Solidos

Las más importantes: totales

Olor (Engloba materia
en suspensión, sedimentable,
Temperatura coloidal y disuelta)

Densidad

Color

Turbiedad
SÓLIDOS TOTALES (RESIDUO DE LA EVAPORACIÓN):

Es la materia que se obtiene

como residuo después de
someter al agua a un proceso de
evaporación a entre 103 y 105°C.
 Solidos sedimentables
- Se sedimentan en el fondo de un recipiente de forma cónica (cono de Imhoff) en el transcurso de un periodo de 60 minutos.
- Se expresan en ml/l.
- Constituyen una medida aproximada de la cantidad de fango que se obtendrá en la decantación primaria del agua residual.

Cono de Imhoff empleado para determinación de los sólidos

sediméntales presentes en el agua residual.

https://www.youtube.com/watch?v=2tI2yFiD17E
- Flotan en el agua. Sólidos fecales Restos de comida
- Son orgánicos. Papeles Basura CLASIFICACIÓN:
- Partículas de gran tamaño.
- Dan lugar al aumento de turbidez en las aguas receptoras. Sólidos son degradables
- Son eliminados por métodos físicos o mecánicos.

Depositen No se degradan
Filtrándolos

Moléculas orgánicas e inorgánicas

junto con iones en disolución en el agua.

Partículas de materia extremadamente pequeñas

No se sedimentan por métodos convencionales.

Filtración Oxidación biológica.

Coagulación
 EFECTOS NEGATIVOS SOBRE EL MEDIO RECEPTOR

La eliminación de los sólidos de gran importancia para evitar:

Depósitos sobre el
fondo del cauce
Depósitos sobre receptor
branquias de los favoreciendo la
peces. aparición de
Variación de la condiciones
solubilidad del anaeróbicas.
Aumento del color. oxígeno.

Disminución del
paso de la energía
solar.
 La edad de un agua residual puede ser determinada cualitativamente en función de su color y olor.

Determina la presencia de agentes

colorantes sintéticos y naturales en
el agua.
Son debidos a los gases liberados durante el

Define la condición del agua (fresca

OLOR proceso de descomposición de la materia
orgánica.
o séptica).
El olor más característico del agua residual séptica
es el debido a la presencia del sulfuro de
Se expresa UTP (unidades platino- hidrógeno que se produce al reducirse los sulfatos
cobalto) a sulfitos por acción de microorganismos
COLOR anaerobios.
 Problemática de los olores

principal causa

rechazo

implantación de instalaciones de tratamiento de aguas

residuales.

control y la limitación

factores de gran importancia

diseño y proyecto de redes de alcantarillado, plantas de

tratamiento y sistemas de evacuación de aguas residuales.

resulta conveniente estudiar

¿Qué efectos producen?

¿ Cómo se detectan?
¿Cómo caracterizarlos y medirlos?
 TEMPERATURA

-La temperatura de un agua residual suele ser siempre más elevada

que la del agua de suministro, hecho principalmente debido a la
incorporación de agua caliente procedente del uso doméstico y de
los diferentes usos industriales.

- Sus valores oscilan entre 10 y 21 °C, siendo 15°C un valor

medio normal.

- Temperaturas elevadas favorecen la proliferación de

microorganismos y agrava el problema de olor, sabor y
corrosión.
 TURBIEDAD
Medida de las propiedades de
transmisión de la luz.

- La turbidez se refiere a la cantidad de materia coloidal y en suspensión que hay en las

aguas residuales (limo, materia orgánica y microorganismos).

- Es otro parámetro que se emplea para indicar la calidad

de las aguas vertidas o de las aguas naturales.

Turbidímetro

https://www.youtube.com/watch?v=gl2iHFcX0oM
El estudio de las características químicas
de las aguas residuales se aborda en los El hecho de que la
siguientes cuatro apartados: medición del contenido en
materia orgánica se realice
por separado viene
La materia justificado por su
orgánica
importancia en la gestión
de la calidad del agua y en
La medición
el diseño de las
del contenido instalaciones de
orgánico tratamiento de aguas.

La materia
inorgánica

Los gases
presentes en el
agua residual
 Materia Orgánica
La materia orgánica constituye una tercera parte de
los elementos de las aguas residuales.

