ADMINISTRACION

OPTIMIZACION DE LA
PRODUCCION
Ing° Nancy A. Ochoa Sotomayor

2017
 INDICADORES

MEDIMOS TODO LO QUE SE PUEDE

• Nacimiento…… .. miden, pesan,…

• Viaje……………… distancia, tiempo, gastos, …
• Empresa………… Costos, utilidad, producción , …
• Salud…………….. Colesterol, ácido úrico, presión,…
• Compras………… Cantidad, kilogramos,…
• Universidad…….. Evaluaciones, asistencia,…

LAS MEDICIONES ESTÁN DENTRO DE

NUESTRA FORMA DE VIDA
 Definiciones

• Producción: Cualquier proceso que

transforma un grupo de inputs
(materiales, personal, capital) en los
outputs deseados (bienes y servicios)
La Función de Producción
PRODUCTO

Se le define como un bien

económico, resultado del
cambio de una materia a una
actividad económica, es
decir debe tener un valor de
intercambio y satisfacer las
necesidades específicas de
los consumidores. Ejemplo:
zapatos.
* Es la base de la existencia
de cualquier organización.
* Los productos deben ser
atractivos, útiles y de alta
calidad para poder ser
aceptado en el mercado de
lo contrario las empresas no
sobrevivirán.
 PRODUCTO
.
Los productos nacen, viven y
mueren. Ellos son desechados
por una sociedad cambiante.
Puede ser de gran ayuda pensar
que la vida de un producto se
divide en cuatro fases:
Introducción, crecimiento,
madurez y declinación.
Los ciclos de vida pueden ser de
unas cuantas horas (un
periódico) meses (modas
estacionales) años
(videograbadoras betamax)
décadas (Volkswagen sedán).
 LA PRODUCCIÓN

La previsión de ventas determina los niveles de

producción, según la investigación del
mercado, se concreta:

1. El diseño final y los complementos

2. El proceso de producción,
3. La ubicación óptima de las instalaciones
4. Los requerimientos de mano de obra,
5. Diseñarán las compras y proveedores
6. Controles de calidad
 ASPECTOS DE PRODUCCIÓN

 ingeniería de producto.
 La ingeniería de proceso.
 La tecnología a aplicar.
 La determinación del costo.

Desarrollar lo siguiente:
1. Describir las actividades
2. Organizar las actividades de manera
secuencial.
3. Establecer los tiempos para cada actividad
 CONSIDERACIONES AL ELEGIR UNA TECNOLOGÍA

 Facilidad para adquirir la tecnología.

 Patentes, acuerdos, etc.
 Capacitación del personal, equipo,
instalaciones, etc.).
 Protección de la misma y riesgo de ser
copiada.
 Ritmo de innovación tecnológica en el
ámbito empresarial
 Capacidad financiera disponible.
PRODUCTIVIDAD
PRODUCTIVIDAD
La productividad a nivel país
• En cada país, la principal fuente de crecimiento
económico es el aumento de la productividad
• Los gobiernos pueden crear condiciones
favorables a los esfuerzos de los empleadores y
de los trabajadores para aumentar la
productividad.

Nivel de
Rentabi
Productividad Vida de
lidad
País
PRODUCTIVIDAD
El incremento de productividad es la mejor forma
de incrementar las utilidades de una empresa

Incremento de la productividad
Aumentar la producción ?
Disminuir costos ?

