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Microbiología

Instructor
JUAN SEBASTIÁN RINCÓN HENAO
CELULA
 La célula constituye la unidad fundamental estructural
de los organismos vivos, las células son unidades
microscópicas
CLAFISICACIÓN
EUCARIOTAS: Las células eucariotas son las que poseen los
animales, las plantas y los seres humanos; son organismos
pluricelulares .

PROCARIOTAS. Las células procariotas son las que poseen las


bacterias , son organismos unicelulares

ELEMENTOS MÍNIMOS PARA EL CRECIMIENTO


MICROBIANO
INTRINSECOS EXTRINSECOS
- Ph - Temperatura amb
- Humedad - Humedad relativa
- Potencial de redox
(medida de la actividad
De electrones)
FASES DEL CRECIMIENTO

- Adaptación
- Exponencial o
Logarítmica
- Estacionaria
- Muerte
BACTERIAS
Son seres vivos unicelulares (procariotas), no tienen nucleo,
se reproducen por división celular sencilla.
CLASIFICACIÓN
1. Según su forma
Las bacterias tienen una propiedad llamada
pleformismo (pueden adquirir diversas formas)

Extraído de morfología bacteriana. Cieslar-2003


"http://www.oocities.org/ar/vetterworld/microbiologia/cuest_u2.htm"
2. Según su requerimiento de O2
- Aerobias estrictas: dependen del O2 para su
crecimiento (Pseudomona)
- Anaerobias: No necesitan O2, utilizan CO2
- Anaerobias facultativas: crecen en presencia o
ausencia de O2 (e.coli, Salmonella)
- Microaerófilas: crecen con pequeñas cantidades de
O2
3. Según su nutrición
- Autótrofos quimio sintéticos : necesitan compuestos
orgánicos para fabricar su alimento
- Autótrofos fotosintéticos: necesitan luz del sol y CO2
para fabricar su alimento
4. Según su temperatura óptima
- Termófilos: entre 25 y 80°C óptima 50 a 60°C
- Mesófilos : 10 y 45 °C óptima 20 a 40°C
- Sicrófilos : -5 Y 30°C óptima 10 a 20°C

5. Según su pH
- Acidófilos: 1.0 a 5.0
- Neutrófilos: 5.5 a 8.5
- Basófilos 9.0 a 10.0
6. Según tinción de Gram
Gram positivas: color violeta
Gram negativas: color rojo o rosado

Gram positivas, tienen una pared celular más gruesa


Gram negativas, tienen una pared celular más delgada

Tinción de Gramh"ttps://biotechmind.wordpress.com/tag/gram-
positivo/"
7. Según su sustrato
Osmófilas : resisten altas concentraciones de azúcar
Halófilas: resisten altas concentraciones de sal
Xerófilas: sobreviven en ausencia de Aw o condiciones
de sequedad

8. Según fuentes de alimentación


Saprofíticas: crecen en material orgánico en
descomposición
Parásita : crecen sobre tejidos vivos
REPRODUCCIÓN
Asexual
- Fisión binaria

Parasexual (transferencia de ADN)


- Transformación
- Conjugación

Factor F: plásmido extracromosómico


- Transducción