Manual de Prevención de Riesgos en

Labores de Cosecha y Embalaje de

Frutas de Exportación

Capítulo 1
Accidentabilidad y Prevención:
Aspectos Generales
INTEGRANTES

Angie Vanessa Diaz Zuleta

Elianny Leandra Gonzalez Rios
Natalia Andrea Leon Palomo
Brayam Steed Pedroza Rodriguez

R.INDUSTRIA ALIMENTICIA
 Capítulo 1
Accidentabilidad y Prevención:
Aspectos Generales

Tasa de accidentes laborales

Agricultura,
De acuerdo a las estadísticas silvicultura y pesca Ind.Manufacturera
de la Superintendencia de 5,4 6,2
Seguridad Social (SUSESO)
del año 2013, con base a la Transporte y
información de las comunicaciones
6
mutualidades:

1. Inds.Manufacturera
PRIMEROS PUESTOS DE
ACCIDENTABILIDAD 2. Transporte y comunicaciones
3. Agricultura, silvicultura y pesca
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Accidentabilidad y Prevención:
Aspectos Generales

Tasa de mortalidad

Asimismo, según la misma 5,8%

fuente, la tasa de 16,7%
mortalidad sectorial por 10,6%
accidentes registrada por
las mutualidades en el año
2013 es:
15,9%

ACTIVIDADES CON ALTA

TASA DE MORTALIDAD 1. Mineria 2. Transporte
3. Construccion 4. Agricultura, Silvicultura y Pesca
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Accidentabilidad y Prevención:
Aspectos Generales

1.1 CONCEPTOS BÁSICOS

Accidente de trayecto: Accidente del trabajo

Son los accidentes grave:
Accidente del trabajo:
que ocurren en el Enfermedad «Aquel que trae como
Es todo suceso profesional: Accidente del trabajo
trayecto directo de ida consecuencia una
repentino que fatal:
o regreso entre la Es enfermedad laboral lesión tal como una
sobrevenga por causa
habitación y el lugar la contraída como amputación de Corresponde al
o con ocasión del
de trabajo. Cuando el resultado de la cualquier segmento accidente que provoca
trabajo y que
accidente se produce exposición a factores corporal; fractura de la muerte del
produzca en el
en el trayecto directo de riesgo inherentes a huesos largos (fémur, trabajador en forma
trabajador una lesión
entre dos lugares de la actividad laboral o tibia, peroné, húmero, inmediata o como
orgánica, una
trabajo, se considera del medio en el que el radio y cúbito); trauma consecuencia directa
perturbación
que el siniestro está trabajador se ha visto craneoencefálico; del accidente.
funcional, una
relacionado con el obligado a trabajar. quemaduras de
invalidez o la muerte.
trabajo al que se segundo y tercer
dirigía el trabajador. grado.
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Accidentabilidad y Prevención:
Aspectos Generales

•1. Actos inseguros:

•la causa del accidente procede del trabajador o
trabajadora debido principalmente a conductas
imprudentes con respecto a su trabajo, que pueden
¿POR QUÉ estar vinculadas a la distracción, la negligencia o el
desconocimiento de una situación potencialmente
OCURREN LOS peligrosa o dañina.
ACCIDENTES? •2. Condiciones inseguras:
•la causa del accidente proviene del entorno o elementos
físicos con los que se trabaja, que puede estar
relacionada con riesgos en los equipos, herramientas,
máquinas o lugares de trabajo.

•Los accidentes son acontecimientos no deseados, ya

que ningún trabajador o trabajadora desea
accidentarse, ni ningún supervisor desea que se
accidente un trabajador a su cargo.
•Los accidentes producen lesiones a las personas y/o
daño a la propiedad.
ACCIDENTES •No todos los actos inseguros o incorrectos producen
accidentes, pero la REPETICIÓN de un acto inseguro
puede producir un accidente.
•No todas las condiciones inseguras producen
accidentes, pero la PERMANENCIA de una condición
insegura puede producir un accidente.
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Accidentabilidad y Prevención:
Aspectos Generales

Físicos:
ruido y vibraciones;
humedad; calor y
Eléctricos: radiaciones;
iluminación.
derivados de motores, Químicos:
tableros,
polvos, líquidos humos,

CONDICINES DE HIGIENE
CONDICINES DE SEGURIDAD

subestaciones,
vapores, neblinas,
instalaciones eléctricas
rocío.
y maquinaria
energizada.

Mecánicos:
equipos, maquinaria,
motores, herramientas.
La Organización Biológicos:
Internacional del Trabajo Procesos infecciosos,
(OIT) clasifica los factores tóxicos o alérgicos
causados por roedores,
de riesgo de la siguiente insectos, plantas, virus,
bacterias.
manera:

Seguridad:
condiciones de las
instalaciones (pisos, Ergonómicos:
escaleras, pasillos) y diseño de los puestos y
actividades realizadas equipos de trabajo,
bajo condiciones y carga física dinámica y
Psicosocial: estática postural.
lugares especiales
(trabajos en altura, Jornada de trabajo,
espacios confinados). carga de la tarea,
trabajo en equipo,
ambiente laboral, pago,
inducción, evaluación
del desempeño, etc.
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Accidentabilidad y Prevención:
Aspectos Generales