Después de un 10% de Después de 10% de

Antes aumento de las ventas reducción de costos
Ventas 100 110 100
Costos Variables 70 77 63
Costos Fijos 20 20 20
Utilidad 10 13 (+30%) 17 (+70%)
PRODUCTIVIDAD
Problemas para medir la productividad
• El valor absoluto no proporciona información
relevante. La productividad es una medida
comparativa
• Poco hábito para registrar mediciones de desempeño
y definir estándares
• Falta de uniformidad en las unidades de medida
• Diferencias en las características
de los resultados medidos
(especialmente en los servicios)
PRODUCTIVIDAD
Problemas para medir la productividad
• Poca cooperación de los trabajadores. Temor al
cambio y al desempleo
• Factores externos (variaciones de la demanda,
cambios en los requerimientos, disponibilidad de
recursos, reglamentación)
• Organizaciones poco adaptables
a los cambios
• Acercamiento a la frontera de
productividad del sector
PRODUCTIVIDAD
Ejercicios
1. Un taller tiene 36 trabajadores que laboran 160 horas
mensuales y producen 24000 mesas en un mes.
a) ¿Cuál será su productividad?
b) Si como administrador, al aplicar estudio de métodos
busca llevar a 5,0 el índice de productividad, ¿qué efecto
en el volumen de producción generaría?
c) Si con los 36 trabajadores, ampliamos la
jornada laboral a 184 horas mensuales,
llegando a fabricar 26400 mesas,
¿estaríamos mejorando la productividad?
PRODUCTIVIDAD
Cómo mejorar la productividad en las
empresas
• Diseño riguroso de los procesos
• Sistemas de producción, distribución y postventa
con altos estándares de calidad
• Uso de materia primas y
equipos adecuados
• Personal capacitado, bien
entrenado y motivado
• Capacidad para ajustarse a
los cambios
PRODUCTIVIDAD
Mejorar la productividad por cambio
tecnológico
• Son pasos cortos pero grandes
• El cambio es abrupto, impactante y dramático
• Requiere de gran inversión
• Lo generan pocos y los demás
lo deben adoptar
• Es intermitente y de corto
plazo
PRODUCTIVIDAD
Mejorar la productividad a través de las
personas
• Es un incremento sostenido
• Todos participan (compromiso grupal)
• Es gradual y constante
• Requiere de poca
inversión
• Es a largo plazo
PRODUCTIVIDAD
Mejorar la productividad de los empleados
• Comunicación de la misión, visión, valores y objetivos de
la empresa.
• Definición clara de las funciones, métodos para medir el
éxito y sistema de información y comunicación.
• Desarrollo de habilidades para que el
personal "sepa", "pueda" y "quiera"
hacer bien su trabajo.
• Desarrollo de habilidades
múltiples (rotación de puestos,
sistemas modulares o celdas)
PRODUCTIVIDAD
Productividad en las empresas del futuro
• La productividad industrial se ha incrementado en la
últimas décadas, lo que mejora la calidad de vida
• Las actividades de servicios y de uso del conocimiento
están creciendo rápidamente
• Sin embargo, la productividad en
las labores de servicios se está
descuidando
• Hay un gran campo de desarrollo
en la búsqueda de realizar el
trabajo de forma inteligente
PRODUCTIVIDAD
Productividad Personal
• Mantenga su ambiente de trabajo en orden
• Planifique con anticipación (las 5 P´s)
Preparación Previa Previene Pobre Productividad
• Utilice lista de actividades por hacer
• Priorice lo que tiene que hacer
(lo urgente vs. lo importante)
• Ponga límites de tiempo a las tareas
• Asigne tiempo para el descanso
http://thinkwasabi.com/2009/06/claves-reactivar-productividad/
PRODUCTIVIDAD

Los 7 hábitos
de la gente
altamente
efectiva
Stephen Covey

http://cid-a58a0598bf11d4e7.photos.live.com/albums.aspx
LA PRODUCTIVIDAD
 LA PRODUCCIÓN

PRODUCCIÓN INSUMOS PRODUCTIVIDAD

CRECE DECRECE CRECE

CRECE IGUAL CRECE

=
CRECE CRECE MENOS CRECE

IGUAL DECRECE CRECE

=
DECRECE DECRECE MÁS CRECE
LA PRODUCTIVIDAD

PRODUCCIÓN TOTAL
DEL SISTEMA DEL SISTEMA
DE PRODUCCIÓN =
INSUMOS TOTALES
DEL SISTEMA

PRODUCTIVIDAD TOTAL
PRODUCCIÓN
DEL
DE UN PRODUCTO PRODUCTO
EN PARTICULAR =
INSUMOS TOTALES
DEL PRODUCTO
 LA PRODUCTIVIDAD - EJERCICIOS

EJERCICIO 1º:
Contesta de forma breve y clara las siguientes cuestiones:
1) ¿Qué se entiende por productividad?
2) ¿Cómo se puede aumentar la productividad en la empresa?
3) Calcula la productividad de cada hora por trabajador en la empresa SITECH S. L., dedicada
a la colocación de falsos techos, si sus 28 trabajadores trabajan cada uno 2.100 horas al año
poniendo un total de 215.000 m de techo.
4) Explica qué cambio se produciría si el índice de productividad aumentara en un punto.

EJERCICIO 2º:
La empresa "Sólo música, S.A.", dedicada a la elaboración de vídeos y CD, desea comprar una
participación en la empresa "Vinilo, S.A." dedicada a la grabación de vídeos musicales.
La plantilla de esta última empresa está formada por 35 trabajadores con una jornada laboral
de 7 horas diarias y 300 días al año, y su producción media es de 45. 250 vídeos.
La dirección de "Sólo música, S.A." considera que el proyecto de compra sólo será interesante
si la productividad de "Vinilo S.A." supera la media del sector que está cifrada en 1 vídeo por
hora y trabajador. Explicar si el proyecto es viable y realizar las sugerencias oportunas a la
empresa acerca de él.
 LA PRODUCTIVIDAD EJERCICIOS

EJERCICIO 3º:
Una empresa textil organiza su proceso productivo en dos etapas: corte con 43 empleados y
confección con 39. El número de horas laborales contratadas durante el mes asciende a 160 por
trabajador en las dos secciones. La sección de corte puede llegar a producir 45.000 unidades mensuales
y la de confección 37.000.
Se pide:
a) Determinar la capacidad productiva de esta empresa, justificando la respuesta.
b) Determinar la productividad del factor trabajo en cada sección en caso de funcionar ambas a plena
capacidad; interpretar el resultado obtenido.
c) Sugerir otras posibilidades, además de contratar nuevo personal, para equilibrar la capacidad
productiva de la empresa y lograr un mejor aprovechamiento de los recursos.

