UNVERSIDAD JUÁREZ AUTÓNOMA DE TABASCO

“ESTUDIO EN LA DUDA. ACCIÓN EN LA FE.”

División Académica Multidisciplinaria De Comalcalco

Lípidos
ANA BEATRIZ HERNANDEZ IZQUIERDO
TANIA LIZBETH ULIN HERNANDEZ
ELIZABETH IZQUIERDO LOPEZ
EDELMIRA CRISTHEL MENDOZA MORALES
JUAN ANTONIO RODRÍGUEZ GARCIA

sábado, 30 de
marzo de
2019
Lic. En Enfermería
Que son los
lípidos Lípidos
Funciones de
los lípidos

Clasificación

UJAT-DAMC
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 Lípidos
Moléculas altamente solubles en solventes no polares y poco
solubles en solventes acuosos. (Formados principalmente por :
Siempre C e H)

Abarcan una diversidad de compuestos:

Triacilglicéridos
Fosfoglicérido
Esteroides
Esfingolípidos

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FUNCIONES DE LOS LÍPIDOS
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Lípidos
-Reserva de energía
-Fuente de energía
-Aislamiento térmico y mecánico
-Formación de membranas celulares
-Transporte - lipoproteínas
-vitaminas, Hormonas
-Palatabilidad y saciedad
-Ácidos biliares, sustancias esenciales, etc
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 Lípidos
SE CLASIFICAN EN:

SAPONIFICABLES INSAPONIFICABLES

En este grupo de lípidos se encuentran los Terpenos: son derivados del hidrocarburo isopreno. En el se
simples y complejos encuentran las vitaminas E, A, K
Esteroides: derivados del hidrocarburo esterano. En este grupo
se encuentran las hormonas sexuales, la vitamina D y el
colesterol.

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 Lípidos
Ácidos grasos saturados. Son lípidos que no presentan dobles enlaces entre sus
átomos de carbono

ácido láurico

ácido Mirístico

ácido Palmítico

ácido Margárico

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 Lípidos
ejemplo

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 Lípidos
Ácidos Insaturados. Poseen dobles enlaces en su configuración molecular

ácido palmitoleico

ácido oleico,

ácido elaídico

ácido linoleico

ácido linolénico.

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 Lípidos
ejemplo

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