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EL ESTUDIO TÉCNICO DEL

PROYECTO
ESTUDIO TÉCNICO
El estudio técnico del proyecto comprende el estudio del
tamaño, el estudio de la localización y el estudio de la
ingeniería del proyecto. Todo proyecto requiere un análisis
de su viabilidad técnica, analizando el tamaño óptimo, la
localización óptima y los equipos e instalaciones necesarias
para la ejecución del mismo
EL TAMAÑO DEL PROYECTO
TAMAÑO DEL PROYECTO

¿Qué es el tamaño del proyecto?

El tamaño del proyecto, es la elección o decisión de la


capacidad instalada del proyecto y del volumen óptimo
de producción, servicio o ventas por periodo o unidad de
tiempo, que el proyecto puede lanzar al mercado
competitivo, de tal manera que maximice sus utilidades
y minimice sus costos

Responde a la pregunta
¿Cuánto Vamos a Producir?
El tamaño del proyecto
se representa por la
capacidad instalada o
LA CAPACIDAD DE
PRODUCCIÓN

La cual viene expresada


en unidades de
producción por un Se debe considerar
periodo de tiempo capacidad de reserva y
determinado la posibilidad de
someter los equipos a
sobrecarga

El tamaño óptimo es
aquel que genera la
mayor rentabilidad Se puede basar tanto
en la demanda presente
como en la demanda
futura
TAMAÑO DEL PROYECTO
• Incide sobre el nivel de las inversiones y costos de
operación que se calculen y, por tanto, sobre la
estimación de la rentabilidad que podría generar su
implementación .

• La decisión que se tome al respecto determinará el


nivel de operación que posteriormente explicará la
estimación de los ingresos por venta.

•Dependerá de las estimaciones de sus instalaciones y la


capacidad máxima de la producción, teniendo en cuenta
los aspectos económicos y técnicos
TAMAÑO DEL PROYECTO
Primero se debe definir la unidad
de medida

• El tamaño de un proyecto
industrial se mide por el número de
unidades al año
•En un proyecto de educación será
el número de alumnos admitidos
en cada año escolar
•En proyectos agrícolas será
productos obtenidos en cada ciclo
agrícola.
•En un proyecto hotelero será
número de habitaciones
construidas o instaladas
TAMAÑO DEL PROYECTO
El estudio del tamaño comprende los
diversos aspectos referentes al
funcionamiento y operatividad del
propio proyecto, lo cuál llevo implícito
el análisis de

 Tamaño óptimo
Localización
El proceso productivo
El programa de producción
Insumos requeridos, disponibilidad y
costos
Características de los equipos e
instalaciones físicas
La demanda de
mercado

El tamaño del
La capacidad Los suministros
proyecto se
financiera e insumos
determina
atiendo a

La tecnología y
los equipos
TAMAÑO DEL PROYECTO
CAPACIDAD DE UN PROYECTO

Después de definida la unidad de medida del


tamaño del proyecto, se establece la cantidad
de producción o de prestación de servicio por
unidad de tiempo.

Ejemplo: En una fábrica de camisas sería el


número de camisas producidas en un mes o 1
año; en un hotel será el número de camas
disponibles.
TAMAÑO DEL PROYECTO
Se presentan tres tipos de capacidad.

• Capacidad diseñada: Es el nivel máximo de producción o de


prestación del servicio.

•Capacidad instalada: Nivel máximo de producción o


prestación de servicios que los trabajadores con la
maquinaria, equipos e infraestructura disponible pueden
generar permanentemente

•Capacidad Real: % de la capacidad instalada que en


promedio se está utilizando, teniendo en cuenta las
contingencias de producción y ventas, durante un tiempo
determinado
TAMAÑO DEL PROYECTO
EJEMPLO:
• La capacidad diseñada puede ser la de fabricación de 500
docenas de camisas semanales o de 200 camas en el caso del
hotel

•La capacidad instalada de 480 semanales o 180 camas y

•La capacidad real de 108 camisas semanales (85% de la


capacidad instalada ) o 178 camas ( 89% de la capacidad
instalada

La capacidad se puede medir en unidades y periodos de como:


Unidades /hora, Horas/máquina, toneladas/mes, barriles de
petróleo/ día, pacientes/día, puestos disponibles/día
TAMAÑO DEL PROYECTO
FACTORES QUE DETERMINAN EL TAMAÑO DE UN
PROYECTO

Indican las razones por los cuáles el proyecto NO ofrece un


mayor número de productos o servicios
 Tamaño del mercado
Capacidad financiera
Disponibilidad de insumos, materiales y recursos humanos
 Problemas de transporte
 Problemas institucionales
 Capacidad administrativa
 Proceso tecnológico
 Problemas legales
RELACIÓN

TAMAÑO-MERCADO
TAMAÑO DEL PROYECTO
RELACIÓN TAMAÑO-MERCADO

• El factor mercado está condicionado al tamaño del mercado


consumidor , es decir , al número de consumidores o lo que es lo
mismo a la demanda insatisfecha
• El objetivo de la planificación de la capacidad es establecer el
nivel de capacidad que satisfaga la demanda del mercado de
manera más rentable.
• La planificación de la capacidad se puede contemplar a diferentes
horizontes de planeación, a largo plazo ( más de 2 años), a
mediano plazo (los siguientes 6 meses a 24 meses) y corto plazo
(menos de 6 meses)
• Esta relación es de importancia fundamental, ya que define
claramente el dimensionamiento participación y crecimiento del
producto en el mercado competitivo , durante toda la vida útil del
proyecto.
TAMAÑO DEL PROYECTO
RELACIÓN TAMAÑO-MERCADO

• La dimensión del mercado es una variable determinante del


tamaño del proyecto.