1.2 INDICADORES DE ACCIDENTABILIDAD

Las estadísticas de accidentabilidad disponibles en el

país, no diferencian las actividades agrícolas,
forestales y de pesca, entregando tasas globales para
caídas (32%) y
la rama económica. De acuerdo a las estadísticas de
golpes (25%),
la ACHS, la tasa de accidentabilidad en el sector
agrícola es de 5,27, la segunda en importancia
después del subsector pesca

seguidos por sobre

esfuerzo (8%),

Las estadísticas ACHS también indican que la mayor atrapamientos en

proporción de accidentes que se producen en la máquinas (7%)
agricultura corresponden a:

contacto con objetos

cortantes o punzantes
(7%).
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Aspectos Generales

• Las cifras indican que las empresas dedicadas a la
fruticultura tienen menor accidentabilidad que el
promedio de las empresas agrícolas. Una muestra
de 255 empresas frutícolas a asociadas a ASOEX y
afiliadas a la ACHS, indica una tasa de
accidentabilidad del 4,96%.
• Las cifras indican que las empresas dedicadas a la
fruticultura tienen menor accidentabilidad que el
promedio de las empresas agrícolas. Una muestra
de 255 empresas frutícolas a asociadas a ASOEX y
afiliadas a la ACHS, indica una tasa de
accidentabilidad del 4,96%.
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Accidentabilidad y Prevención:
Aspectos Generales

1.3 PROCESOS PREVENTIVOS

Para iniciar un trabajo sistémico a nivel de empresas, es

necesario realizar un diagnóstico sobre las áreas de
trabajo y ámbitos de riesgo, sobre los cuales
posteriormente se deben definir planes de acción
preventivos.
Con el objetivo de realizar el diagnóstico y análisis de
situación de la empresa, se evalúan las siguientes áreas
que la componen:

Con este análisis se generan las oportunidades de mejora que

la empresa debe incluir en sus planes de trabajo para
avanzar en la cultura preventiva de toda la organización. El
detalle de cada una de las áreas a analizar se presenta en el
siguiente diagrama.
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Aspectos Generales

1.4 SISTEMAS DE GESTIÓN DE LA SEGURIDAD Y LA

SALUD EN EL TRABAJO
La norma establece que el riesgo
Es una norma de evaluación en El propósito principal de esta
de que un peligro tenga efectos
Seguridad y Salud Ocupacional, norma es promover y dar soporte
sobre la seguridad y la salud
OHSA desarrollada en respuesta a la
demanda de los clientes por una
ocupacional, debe ser identificado
a través del proceso de evaluación
a las buenas prácticas de SST, en
consonancia con las necesidades
normativa reconocible que sea de las organizaciones. En tal
18001 referencia para la evaluación y
de riesgos de la organización y ser
controlado a través de la
sentido, especifica un conjunto de
certificación de los sistemas de requisitos para desarrollar e
aplicación de los controles de
gestión de SST. implementar una política en SST.
riesgo apropiados.

Algunos de los componentes de la norma son los siguientes:

•Objetivos del SST
•Desempeño del SST
•Política del SST
•Requisitos
•Identificación de peligro, evaluación de riesgo y determinación de controles
•Objetivos y programa(s)
•Implementación y operación
•Competencia, formación y toma de consciencia
•Comunicación, participación y consulta
•Preparación y respuesta ante emergencias
•Verificación
•Investigación de incidente, no conformidad, acción correctiva y acción preventiva
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1.5 CULTURA DE SEGURIDAD EN LOS LUGARES

DE TRABAJO.

El marco que establece la ley es
amplio en cuanto a materias de
prevención de riesgos en los
lugares de trabajo. En el
presente manual, se abordan
sólo cuatro aspectos
fundamentales.
Capítulo 1
Accidentabilidad y Prevención:
Aspectos Generales
1.6 MARCO LEGAL
Primero Tercero Cuarto (Reglamento
Segundo Interno):
El empleador estará obligado a EI empleador deberá
Los empleadores tienen proporcionar a los trabajadores, Las empresas, establecimientos,
tomar todas las medidas
obligación de informar libres de costo, los elementos faenas o unidades económicas
necesarias para proteger,
oportuna y convenientemente a de protección personal que ocupen normalmente diez
eficazmente, la vida y salud de
todos sus trabajadores acerca adecuados al riesgo a cubrir y el o más trabajadores
los trabajadores, manteniendo
de los riesgos que entrañan sus adiestramiento necesario para permanentes, contados todos
las condiciones adecuadas de
labores, de las medidas su correcto empleo, debiendo, los que presten servicios en las
higiene y seguridad en las
preventivas y de los métodos de además, mantenerlos en distintas fábricas o secciones,
faenas, como también los
trabajo correctos. Los riesgos perfecto estado de aunque estén situadas en
implementos necesarios para
son los inherentes a la actividad funcionamiento. Por su parte, el localidades diferentes, estarán
prevenir accidentes y
de cada empresa. trabajador deberá usarlos en obligadas a confeccionar un
enfermedades profesionales.
forma permanente mientras se Reglamento interno de orden,
encuentre expuesto al riesgo. higiene y seguridad
¡Gracias!