INTRODUCCION A LA

ADMINISTRACION DE
OPERACIONES,
PRODUCTIVIDAD Y
ESTRATEGIAS.
 ¿Qué es la administración de
producción / operaciones?

 La producción es la creación de bienes y

servicios.
 La administración de la producción /
operaciones (P/OM) Por sus siglas en ingles,
son las actividades que se relacionan con la
creación de bienes y servicios a través de la
transformación de insumos en salidas. Las
actividades que generan bienes y servicios
tienen lugar en todas las organizaciones.
 En empresas de manufactura, las actividades
productivas que crean bienes son bastantes
obvias.
 Cuando hacemos referencia a tal actividad
tendemos a utilizar el nombre de
administración de la producción.

 Un ejemplo de esto es: los bancos, oficinas de

aerolíneas o universidades.
 A este tipo de compañías se les da el nombre de
organizaciones de servicios. La actividad
productiva de este tipo de organizaciones se les
conoce regularmente con el nombre de
operaciones o administración de
operaciones.
HERENCIA DE LA ADMINISTRACIÓN DE
OPERACIONES.
 Progreso Futuro Basado en Administración Cientifica
Fisica. Ciencia de la Inform.

 División del trabajo (Smith 1776)

 Estandarización de partes (Wihithey1800)
 Administración científica (Taylor 1881)
 Diagramas de Gantt (Gantt1916)
 Estudios de movimientos (Gilbreth 1922)
 Línea de ensamble coordinado (Ford/Soren son 1913)

 Control de calidad (Shewhart 1924: Deming 1950)

 Computadora (Atanasoff 1938)
 CPM/PERT (Du Pont 1957)
 MRP (Orlicky 1960)
 Diseño asistido por computadora (CAD)
 Sistema flexible de manufactura (FMS)
 Protocolo de automatización de manufactura
(MAP)
 Manufactura integrada por computadora (CIM)
 Muchas de las innovación son en la
administración de operaciones fueron
desarrolladas por las personas y
organizaciones que se mencionan, mas aparte
de hacer otros cambios en:

 Ayudar a los trabajadores en la selección del

trabajo adecuado, dadas sus capacidades.
 Proveer el entrenamiento adecuado;
 Ofrecer los métodos de trabajo y herramienta
adecuados;
 Establecer incentivos legítimos para el trabajo
cumplido.
 Alrededor de 1919, Henry
Ford y Charles Sorenson
combinaron lo que
conocían acerca de
partes estandarizadas
con las incipientes líneas
de ensamble en la
industria de empaque de
carne y de ordenes por
correo, y desarrollaron el
concepto de líneas de
ensamble coordinada.
 La administración de operaciones continuara su
progreso basado en las contribuciones de otras
disciplinas, que incluyen la ingeniería industrial y la
administración científica. Estas disciplinas han
contribuido sustancialmente a una mayor productividad.

 Las aplicaciones de ciencias físicas también han

contribuido a la P/OM en una variedad de formas.

 Una contribución especialmente importante al P/OM ha

venido de las ciencias de la información, las cuales
definimos como el proceso sistemático de datos para
producir información.

 Las decisiones en la administración de operaciones

requieren de individuos que estén bien informados en la
administración científica, en la ciencia de la información,
y a menudo en las ciencias biológicas o físicas.
ORGANIZACIÓN PARA LA CREACIÓN DE
BIENES Y SERVICIOS.

Para la creación de bienes y servicios todas las

organizaciones llevan a cabo tres funciones. Estas
funciones son los ingredientes necesarios no-solo para
la producción sino también para la supervivencia de una
organización.

 Mercadea, que genera la demanda o por lo menos la

orden para un producto o servicio. Nada sucede hasta
que exista una venta.
 Producción / operaciones, que crea el producto.
 Finanzas / contabilidad, da seguimiento al avance de la
organización, paga las cuentas y cobra el dinero.
¿POR QUÉ ESTUDIAR P/OM?
 P/OM es una de las tres  Es por eso que
funciones principales de estudiamos como se
cualquier organización, y organizan la gente para
esta relacionada las empresas
productivas.
íntegramente con las
 Deseamos, conocer la
otras funciones de forma en que los bienes y
negocios. servicios son producidos.
 Todas las organizaciones  Estudiamos P/OM porque
comercializan (venden), es una porción costosa
financian (contabilizan) y de una organización.
producen (operan), y es
importante saber como
funciona el segmento de
P/OM de las
organizaciones.
¿POR QUÉ ESTUDIAR P/OM?
 En la mayor parte de las  La razón final para
empresas se gasta un estudiar P/OM es la de
gran porcentaje de analizar las operaciones
utilidad en la función de carreras en la
P/OM. En realidad, P/OM disciplina.
ofrece una gran
oportunidad para que una
organización mejore su
utilidad y aumente sus
servicios a la sociedad.
LO QUE HACEN LOS ADMINISTRADORES DE
PRODUCCIÓN/ PERACIONES.
 Todos los buenos administradores llevan acabo
las funciones básicas del proceso
administrativo. El proceso administrativo
consiste en planear, organizar, asesorar, liderear
y controlar.
 Los administradores de producción /
operaciones aplican este proceso administrativo
a las decisiones que se llevan a cabo en la
función P/OM.
 Estas decisiones necesitan de un claro
entendimiento en el proceso de toma de
decisiones y del impacto que provocan en la
eficiencia de la operación y estrategia de la
empresa.
 EL RETO DE LA
PRODUCTIVIDAD.
 La producción es la creación de bienes y servicios. Es la
transformación de recursos en productos y servicios.

