CARRERA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN HOLETERA,

TURISMO, ECOTURISMO Y GASTRONOMÍA

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Universidad
Universidad participativa
participativa y
y emprendedora
emprendedora con
con visión
visión empresarial
empresarial y
y responsabilidad
responsabilidad social
social
 Responsables del Curso

 Docente: Mg. Emma Verónica Ramos Farroñán

eramos@umb.edu.pe

 Asistente de Cátedra

 Bachiller. Rubén Chapoñán Casiano

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 La asignatura Teoría General del Turismo está enmarcada
dentro del área de Formación Profesional, permite conocer
los diferentes aspectos relacionados con el desarrollo del
sector turismo comenzando por los antecedentes históricos,
las formas y modalidades del turismo así como los
conceptos especializados, fundamentos de la actividad
turística, sus causas, procesos de cambio, el desarrollo del
turismo a través del tiempo, corrientes y futuro de la
actividad turística; además de los sistemas, estructura y
clasificación del turismo; factores de la demanda turística;
impactos del turismo

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 INTRODUCCIÓN Y VISIÓN
GENERAL DEL TURISMO

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Tiempo Contenido Programático Estrategia Criterios de evaluación Apoyo Bibliográfico
- Presentación del silabo de la asignatura Clase Magistral Sílabo
5h - Introducción al Curso de la Asignatura
- Definición y conceptos del turismo según los Presentación de un resumen utilizando
autores
- Origen del turismo un mapa conceptual
- Clasificación del turismo y su relación con
otras disciplinas
- Tiempo Libre
- Inicios del turismo moderno
- Importancia del turismo en el desarrollo social
y cultural.
- Normatividad vigente: Ley General de
Turismo. Reglamentos. Código Ético Mundial.
- El turista Clase magistral
- Necesidades del turista. Lectura y discusión en Presentación de un resumen utilizando Cardenas Tabares,
- Los efectos del turismo en los aspectos clase, de los temas
5h económicos, político, sociocultural y ecológico
un mapa conceptual Fabio
propuestos por el 1982 Comercialización
de una sociedad.
profesor del Turismo.
- El turismo como fuerza principal generadora de
divisas económicas en una economía mixta. Editorial Trillas,
- Los beneficiarios del turismo. México, 145 pp
- Lecturas asignadas

Tipos de turismo Exposición dialogada Mapa conceptual

5h - Turismo Receptivo
- Turismo de Naturaleza Lectura en clase
- Turismo de aventura
- Turismo cultural
- Turismo Místico
- Turismo Medicinal
- Turismo Rural
- Turismo Náutico
- Turismo Religioso
- Turismo Social

Salida de campo N° 01
Identificar los tipos de turismos
- Conciencia Turística Clase magistral
5h - Como diseñar una campaña de conciencia Lectura y discusión en Presentación Plan conciencia turística
turística clase, de los temas
- Plan de conciencia turística propuestos por el
- Universidad participativa
Charla colegio de Mórrope y emprendedora con visión empresarial y responsabilidad social
profesor
 SISTEMA TURISTICO

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Tiempo Contenido Programático Estrategia Criterios de evaluación
5h Sistema Turístico Clase magistral Lectura y Resumen a través de la elaboración de un
discusión en clase, de los Mapa mental
Componentes del sistema turístico
temas propuestos por el
Destinos, recursos y atractivos turísticos profesor
Planta e infraestructura turística
Taller N°01
Fomentando nuestros atractivos turísticos
naturales realizando de un video.
Proponer destinos que se puedan promover
turísticamente y realizar un trabajo de
investigación.
5h Mercado turístico Investigación dirigida por
docente
Producto turístico Practica dirigida
Exposición dialogada Caso practico
Taller N° 02
Nuevos mercados turísticos de la Región
Lambayeque.
Presentar 1 avance del trabajo de investigación.
5h Oferta turística Investigación dirigida por
docente
Demanda Turística Practica dirigida
Exposición dialogada Caso practico
Taller N° 03
Ver Video campaña promoción turística.
Presentar 2 avance del trabajo de investigación.
Salida de campo N°02

5h
Promoción turística Investigación dirigida por
docente Practica dirigida
Salida de campo N° 03 Exposición dialogada Caso practico

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5h Principales destinos turísticos de la Región Investigación dirigida Practica dirigida
Lambayeque. por docente Caso practico
Taller N° 04 Exposición dialogada

Promoviendo nuevos atractivos

turísticos de la Región.

5h
Estrategias de promoción turística Clase magistral Lectura y
discusión en clase, de los Práctica calificada
Promoción Turística del Perú y de la Región temas propuestos por el
Lambayeque profesor

Exponer trabajo de investigación.

5h Investigación dirigida por
Patrimonio turístico. Atractivos docente Práctica dirigida
turísticos y jerarquización. Exposición dialogada Caso practico

Inventario turístico.

5h - El turista como elemento Investigación dirigida

por docente Práctica dirigida
dinámico del sistema turístico Exposición dialogada Caso
- Exposiciones
- Presentación de videos
Salida de campo N°04

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TENDENCIAS ACTUALES DEL TURISMO

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 Criterios de Apoyo
Tiempo Contenido Programático Estrategia
evaluación Bibliográfico

5h - Turismo y Desarrollo sostenible: Clase magistral Lectura y Resumen a través de Mcintosh, Robert y
discusión en clase, de los la elaboración de un Gupta, Shashikant
Medio ambiente y problemática temas propuestos por el Mapa mental 1983 Turismo,
mundial. profesor Planeación,
- Impacto del turismo en el Debate Administración y
medioambiente Perspectivas.
Editorial Limusa.
México, D. F.

