CONCEPTUALIZACION DE LA QUIMICA DEL AGUA

GUIA DE CLASES 9
 COMPETENCIAS
• Describirá las propiedades físicas-
químicas del agua y sus relaciones
con la solubilidad de los gases de
acuerdo a la temperatura, presión y
salinidad con eficacia
• Valorizará la tensión superficial y la
capilaridad del agua en el ecología
• Analizará los factores que influyen
en la solubilidad de una sustancia
con eficiencia
• Aplicará la densidad del agua sólida
y líquida en la problemática del
medio ambiente con eficiencia
• Explicará las reacciones químicas
del agua y la formación de las
disoluciones de electrólitos con
exactitud.
• Desarrollará la capacidad
analítica ante nuevos problemas
ambientales de la comunidad
con responsabilidad.
• Explicará la composición química
del agua de mar con eficiencia
• Diferenciará entre agua dura y
agua blanda con precisión.
QUIMICA DEL AGUA :ESTRUCTURA
Electronegatividad: es la medida de capacidad de un átomo dentro de una molécula
para atraer a los electrones de un enlace.
Valor de electronegatividad del O= 3.5
Valor de electronegatividad del H= 2.1

Diferencia : 1.4 ENLACE COVALENTE

Mayor a 1.9: ENLACE IONICO

Por el siglo XVII, se especulaba que el agua estaba constituida solamente por un
elemento químico, en 1781 el Británico Henry Cavendish descubrió que la molécula
de agua es una sustancia compuesta. Posteriormente el químico francés Joseph Louis
Gay-Lussac y el alemán Alexander von Humboldt demostraron que el agua estaba
formada por dos elementos, por dos volúmenes de hidrógeno y un volumen de
oxígeno (H2O).
TENSIÓN SUPERFICIAL
 esto se explica por las fuerzas de Van der
Waals (es la fuerza atractiva o repulsiva
entre moléculas distintas a aquellas debidas
al enlace covalente o a la interacción
electrostática de iones con otros o con
moléculas neutras

¿QUÈ ES LA TENSIÒN SUPERFICIAL

La fuerza que mantiene unidas a las moléculas de agua de la superficie se

llama TENSIÓN SUPERFICIAL. La fuerza que mantiene unidas a las moléculas de
agua de la superficie se llama TENSIÓN SUPERFICIAL.
El agua es un fluido. Las moléculas que la forman se atraen mutuamente y tienden a
permanecer unidas, esto se da por la fuerza de cohesión de las partículas de la misma
naturaleza.

NO CONFUNDIR CON LA ADHESIÓN QUE ES LA FUERZA DE ATRACCIÓN MOLECULAR

ENTRE PARTÍCULAS DE DIFERENTE NATURALEZA.

Las moléculas de la superficie, al no tener otras por

encima que las atraigan, se unen más fuertemente,
formando una especie de película o capa elástica
capaz de sostener un cuerpo ligero aunque más
denso que el agua.
¿Por qué los detergentes tienen la capacidad de romper la tensión superficial del agua?

• Los detergentes, shampoo, herbicidas,

insecticidas, y otros, tienen las sustancias
llamadas tensioactivos, estos están
constituidos por una parte polar y otra no
polar, la primera se solubiliza en el agua
mientras que la otra no es soluble, esta es la
razón que modifica la tensión superficial del
agua.
 Los tensoactivos se componen de una parte hidrófoba y un resto hidrófilo, o soluble en
agua. Se dice que son Moléculas anfifílicas.

Al contacto con el agua las moléculas individuales se orientan de tal modo que la parte
hidrofóbica sobresale del nivel del agua, encarándose al aire, mientras tanto la parte
hidrofílica se queda sumergida. Otro fenómeno es que las moléculas anfifílicas se alinean
de tal manera que las partes hidrofílicas quedan de un lado y las partes hidrófobicas del
otro lado, por lo que empiezan a formar burbujas,las partes hidrófobas quedan en el
centro, y los restos solubles en agua quedan entonces en la periferia disueltos en el agua.
Estas estructuras se denominan micelas.
ESTAS ESTRUCTURAS SE DENOMINAN MICELAS.
 DESDE EL PUNTO DE VISTA DE LA ECOLOGÍA, SE
TORNA COMPLETAMENTE PELIGROSO EL VERTER
DETERGENTES A LOS CUERPOS DE AGUAS, POR
CUANTO PUEDEN OCASIONAR DETERIORO DE LOS
ECOSISTEMAS Y POR ENDE LA EXTINCIÓN DE ESPECIES
PROPIAS DEL MEDIO, COMO AQUELLOS INSECTOS QUE
SE ESTÁN EN LA SUPERFICIE DEL AGUA PARA
NUTRIRSE.
 CAPILARIDAD
Te has preguntado, ¿por qué el agua en la que se encuentra las sales minerales para la
nutrición de las plantas asciende hasta las hojas, sin gastar energía y vencer la ley de la
gravedad?

