
DISTRIBUCION
• Cajas corrugadas • Estibas de madera
• Cajas de cartón sólido • Envolturas schrink y
• Sacos papel/plast. stretch
multicapa
• IBC/sacos jumbo
• Canastas y estibas
plásticas
• Barriles
• Jaulas • Zunchos y sistemas
• Cobertores de tela o de amarre
plástico • Acojinamientos
NORMAS TECNICAS
INTERNACIONALES
• Rotulado Básico
• ISO 3394 Dimensiones
• OIML R.37 Volúmenes Contenidos
• O.I.T Peso de unidades
• ISO 7000 Simbología rotulado
• O.N.U Uso de maderas
• F.D.A. Rotulado de alimentos
ROTULADO BASICO
modo de apilar
símbolos de
manejo
DIRECCION DE EMBARQUE
logo o
fabricante
DIRECCION DE
DESTINATARIO
numero de orden
PUERTO DE ENTRADA
dirección de fabricante PESO BRUTO CAJA No
PESO NETO 30x25x20
país de origen
ETIQUETADO DE CARGA
• Razones de uso
• Nombre del embarcador
• País de origen
• Peso
• Numero de cajas y tamaño
• Símbolos de manejo (ISO 7000)
• Formas de manipulación en idioma de país
origen y destino
• Etiquetas de productos alto riesgo
• Puerto de entrada
NORMA ISO 3394
6
00
mm
4
00
mm
M
E
D
I
D
AS
EX
T
E
R
N
AS
ISO 3394
SUBMULTIPLOS
300 mm
400 mm
300 mm
200 mm
OPTIMIZACION DE AREA
ESTIBA
1200 mm 1200 mm
800 1000
VIA AEREA
VIA TERRESTRE/MARITIMA
UNITARIZACION DE CARGA
VIA AEREA
1200 X 800 X 1650 mm
VIA MARITIMA /TERRESTRE

1200 X 1000 X 2050 mm
70 mm 150 mm
ESTIBAS ESTANDAR
• Reglamento de la ONU para uso de maderas de países en
desarrollo
• EUROPALLET en Colombia
• 800 x 1.200 mm transporte aéreo
• 1.000 x 1.200 mm transporte marítimo
• Compatible con medidas contenedores
• Buena relación cubica
• Compatible con estándares americanos
• 40” x 48” = 1.016 x 1.219 mm
• Compatible con estándares europeos
• Permite el transporte intermodal
ESTANDARIZACION DE
EMPAQUES
• Es el proceso de definir y aplicar las condiciones
necesarias para asegurar que una serie de
requerimientos puedan ser alcanzados y
reproducidos económicamente, con un mínimo de
variación y con la mejor técnica posible.
• Se refiere a función, calidad, dimensiones, métodos
de fabricación y chequeos
• Variación = reducción de lo innecesario
VENTAJAS DE
ESTANDARIZAR
• Unidad de términos y criterios
• Identifica forma de medir y frecuencia
• Establece limites y tolerancias
• Métodos de fabricación y uso
RELACIÓN
EMPAQUE / PALETIZADO
• Agrupa y facilita la manipulación
• Reduce hasta 80% del tiempo de manipulación
• Facilita recepción y control de entregas de
mercancías
• Mejor aprovechamiento de espacio
• Reducción de daños
• Simplifica el manejo de inventarios
• Mejora identificación de productos
• Favorece la imagen de marca
LA CARGA IDEAL
• Posición y forma
• Estructura y cohesión
• Relación con área de la estiba
• Altura
• Peso
• Calidad de empaques
• Calidad de estibas
LA CARGA IDEAL
DIMENSIONES DE CAMIONES
TIPO TON. LARGO ANCHO ALTO
CAMIONETAS 3.5 3.0 2.4 1.8
CAMION MEDIANO 10 5.5 2.4 2.5
CAMION 15 6.5 2.4 2.5
TRAILER 5 EJES 30 11.27 2.4 2.4
TRAILER 6 EJES 40 11.8 2.4 2.4
DIMENSIONES DE CONTENEDORES
CONTENEDOR TON. LARGO ANCHO ALTO
20 PIES 21.8 5.9 2.35 2.39
40 PIES 26.5 12.0 2.35 2.39
LA CARGA IDEAL
POSICION Y FORMA DEL PALETIZADO
• Facilita la carga / descarga y manipulación
• Utilización de área del camión
• Mejorar consistencia / Sirve de apoyo
ESTIBA 100 X 120 ESTIBA 80 X 120
24 CARGAS 97% EFICIENCIA 36 CARGAS 97% EFICIENCIA

LA CARGA IDEAL
CONSECUENCIAS DE POSICIONES INCORRECTAS
•No estandarización
•Mal aprovechamiento cubico
•Espacios libres que permiten dislocación
•Permite frotamiento
•Daños a la carga x hundimientos
•Peligro de accidentes
•No automatización
LA CARGA IDEAL
ESTRUCTURA Y COHESION
Natural: por sobreposición y apilamiento
Artificial: uso de dispositivos
• Aumento de estabilidad
• Aumento de resistencia a compresión
• Uso optimo del espacio
LA CARGA IDEAL
FALTA DE COHESION Y ESTRUCTURA
COLUMNA DOBLE FISURA BOLSA CAVERNA ESCALERA

LA CARGA IDEAL
ELEMENTOS AUXILIARES PARA COHESION
• Zunchos
• Traba de paletizado
• Hojas intermedias
• Stretch
LA CARGA IDEAL
CALIDAD DE EMPAQUES
• Dimensionado
• Resistencias
• Cohesión
• Calidad de estibas
EVALUACION DEL PRODUCTO
TIPO DE DETERIORO
• Golpes Grado de resistencia
• Vibración Rango de frecuencia
• Abrasión Terminado
• Aplastamiento Aporte a la carga
• Temperatura Rango de seguridad
• Humedad relativa Rango de seguridad
• Oxígeno Rango de seguridad
• Olores Cuales
• Luz Decoloración
• Degradación Cambios químicos
• Incompatibilidad Que materiales
• Insectos o roedores Cuales
EVALUACION DEL SISTEMA
DE DISTRIBUCCION
• Tipo de sistema de transporte
• Sistema de almacenaje
• Tipo de riesgos
• Frecuencia de ocurrencia
EVALUACION DEL SISTEMA DE DISTRIBUCCION
SISTEMA DE TRANSPORTE
• Animal
• Terrestre
• Tren
• Avión
• Barco
TIPO DE RIESGOS
•Cargue y descargue
Caídas e Impactos
•Movimiento de los vehículos
Vibración
•Almacenamiento
Compresión
•Climáticos
Humedad, luz
PRUEBAS DE SIMULACION
• ASTM’s, ISO’s, Métodos de compañia
• Impacto/ Caída libre
• Compresión
• Transporte
• Vibración aleatoria
• Vibración sinoidal
PORCENTAJE DEL EMPAQUE EN
EL COSTO DE PRODUCTOS
COSMETICOS 23
FRUVER 17
REFRESCOS 16
CERAS 14
JABONES Y DETERGENTES 13
GALLETAS Y PANADERIA 12.5
PESTICIDAS 10.5
CONFITERIA 9.5
MARGARINAS 8.5

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