EJERCICIO 4º:
Calcular la tasa de variación anual de la productividad global de una empresa industrial que
presenta los siguientes medios diarios

y ha obtenido 396 unidades por día en el 2004, que vende a 1,2€/unidad, y 528 unidades por día en el
2005, que vende a 1,35€/unidad. Comenta los resultados obtenidos. Define igualmente la
productividad global y explica su significado.
 LA PRODUCTIVIDAD - EJERCICIOS
EJERCICIO 5º:
Una empresa produce, A, B, C con los siguientes datos medios diarios:

Si obtiene diariamente 330 unidades del producto A, que vende a 5€/unidad,370 unidades de B
que vende a 4,5€/unidad, y 410 unidades de C que vende a 4,2€/unidad, se pide:
a) Calcula la productividad global de la empresa y explica su significado.
b) Calcula la productividad de la mano de obra en el producto A, el B y el C, y en función de esos
datos explica en cuál de los tres productos le convendría especializarse a la empresa.

EJERCICIO 6º:
Una empresa produce dos artículos. Los datos correspondientes a sus procesos productivos son:

a) Definir el concepto de productividad global y calcularlo en la empresa.

b) Calcular la tasa de variación anual de la productividad global y comentar el resultado.
 LA PRODUCTIVIDAD - EJERCICIOS

EJERCICIO 7º:
Calcular la tasa de variación anual de la productividad global de una empresa
industrial que presenta los siguientes medios diarios:

y ha obtenido 400 unidades por día en el 2004, que vende a 1,5€/unidad, y 550
unidades por día en el 2005, que vende a 1,75€/unidad. Comenta el resultado
obtenido. Define igualmente la productividad global y explica su significado.
 LA PRODUCTIVIDAD - EJERCICIOS

EJERCICIO 8º:
Una empresa produce dos artículos. Los datos correspondientes a sus
procesos productivo son:

a) Definir el concepto de productividad y calcularlo en esa empresa.

b) Calcular la tasa de variación anual de la productividad global y comenta el
resultado.
 LA PRODUCTIVIDAD - EJERCICIOS

EJERCICIO 9º:
Entubosa utiliza como factores productivos: mano de obra, el cobre que se utiliza
para fabricar tuberías que comercializa y la energía eléctrica. La empresa elabora
tuberías de 3 dimensiones que vende directamente a empresas del sector de la
construcción de su entorno. En la tabla 1 se recogen, en unidades físicas y en
unidades monetarias, las cantidades empleadas de los factores productivos y los
metros de tubería elaborados en dos años consecutivos. Determinar el índice de
productividad global de la empresa
Año X0 Año X1

Factores: u.f. u.m. u.f. u.m.

Mano de obra 2.400 14.400 2.200 15.400
Cobre 60.000 30.000 70.000 28.000
Energía eléctrica 3.500 350 3.600 360
Productos:
Tuberías 59 mm 1.200 2.400 1.500 3.750
Tuberías 100 mm 3.000 15000 2.000 12.000
Tuberías 200 mm 4.000 32.000 4.250 27.625
 LA PRODUCTIVIDAD - EJERCICIOS

EJERCICIO 11º:
Una empresa dedicada a la elaboración de bolsas y portafolios de
plástico utiliza en la producción tres factores productivos principales que
son: el plástico, la energía eléctrica y la mano de obra. Se dispone de
información sobre el consumo de los mismos en la fabricación, relativa a los
años 2002 y 2003. Así

Año 2002 Año 2003

Factores: Unidades Costes Unidades Coste (€)
Plástico 30.000 Kg (€)
90.000 32.000 kg 95.000
Mano de obra 4.000 20.000 4.000 21.000
Energía eléctrica horas
2.100 kw 1.260 horas
2.200 kw 1.200
Productos:
Bolsas de plástico 25.000.00 1.000.00 26.000.00 1.200.00
Portafolio 0
15.000.00 0750.000 0 16.000.00 0780.000
0 0
Determinar el índice de productividad global de la empresa
EFICIENCIA
Por ejemplo si la
producción de un
operario es 120
unidades/hora, se dice
que la e eficiencia del
operario es
120/180= 0.6667 o
66.67% siendo 180
unidades por hora la
tasa estándar.
EFICIENCIA DE MATERIAS PRIMAS
O EFICIENCIA FISICA
EFICIENCIA
DE LA MANO DE OBRA O SATURACION
\
EFICIENCIA DE MÁQUINA
EFICIENCIA DE LINEA
EFICIENCIA DEL CAPITAL O
EFICIENCIA ECONOMICA