La capilaridad es un proceso de los fluidos que depende de su

tensión superficial la cual, a su vez, depende de la cohesión del
líquido y que le confiere la capacidad de subir o bajar por un tubo
capilar

Esto se depende de la tensión superficial, como lo anotamos anteriormente por la

cohesión, que es menor que la adhesión, por lo que al subir el agua por las plantas va
mojando las paredes interiores. Esta propiedad es aprovechada por todas las plantas
vasculares, como los árboles.
SI LA ADHESIÓN ES MAYOR QUE LA COHESIÓN EL FLUIDO
ES HUMECTANTE.
PUNTO DE EBULLICIÓN.
En un recipiente de laboratorio (vaso de precipitados) le adicionas un poco de agua,
lo llevas a calentamiento y observas que a medida que sube la temperatura hay un
movimiento térmico, es decir las moléculas del agua se mueven, sigue subiendo la
temperatura y se forman burbujas estas son del gas disuelto en el agua, en la parte
inferior y la una empuja a la otra, aquí se alcanzó el punto de ebullición, para luego
seguir el calentamiento hasta el alcanzar el punto de vaporización, (agua líquida a
gas).
Definitivamente el punto de ebullición del agua, está completamente relacionado
con la presión atmosférica, a nivel del mar el agua hierve a 100 °C y a unos 3000
metros la presión es de 524 mmHg, el agua hierve a 90 °C
 EL AGUA COMO DISOLVENTE UNIVERSAL

LO “SEMEJANTE DISUELVE A LO SEMEJANTE” EN OTRAS PALABRAS LOS SOLUTOS

POLARES SE DISUELVEN EN SOLVENTES POLARES, Y LOS SOLUTOS NO POLARES SE
DISUELVEN EN SOLVENTES NO POLARES.

Solventes polares
Las sustancias Polares contienen a menudo los
grupos OH- , SH- y NH2- , si en una sustancia se
presentan más de estos grupos, la solubilidad es
Solventes no polares
mayor, por cuanto tienden a formar puentes de
benceno, tolueno, xileno, cetonas,
hidrógeno, esto da lugar a la facilidad de realizar
hexano, ciclohexano, tetracloruro
ciertas funciones biológicas como la disociación de
de carbono
las proteínas.
 ¿QUÉ FACTORES INFLUYEN EN LA SOLUBILIDAD DE UNA SUSTANCIA?

Al tomar una sustancia sin triturar (sal en grano) depositarla en un vaso de

precipitados, en frio, sin agitar, la sustancia se disuelve lentamente o simplemente
no se disuelve, si por el contrario, la sustancia que se agrega está bien triturada
hecha polvo, se lleva a calentamiento con agitación constante, se va a disolver
rápidamente.

POR LO TANTO EL GRADO DE TRITURACIÓN,

LA TEMPERATURA Y LA AGITACIÓN,
FAVORECEN LA SOLUBILIDAD DE UNA
SUSTANCIA.
 DE ACUERDO A LA SOLUBILIDAD EN AGUA, PODEMOS HACER LA SIGUIENTE
CLASIFICACIÓN:

SUSTANCIAS HIDROFÍLICAS: Son sustancias completamente solubles en el agua, tal es

el caso de la sal común – ClNa- en general los compuestos iónicos, ciertos compuestos
orgánicos como los aminoácidos, sacarosa, estos se solubilizan en el agua por el
puente de hidrógeno.

SUSTANCIAS HIDROFÓBICAS: Son sustancias totalmente insolubles en el agua, no

tienen carga negativa o positiva, al adicionarlas al agua tienden a precipitarse al
fondo del recipiente

SUSTANCIAS ANFIPÁTICAS: Son sustancias que presentan en la molécula una parte

polar (con carga) y otra parte no polar (sin carga, y forman las llamadas micelas de
estructura totalmente estables.
COMPETENCIAS
Describirá las propiedades físicas-químicas del agua y sus relaciones con la solubilidad
de los gases de acuerdo a la temperatura, presión y salinidad con eficacia
Aplicará la Ley de Henry, en las disoluciones de gas en líquido con eficiencia