5h - Organismos privados de Clase magistral Lectura y Resumen a través de

discusión en clase, de los la elaboración de un
representación gremial. temas propuestos por el Mapa mental
- Organismos públicos del sector profesor
Prats Donovan, Ramón
1984 Teoría General
turismo. del Turismo.
- Organismos internacionales de la Imprenta Hernández.
actividad turística. México, 60 pp.
-
5h - La informática y el turismo Clase magistral Lectura y Resumen a través de
discusión en clase, de los la elaboración de un
temas propuestos por el Mapa mental
profesor

5h Examen Final

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 I Unidad

Introducción y Visión
General del Turismo
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 Contenido

Introducción al Turismo

¿Qué entedemos por turismo?

Definición y conceptos del turismo según los autores

Origen del turismo

Clasificación del turismo y su relación con otras disciplinas

Tiempo Libre
Inicios del turismo moderno
Importancia del turismo en el desarrollo social y cultural.

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La etimología de la palabra turismo viene del
vocablo inglés tour; viaje, que deriva de la
palabra francesa tour; viajero o excursión
circular, la cual procede a su vez del latín
tornare (Ramírez, 2001).
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  La definición que se ha aceptado
universalmente como la mejor realizada
hasta ahora, se debe a dos profesores
economistas suizos y se realiza en plena II
Guerra Mundial (1942): Walter Hunziker y
Kart Krapf:

Turismo es el conjunto de relaciones y

fenómenos que se producen como
consecuencia del desplazamiento y
estancia temporal de personas fuera de su
lugar de residencia, siempre que no esté
motivado por razones lucrativas.
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a) El turismo no es solo el viaje de
ida y vuelta, sino todo el conjunto
de relaciones que se generan b) Ha de existir
(económicas, humanas, desplazamiento (de ahí la
ecológicas, jurídicas y de muchos
otros tipos). importancia del transporte),
Por eso decimos que el turismo es por lo que no es posible
una ciencia o conocimiento hacer turismo en el lugar en
interdisciplinar, porque ha de ser donde uno vive o trabaja.
estudiado desde diferentes puntos
de vista.

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c) La estancia es
siempre temporal,
porque cualquier
visitante siempre tiene
la intención de regresar.
El turismo es un viaje de
ida y vuelta.

d) Se excluyen las
actividades lucrativas,
con lo cual parece que
estos autores
desestiman el turismo
de negocios.
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 Algunas definiciones

(Smith, 1989) (Desde una

“El estudio del hombre lejos perspectiva sociológica según (San
de su hábitat usual, de la Martín García,1997 p.38)"considera
industria que responde a sus el turismo “como la suma de tres
necesidades habituales, y del factores: tiempo libre, ingresos
económicos no necesitados para
impacto que tanto él como la satisfacer necesidades personales
industria tienen sobre el como comida, casa, transporte, etc
ambiente físico, económico y .y una consideración positiva o
sociocultural de los tolerancia por parte de la sociedad
a la que se pertenece, hacia el
residentes".(Jafari,1977,p.6)
hecho de viajar"

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 Es un fenómeno social que surge por la
necesidad de recreación y
esparcimiento en las personas al
Fue el británico Thomas Coof obtener mayor tiempo libre y mejoras
quien realizó el primer viaje salariales.
organizado con motivos
turísticos, es por ello que se le
conoce como el padre del
turismo.

Su inicio está marcado

por la aparición de los Se puede definir como la
medios de transporte, tendencia natural del ser
siendo el ferrocarril el humano a cambiar de sitio
primero que se uso para para beneficiarse de las
trasladar pasajeros en el bondades que le presenta
siglo XVIII. aquel diferente a donde
usualmente vive
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 Conceptos de Turismo

Es toda actividad que realizan las

personas durante sus viajes y estancias
en lugares distintos al de su entorno
habitual, con una duración por mayor a
los 12 meses y con fines de ocio, por
negocios y otros motivos no relacionados
con el ejercicio de una actividad
remunerada en el lugar visitado.

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 TURISMO

• Grupos humanos con características particulares.

Fenómeno Social

• Movimiento hacia un lugar determinado, elegido por su propia voluntad .

Desplazamiento • Retorno en un tiempo determinado al lugar desde donde se desplazó.
voluntario
temporal

• Turistas: Permanece cuando menos 24 horas en el país visitado.

Individuos o • Excursionistas: Permanece menos de 24 horas en el país visitado.
grupos de
personas

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 TURISMO

• Actividades que se proponen al visitante con el fin de

Recreación
lograr esparcimiento, que lo aleje de la rutina.

• Lugar permanente de vivencia, donde se está ligado

por razones de orden social: familia, trabajo,
Residencia
Habitual negocios, etc.

• Se refiere al sueldo, salario o retribución que reciben

Actividad las personas a cambio del trabajo realizado.
Lucrativa

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 ¿QUÉ MUEVE AL HOMBRE A DESPLAZARSE?

1) El interés político o comercial; La necesidad de

coexistencia entre las diferentes tribus o Estados
2) La curiosidad; empujaba a la gente a hacer largos
viajes para conocerlas costumbres e instituciones de otros
pueblos
3) El sentimiento religioso; hacia que se efectuaran
peregrinaciones a los lugares de culto. Griegos y romanos
iban a Delfos para oír el oráculo
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EL TURISMO EN LA REGIÓN LAMBAYEQUE

Video

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