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Integrantes:
Andrea Anaya
Katherine Suarez
María Fernanda Suarez
“ El término inglés benchmark proviene
de las palabras bench (banquillo, mesa)
y mark (marca, señal).
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Definición
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TIPOS DE BENCHMARKING
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Planificación
7
Análisis
8
Acción
9
Seguimiento y mejora
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EJEMPLO DE BENCHMARKING
Uno de los mejores ejemplos que se ha llevado a cabo en los últimos años, es
el protagonizado por Starbucks. La inestabilidad económica y la apuesta por
potenciar las ventas de café por parte de empresas de fastfood como
McDonald's, han hecho que Starbucks haya iniciado un proceso de
benchmarking.
¿Qué decidieron mejorar para disminuir esta situación? Uno de los aspectos
vitales para su modelo de negocio es el tiempo de la preparación de sus cafés.
Como hemos visto anteriormente, se necesita una empresa líder en quien
fijarse para implementar posteriormente las mejoras. La empresa elegida: el
fabricante automovilístico japonés Toyota. Sin duda un gran ejemplo a seguir
en la optimización del tiempo de fabricación de sus productos.
Al parecer el 30% del tiempo empleado en la preparación de los famosos cafés
de Starbucks se pierde en el tiempo utilizado por los empleados en agacharse,
andar o escoger los ingredientes. Después de realizar un análisis de los
benchmarks, implementaron un plan de acción basado en la optimización de los
procesos para preparar sus cafés, un rediseño del espacio de trabajo, junto con
una nueva disposición de los utensilios y las maquinas necesarias para la
preparación de sus productos. Aspectos aparentemente tan simples
como acercar y mejorar la disposición de los ingredientes más utilizados en
sus cafés, hicieron que se mejorara casi en un 20% el tiempo de elaboración de
sus productos. 11
GRACIAS!