 La productividad implica la mejora del proceso

productivo. La mejora significa una comparación
favorable entre la cantidad de recursos utilizados
(insumos) y la cantidad de bienes y servicios producidos
(salida.

 Una reducción de los insumos mientras las salidas

permanecen constantes, o incremento de las salidas
mientras los insumos permanecen constantes,
representa un aumento en productividad.
LA MEDICION DE LA
PRODUCTIVIDAD
 Es, en algunos casos,
bastante directa, como
cuando la productividad
puede ser medida como
horas de mano de obra
por tonelada de un tipo
especifico de acero, o
como la energía
necesaria para generar
un kilowatt de
electricidad.
 VARIABLES DE PRODUCTIVIDAD.

Los incrementos en la productividad constan

de tres factores, las variables de la
productividad:

 Mano de obra, que contribuye con un

0.5% del incremento.
 Capital, que contribuye con el 0.4% del
incremento;
 Artes y ciencia de la administración, que
contribuye con 1.6%.
 Estos tres factores son críticos para la mejora de la
productividad. Representan las grandes áreas en que
administradores pueden tomar acciones para mejorar la
productividad.

 Mano de obra. La mejora en la contribución de la mano

de obra a la productividad es el resultado de una fuerza
laboral más sana, mejor educada y mejor fomentada.
 Capital. Los seres humanos son animales que utilizan
herramientas. La inversión de capital provee de esas
herramientas, y se ha incrementado en Estados Unidos
cada año, excepto por muy escasos periodos de fuerte
recesión.
 Las artes y ciencias de la administración. La
administración es un factor de la productividad y un
recurso económico, y las artes y ciencias de la
administración proporcionan la mejor oportunidad para
el incremento en la productividad.
 EL SECTOR SERVICIO
Otra variable que influencia la productividad es el tamaño
del sector servicio. El sector servicio es motivo de un
desempeño de baja productividad en Estados Unidos.

 Esto sucede debido a que el trabajo de este

sector es:
 Típicamente intensivo en mano de obra;
 Frecuentemente se provoca en forma individual;
 A menudo es una tarea intelectual llevada a
cabo por profesionales;
 Casi siempre difícil de mecanizar y automatizar.
LA PRODUCTIVIDAD REQUERE MISIÓN
Y ESTRATEGIA.

 Para lograr una función de producción eficaz, la

organización debe tener una misión estrategia.
 La misión de la organización se define como su
propósito, lo que contribuirá a la sociedad. La
misión es el concepto sobre el que la empresa
sobrevive y establece la razón de existencia de
la organización.
 El desarrollo de una buena estrategia es difícil,
pero es más sencilla si la misión ha sido bien
definida.
CONSIDERACIONES DE ESTRATEGIA EN
P/OM.
El administrador de operaciones identifica lo que la función
P/OM puede y no puede realizar. Una estrategia de
P/OM exitosa es consistente con:

 Demandas del entorno (Bajo que condiciones

económicas y tecnológicas intenta la compañía ejecutar
sus estrategias.)
 Demandas competitivas (¿Cuáles son las ventajas y
desventajas de los competidores? ¿Qué están
intentando hacer?)
 Estrategia de la compañía (¿Qué intenta hacer la
compañía?);
 Ciclo de vida del producto (¿En qué parte del ciclo de
vida están los productos de la compañía?)
 Por consiguiente, una estrategia P/OM
también:

 Identifica y organiza las tareas de P/OM (¿Qué debe

hacer esta función P/OM en particular y como debe
estar organizada en relación con otros segmentos de la
organización, de modo que contribuya a la misión de la
empresa?)

 Hace las elecciones necesarias dentro de la función

P/OM (Ya que nadie hace todo en forma excepcional,
¿en qué tareas especificas se debe enfocar P/OM?)

 Encuentra la ventaja competitiva (¿Cómo contribuirá la

función P/OM a la fuerza de la organización?).
 INSTRUMENTACION DE LA
ESTRATEGIA.
 Las empresas evalúan sus fuerzas y debilidades
así como las oportunidades y amenazas del
entorno. Entonces la empresa se posiciona a
través de las decisiones para tener una ventaja
competitiva.
 Las compañías identifican opciones disponibles
para maximizar las oportunidades y minimizar
las amenazas.
 La estrategia se evalúa constantemente contra
el valor ofrecido por el cliente y las realidades
competitivas.
 El administrador de producción / operaciones
desarrolla la estrategia, agrupa las actividades
en una estructura organizada, y se asesora con
personal que llevara a cabo el trabajo.

 La organización de la función de operaciones y

su relación con otras partes de la organización
varia con la misión P/OM.

 El administrador de operaciones ofrece un

medio de transformar los insumos en salidas.
Las trasformaciones pueden ser en términos de
almacenamiento, transporte, manufactura,
divulgar la información, y utilidad del producto o
servicio.
 VENTAJA COMPETITIVA.
 Cuando la estrategia de operaciones se encuentra bien
integrada con otras áreas funcionales de la empresa y
soporta los objetivos totales de la compañía, se puede
crear una ventaja competitiva.
 Una función de operaciones bien cimentada y bien
administrada incrementa la productividad y genera una
ventaja competitiva.
 La ventaja competitiva implica la creación de un sistema
que tiene una ventaja única sobre sus competidores.
 Una función de clase mundial es aquella que obtiene
mejoras continuas para satisfacer los requerimientos del
cliente. Puede contribuir a la ventaja competitiva,
haciendo a la organización exitosa en el presente, y
proporcionar productos, servicios y empleos en el futuro.