Son sólidos que provienen de los reinos animal y

vegetal, así como de las actividades humanas
relacionadas con la síntesis de compuestos orgánicos.

Los principales grupos de sustancias orgánicas

presentes en el agua residual son: Proteínas (40-
60%), Hidratos de carbono (25-50%) y Grasas y
aceites (10%); formados todos ellos por
combinaciones de C, H y O, y con la presencia en
determinados casos de N y otros elementos como S,
P o Fe.

Otro compuesto orgánico con importante presencia

en el agua residual es la urea, principal constituyente
de la orina.
M
A
T
E
R
Las grasas y aceites pueden tener
I Las proteínas son los Los hidratos de carbono diversa procedencia: animal, Los agentes tensioactivos
vegetal o mineral. De estos
A principales componentes están ampliamente
últimos, destacan por su
están formados por
del organismo animal, distribuidos por la moléculas de gran tamaño,
importancia los derivados del
mientras que su presencia naturaleza, incluyendo petróleo. La característica ligeramente solubles en
es menos relevante en el azúcares, almidones, principal de estas es que, además agua y son los responsables
caso de organismos celulosa y fibras de madera. de ensuciar las instalaciones de de la aparición de espumas
O vegetales. La existencia de La celulosa es el hidrato de tratamiento, pequeñas en las plantas de
grandes cantidades de carbono cuya presencia en cantidades en el cauce receptor tratamiento. En las aguas
R proteínas en un agua el agua residual es más ocupan grandes superficies residuales urbanas la
debido a la tensión superficial de
G residual puede ser origen importante. muchas de ellas. Además, espumación es debida a la
de olores desagradables interfieren enormemente en la presencia de detergentes y
Á debido a los procesos de actividad biológica impidiendo la proteínas. En aguas de
N descomposición, como ya transferencia de oxígeno desde la
atmósfera a la masa del líquido,
procedencia industrial se
ha sido comentado debe a tensioactivos,
I anteriormente. debido a la baja solubilidad del partículas sólidas muy finas.
oxígeno en los aceites y las
C grasas. Por último, la luz
incidente sobre la superficie
A también es menor.
 Materia Orgánica
En estos procesos intervienen cinco
mecanismos básicos:

Volatilización junto con liberación de gases

En las redes de alcantarillado y las Degradación

plantas de tratamiento se puede
eliminar, transformar, generar, o
simplemente transportar, sin cambio Adsorción en partículas o en el fango
alguno, los contaminantes prioritarios
de origen orgánico.
Circulación (p.e. transporte a través de
todo el sistema)

Generación como consecuencia de la cloración o

de la degradación de otros compuestos.
 Medida del Contenido Orgánico
Demanda
Bioquímica de
Oxígeno (DBO)
A lo largo de los años, se han ido
desarrollando diferentes ensayos para la
Demanda
determinación del contenido orgánico de Química de
las aguas residuales. Oxígeno (DQO)

Existen diferentes ensayos para la Carbono Orgánico

determinación del contenido orgánico de Total (COT)

las aguas residuales:

Demanda Total
de Oxígeno (DTO)

Demanda Teórica
de Oxígeno
(DTeO).
 La DBO se determina La Demanda Química de
midiendo el oxígeno Oxígeno se trata de otra
medida indirecta del
consumido por los
microorganismos en una contenido de materia orgánica
muestra de agua residual presente en un agua residual.
Es la cantidad de oxígeno que
durante un periodo de 5
se precisa para la oxidación de
días y a una temperatura la materia orgánica por medio
constante de 20 ºC. de reactivos químicos
limitaciones a las que están
oxidantes como el dicromato
sujetos los vertidos. potásico que es empleado en
las aguas residuales. Este
parámetro no puede ser
Medida menor que la DBO ya que
siempre es mayor la cantidad
del Contenido de sustancias oxidables por vía
química que por vía biológica.
Especialmente indicado para
pequeñas concentraciones de
materia orgánica. El ensayo se
lleva a cabo inyectando una
cantidad conocida de la muestra
en un horno a alta temperatura o
en un medio químicamente
oxidante.
El ensayo puede realizarse en
muy poco tiempo, y su uso se
está extendiendo muy
rápidamente. No obstante,
algunos compuestos orgánicos
presentes pueden no oxidarse, lo
cual conducirá a valores medidos
del COT ligeramente inferiores a
las cantidades realmente
presentes en la muestra.
Normalmente, la materia
orgánica de origen animal o
vegetal presente en las
aguas residuales, proviene
de combinaciones de
carbono, hidrógeno,
oxigeno y nitrógeno. Los
principales grupos de
compuestos de este tipo
presentes en las aguas
residuales son, como ya se
ha comentado, los hidratos
de carbono, las proteínas,
los aceites y las grasas, y los
productos de
descomposición de los
la

