PRIMER FORO DE GASTRONOMÍA

VENEZOLANA 2016
Programación

Gerencia de Capacitación y Formación

 Programa de conferencias

PROGRAMA 1° FORO DE GASTRONOMIA VENEZOLANA

Hora Sala A Sala B Sala C Sala D

BIENVENIDA A LAS AUTORIDADES DE: MINTUR, VENETUR E INATUR.
08:30 am.
PLENARIA GASTRONOMÍA VENEZOLANA
Receso y/o Refrigerio

10:00 Naed Vera José Perdomo/Richard Sabino Juan Hassan Otto Martínez/ Marco Valera
a Cocina Molecular con productos Pez León Técnicas y Métodos de Gastronomía Venezolana con el Uso La Transformación de la Presentación
10:45 autóctonos venezolanos Cocción de Productos Autóctonos de un Plato Venezolano
11:00 Cesar Díaz Fabiola Pérez
María Celis Lira Leonar Perez
a Fusión de Sushi - Productos Criollos y Comercialización de Nuestros
Cocina Saludable Tallados de Frutas
11:45 Caribeños Productos Gastronómicos
Almuerzo / Libre.
1:15 Pablo Yepez
Ana Honore/ Pedro Sánchez Dorka Corrales Aldo De Benedittis
a Reconocimiento a la Arepa como
Nuestros Productos Autóctonos Cocina Libre de Gluten Harinas Alternativas
2:00 Plato Emblema Nacional
2:15
José González/Ivan Iriarte Selegmi Figuera/Andreina Yegues Marian Guillén/ José Guillén José de Campos/German Isturiz
a
Vinos y Maridajes Café y Barismo Café, Ron y Cacao Nuestros Vinos y Armonías
3:00
Receso y/o Refrigerio
Mayly salinas Johnny Castellanos Eduardo Díaz
03:15 Cocteleria de autor con productos Cocina Mantuana . Mezcla de Razas y Sancocho El Hervido Barcelonés Melesia Galindo
autóctonos Sabores. Platos Tradicionales
Plenaria CIERRE CON LAS AUTORIDADES DE: MINTUR, VENETUR E INATUR.

Leyenda.
Ponentes Venetur. Ponentes Inces. Invitado Especial PHE Ponentes Mintur.
¿CÓMO PARTICIPAR?

• Enviar un correo a eventoscapacitacion@inatur.gob.ve indicando: Nombre y Apellido,

Cédula de Identidad, Institución o Empresa para la cual trabaja o estudia, Teléfono,
Correo Electrónico e indicar la letra de la Sala en la cual quiere participar.
• La inscripción es para todas las conferencias de la respectiva sala que usted seleccione.
• La solicitud de inscripción sólo se formalizará cuando reciba respuesta a su correo y se
le indique el número de localizador.

CONSIDERACIONES IMPORTANTES:
• Las conferencias se llevarán a cabo en las instalaciones del Hotel Venetur Maremares,
Lechería, Estado Anzoátegui.
• Debe tomar las previsiones de traslado al hotel y ser puntual para reconfirmar su
registro previo al inicio de la actividad (7:00 a.m.), llevar su cedula laminada y número de
localizador, ya que serán los instrumentos de verificación como participante registrado.
• Aunque se le haya confirmado su cupo vía electrónica, de no llegar a la hora indicada
para realizar el pre- chequeo se le dará un tiempo de prórroga de media hora máximo,
luego de este tiempo se le cederá el cupo a la o las personas que se encuentre en la lista
de espera para participar en el Foro, sin excepción.
• Una vez inicie el evento no se dará entrada al público.
• Para optar al certificado de participación en el Foro, debe estar presente al menos
antes de iniciar la segunda conferencia y mantenerse en sala hasta finalizar la última
conferencia, sin excepción.
Agradecemos de antemano su valiosa participación en el 1er. Foro de Gastronomía
Venezolana.

Información de Contacto:
Instituto Nacional de Turismo
Gerencia de Capacitación y Formación
Teléfonos: +58212 208 7935/7936/7938/7939
Correo: eventoscapacitacion@inatur.gob.ve