LEY DE HENRY DISOLUCIONES GAS / LÍQUIDO

MUCHOS GASES SON SOLUBLES O LIGERAMENTE SOLUBLES EN AGUA, TAL ES EL CASO

DEL CO2 (GAS CARBÓNICO O DIÓXIDO DE CARBONO) QUE ESTÁ DISUELTO EN BEBIDAS
GASEOSAS Y SE LO UTILIZA COMO PRESERVANTE. LOS GASES COMO EL OXÍGENO,
NITRÓGENO, DIÓXIDO DE CARBONO, SE SOLUBILIZAN EN EL AGUA DE MAR, CON
INFLUENCIA DE LA TEMPERATURA, SALINIDAD, PRESIÓN PARA SU ESTUDIO SIGUE LA
LEY DE HENRY.
WILLIAM HENRY ( 1775 – 1836)

Químico Inglés, hijo de Thomas Henry (1734-1816),

un boticario y escritor de la química , nació
en Manchester. Nació el 02 de diciembre de
1775. Comenzó a
estudiar medicina en Edimburgo en 1795, teniendo
su título de médico en 1807, pero la mala salud
interrumpió su práctica como médico, y dedicó su
tiempo principalmente a la investigación química,
especialmente en lo que se refiere a los gase
La solubilidad de un gas depende tanto de la temperatura como de la presión.
William Henry en 1802, logró explicar la solubilidad de los gases en el agua a una
determinada temperatura, mencionando, en su Ley:

La solubilidad del gas a una determinada

temperatura es directamente proporcional a
la presión parcial del gas en contacto con la
sustancia líquida.

P=Kx
Tenemos que:
P = presión parcial del gas sobre la disolución
K = factor de solubilidad determinado para cada gas (constante de la Ley de Henry)
x= la fracción del mol del gas.
 CUANTO MAYOR SEA LA
PRESIÓN PARCIAL DE UN
GAS SOBRE UN LÍQUIDO,
MAYOR CANTIDAD DE GAS
ABSORBERÁ EL LÍQUIDO.
 EJERCICIOS

A 25°C el oxígeno gaseoso presenta una solubilidad de acuerdo a la ley de Henry de 3.3
x 107. ¿Cuántas moles de oxígeno se disolverán en un litro de agua, en C.N.? La presión
del oxígeno gaseoso es de 0.45 atm.

P=Kx

De donde:

P = presión parcial del gas sobre el líquido

K=la constante de la ley de Henry que el líquido está como soluto
y varía de la temperatura
x=fracción molar del gas disuelto en el líquido
 REEMPLAZANDO VALORES

P= Kx
Convertir las 0.45 atm., a mmHg
X=p/K X= 342 mmHg / 3.3 x 107.

X= 342 mmHg/3.3 x 107 = 1.0 x 10-5

1 L H2O= 1000 mL = 1000 g= 55.5 moles x 1.0 x 10-5 = 5.5 x 10-4 moles de O2
 A 30°C el nitrógeno gaseoso presenta una solubilidad de acuerdo a la ley de Henry de
6.68 x 107 ¿Calcular el número de gramos que se disolverán en 1000 g de agua en C.N.?
La presión del nitrógeno es de 0.28 atm.

P= Kx

X=P/K

0.28 atm= 212.8 mmHg

X= 212.8 mmHg/6.68 x 107 = 3.18 x 10-6

1 L H2O= 1000 mL = 1000 g= 55.5 moles x 3.18 x 10-6 =1.76 x 10-4 moles de N2

1.76 x 10-4 moles de N2 x 28 g N2/ 1 mol N2 = 5 x 10-3 g N2

La solubilidad del oxígeno gaseoso a 25°C y 1 atm., es de 2.6 x 10 -4 mol/L ¿Cuál es la
concentración molar del oxígeno gaseoso disuelto en C.N. La presión parcial del oxígeno
gaseoso es de 0.76 atm.

Primer paso: conocer la constante K

C= K.p K= C/p C= MOL/L

K= 2.6 x 10-4 mol/ L / 1 atm = 2.6 x 10-4 mol/L.atm

Segundo paso: conocer la concentración= C

C= K.p = 2.6 x 10-4 mol/L.atm x 0.76 atm. = 2 x 10-4 M

Calcular la concentración (en mol/L) de oxígeno disuelto en agua a 25ºC y a una presión
parcial de 0.22 atm. La constante de Henry para el oxígeno disuelto en agua es de
3.5 x 10-4mol/L atm

C=KP

C= 3.5 x 10 4 mol /(L atm) 0.22 atm=

C= 7.7 x 105 mol / L = M0LAR