Orgánico mismos.
 Son varios los componentes inorgánicos de las aguas residuales y naturales que
tienen importancia para la determinación y control de la calidad del agua.

Materia Las concentraciones de las sustancias inorgánicas en el agua aumentan

tanto por el contacto del agua con las diferentes formaciones geológicas,
como por las aguas residuales, tratadas o sin tratar, que a ella se

inorgánica
descargan.

Las concentraciones de constituyentes inorgánicos aumentan,

igualmente, debido al proceso natural de evaporación que elimina parte
del agua superficial y deja las sustancias inorgánicas en el agua.

Puesto que las concentraciones de los diferentes constituyentes inorgánicos

pueden afectar mucho a los usos del agua, conviene examinarla naturaleza de
algunos de ellos, especialmente aquellos que han sido incorporados al agua
superficial durante su ciclo de uso.
Materia inorgánica
Dentro de los compuestos químicos inorgánicos
el pH es un aspecto de gran importancia para
determinar la calidad de un agua residual.
El agua residual con concentraciones de ion
hidrógeno inadecuadas presenta dificultades de
tratamiento con procesos biológicos, y el efluente
puede modificar la concentración de ion
hidrógeno en las aguas naturales si ésta no se
modifica antes de la evacuación de las aguas.
La concentración de ion hidrógeno presente en el
agua está muy estrechamente relacionada con la
cuantía en que se disocian las moléculas de agua.
Las aguas residuales urbanas generalmente son
ligeramente alcalinas (7,5-8,0).
En las aguas procedentes de industrias el pH
estará en función de los productos fabricados,
materias primas.
Por tanto, el agua residual con un pH inadecuado
presenta dificultades de tratamiento durante los
procesos biológicos.
Gases
Los gases que con mayor frecuencia se encuentran en aguas residuales brutas
son el nitrógeno (N2), el oxigeno (O2), el dióxido de carbono (CO2), el sulfuro de
hidrógeno (H2S), el amoniaco (NH3), y el metano (CH4).

Los tres primeros son gases de común presencia en la atmósfera, y se encuentran

en todas las aguas en contacto con la misma. Los tres últimos proceden de la
descomposición de la materia orgánica presente en las aguas residuales.

Si bien no se encuentran en el agua residual sin tratar, existen otros gases con los
cuales debe estar familiarizado un ingeniero sanitario.

Tal es el caso, por ejemplo, del cloro (C12) y el ozono (O3) (desinfección y control
de olores), y los óxidos de azufre y nitrógeno (procesos de combustión). Los
apartados siguientes sólo hacen referencia a aquellos de interés para el agua
residual bruta. En estas aguas, el amoníaco se encontrará como ion amonio en la
mayoría de los casos.
 El oxigeno disuelto es El ennegrecimiento del agua El principal subproducto de la
necesario para la respiración residual y del fango se debe, descomposición anaerobia de
de los microorganismos generalmente, a la formación la materia orgánica del agua
aerobios, así como para otras de sulfuro de hidrógeno que se residual es el gas metano. El
G formas de vida. Sin embargo,
el oxígeno es sólo ligeramente
soluble en agua. La cantidad
combina con el hierro
presente para formar sulfuro
ferroso (FeS) u otros sulfuros
metano es un hidrocarburo
combustible de alto valor
energético, incoloro e inodoro.

A real de oxigeno y otros gases

que puede estar presente en la
solución, viene condicionada
metálicos. El sulfuro de
hidrógeno es el gas generado
de mayor importancia, pueden
Normalmente,
encuentra en
no se
grandes
cantidades en el agua residual,

S por los siguientes aspectos: (1)

solubilidad del gas; (2) presión
parcial del gas en la atmósfera;
formarse
descomposición
durante la
anaerobia
otros compuestos volátiles,
puesto que incluso pequeñas
cantidades de oxígeno tienden
a ser tóxicas para los

E (3) temperatura, y (4) pureza

del agua (salinidad, sólidos en
suspensión, etc.).
como el indol, el escatol y los
mercaptanos.
organismos responsables de la
producción del metano.

