Carora, tradición

agrónoma venezolana
Armando Nerio Guedez Rodríguez
Del estado Lara se ha podido hablar de su cultura, sus tradiciones y las infinitas rutas de
turismo que el hermoso estado ofrece a todo aquel que le visita. Uno de sus grandes atractivos
está asociado con su principal producción local: la agro-industria. Más allá del puerto o la ciudad
emblemática de Coro, Carora brilla por sí misma al tener la variedad de producción ganadera,
vinos y quesos más importante del país. Su producción se ubica entre las primeras del consumo
nacional y de destacada calidad internacional.
Armando Nerio Guedez Rodríguez
El mundo detrás de la producción ganadera:
Siendo una de las principales demandas de mercado, en Carora se encuentra una de las razas
mejor logradas entre el cruce de ganado criollo amarillo y el pardo suizo. Bautizado como “Raza
Carora”, esta clase de vaca bovina, fue concebido a principios del siglo XX y se convirtió en lo
que hoy sería como una de las actividades agrónomas más emblemáticas de la zona. Logrando
impulsar una economía estable en la región, de modo que Carora es ejemplo de tenacidad y
tradición.
Armando Nerio Guedez Rodríguez
La ruta del vino:
Es bien sabido que el vino en Venezuela se mantiene como una producción promedio, no se
destaca como uno de los productos más fabricados en la nación, sin embargo, el vino Caroreño,
así como el ganado, tienen lugar en tierra larense y se ubica geográficamente sus viñedos en la
ciudad de Carora. Entre sus viñedos destacados se encuentra las Bodegas Pomar, principal
exportador de vinos nacional y reconocido internacionalmente por su sabor y calidez.
Armando Nerio Guedez Rodríguez
Quesos Caroreños:
El queso en Carora representa una de las producciones más demandadas y más consagradas en la
economía nacional, ya que, en términos de producción, el queso es el mejor elaborado y su
artesanal cuajado le ha dado ese sabor único y textura variada. El queso de cabra, en este sentido,
se ha convertido en los últimos años en el producto más destacado en Carora, incluso se mantiene
como uno de los productos más solicitados igualando su demanda con la natilla y el suero.
Armando Nerio Guedez Rodríguez
REFERENCIAS

- http://armandonerioguedezrodriguez.info/armando-nerio-hanoi-guedez-
rodriguez/armando-guedez-rodriguez-carora-tradicion-agronoma-venezolana/

Armando Nerio Guedez Rodríguez