S
Microorganismos
CARACTERÍSTICAS BIOLÓGICAS

Las bacterias desempeñan un papel gran importancia

en los procesos de descomposición y estabilización de
la materia orgánica, tanto en el marco natural como en
las plantas de tratamiento.

Los hongos pueden crecer y desarrollarse en zonas de

baja humedad y en ámbitos con pH bajos. Sin la
colaboración de los hongos en los procesos de
degradación de la materia orgánica el ciclo del carbono
se interrumpiría.

Las algas afecta al valor del agua de abastecimiento ya

que puede originar problemas de olor y sabor. Uno de
los problemas es el proceso de tratamiento que hay
que aplicar a las aguas residuales de diferentes
orígenes de modo que los efluentes no favorezcan el
crecimiento de algas y demás plantas acuáticas.
CARACTERÍSTICAS BIOLÓGICAS
Los protozoarios se alimentan de bacterias y
microorganismos microscópicos. Tienen una
importancia en el funcionamiento de los tratamientos
biológicos, como en la purificación de agua, ciertos
protozoarios son también patógenos, tales como el
Cryptosporidium parvum y la Giardia lamblia.

Los gusanos y rotíferos microscópicos hasta crustáceos

macroscópicos. El conocimiento de estos organismos
resulta útil a la hora de valorar el estado del agua, al
determinar la toxicidad de las aguas residuales
evacuadas al medio ambiente determinar la
efectividad de la vida biológica en los tratamientos
secundarios.

Los virus excretados por los seres humanos

representan peligro para la salud pública. Se sabe
con certeza que algunos virus pueden sobrevivir
hasta 41 días, tanto en aguas limpias como en
residuales a temperatura de 20° C, y hasta 6 días en
un río normal.
 CARACTERÍSTICAS BIOLÓGICAS

Organismo Patógenos

Los organismos patógenos que se encuentran en las aguas

residuales pueden proceder de deshechos humanos que
estén infectados o que sean portadores de una determinada
enfermedad.

Los organismos bacterianos patógenos que pueden ser

excretados por el hombre causan enfermedades del aparato
intestinal como la fiebre tifoidea y paratifoidea, la disentería,
diarreas y cólera.
 CARACTERÍSTICAS BIOLÓGICAS

Organismo Patógenos
Agentes infecciosos potencialmente presentes en el agua residual domestica
 CARACTERÍSTICAS BIOLÓGICAS

Organismo Indicadores
Los organismos patógenos se presentan en las aguas residuales contaminadas en
cantidades pequeñas y además resultan difíciles de aislar y de identificar.

Se emplea el organismo coliforme como organismo indicador, puesto que su presencia

es más numerosa y fácil de comprobar.

El tracto intestinal humano contiene bacterias conocidas como organismos coliformes,

cada humano evacua de 100,000 a 400,000 millones organismos coliformes cada día

La presencia de coliformes es un indicador de la presencia de organismos patógenos, y

su ausencia indica que las aguas están libres de organismos que puedan causar
enfermedades.

Pero existe un problema pues hay algunos patógenos que pueden estar presentes en el
agua aún en ausencia de coliformes.
 CARACTERÍSTICAS BIOLÓGICAS

Organismo Indicadores
 CARACTERÍSTICAS BIOLÓGICAS

Organismo Indicadores
Organismos indicadores empleados para la determinación de los
criterios de rendimiento para diferentes usos de agua.

Uso del Agua Organismo indicador

Agua Potable Coliformes totales
Coliformes fecales
Actividades lúdicas
Escherichia coli
en agua dulce
Entereococos
Coliformes totales
Actividades lúdicas
Coliformes fecales
en agua salada
Entereococos
Zonas de crecimiento Coliformes totales
de moluscos Coliformes fecales
Coliformes totales
Irrigación agrícola
(agua reutilizada)
Desinfección de efluentes Coliformes totales
de aguas residuales Coliformes fecales