• Indica la cantidad de artículos que se debe producir o fabricar


para cubrir las necesidades del mercado.

•Está representado por la demanda

•Nos proporciona la pregunta ¿Cuánto producir? ¿En que


plazos? ¿y cuál es el déficit a cubrir en el mercado?
Para desarrollar un proyecto Si la demanda es muy
debe existir una demanda pequeña, el proyecto
que pueda absorber, el bien o posiblemente sea
servicio que pretendemos rechazado
ofrecer

Si la demanda es muy
grande el proyecto puede
perder significado

La magnitud de la
demanda debería ser
compatible con lo que
pretendemos ofertar
TAMAÑO DEL PROYECTO
RELACIÓN TAMAÑO-MERCADO
• Según ello se puede presentar tres situaciones estratégicas de
decisión.
•Estrategia expansionista: Se dice cuando la capacidad de la
planta es superior al pronóstico de la demanda.
•Estrategia conservadora: Cuando la capacidad de producción
del proyecto es inferior al pronóstico de la demanda cubriendo
solo una porción mínima del mercado.
•Estrategia Intermedia: Cuando la capacidad de producción
cubre una porción intermedia de lo pronosticado en el mercado.
RELACIÓN

TAMAÑO-DISPONIBILIDAD DE INSUMOS
TAMAÑO DEL PROYECTO
RELACIÓN TAMAÑO-DISPONIBILIDAD DE INSUMOS
• Se refiere a la provisión de materias primas o insumos
suficientes en cantidad y calidad para cubrir las necesidades del
proyecto durante los años del mismo.

• La fluidez de la materia prima, su calidad y cantidad y cantidad


son vitales para el desarrollo del proyecto.

• Levantar un listado de todos los proveedores así como las


cotizaciones de sus productos requeridos para el proceso
productivos
TAMAÑO DEL PROYECTO
RELACIÓN TAMAÑO-DISPONIBILIDAD DE INSUMOS
• Si el mercado interno no tiene la capacidad para atender los
requerimientos del proyectos, se debe acudir al mercado
externo, siempre que el precio de la materia prima o insumo esté
en relación con el nivel esperado del costo de producción

• Se debe dar respuesta a las interrogantes : ¿A que distancia se


encuentra del mercado proveedor de materia prima o insumos
requeridos por el proyecto? ¿Cuáles son la características de ese
mercado proveedor?¿Se producen en el país o de qué país se
importa y a que precio?¿Existen diferencias entre calidad y
precio de materia prima nacionales e importadas?¿El
aprovisionamiento de la materia prima esta asegurada para
cubrir la vida del proyecto?
TAMAÑO DEL PROYECTO
LOS SUMINISTROS E INSUMOS

En poder de abastecerse en cantidad y calidad de insumos es


un aspecto clave en el proyecto; por lo que debe verificarse la
disponibilidad, las posibilidades de agotamiento, cambios en
los precios, e inclusive el hecho de tener un lugar disponible
para su almacenaje según la característica de los mismos
RELACIÓN

TAMAÑO-TECNOLOGÍA
TAMAÑO DEL PROYECTO
RELACIÒN TAMAÑO-TECNOLOGÌA

• El tamaño también está en función del mercado de


maquinarias y equipos, porque el número de
unidades que pretende producir el proyecto
depende de la disponibilidad y existencias de
activos de capital.

• En muchos casos el tamaño se define por la


capacidad estándar de los equipos y maquinarias
existentes. Entonces el proyecto deberá fijar su
tamaño de acuerdo a las especificaciones técnicas
de la maquinaria, Ejm 2000 unid/hor
TAMAÑO DEL PROYECTO
RELACIÓN TAMAÑO-FINANCIAMIENTO

Hay que considerar el tamaño y el espacio necesario


para los equipos que serán utilizados en el proyecto, si
la tecnología permite realizar la producción que se
pretende, e incluso la disponibilidad de los repuestos.
RELACIÓN

TAMAÑO-PUNTO DE EQUILIBRIO
TAMAÑO DEL PROYECTO
RELACIÓN TAMAÑO-PUNTO DE EQUILIBRIO

Es el tamaño mínimo para no tener pérdidas en el


ejercicio. Por debajo de esa cantidad se estaría
perdiendo y el proyecto no sería rentable. A partir del
punto de equilibrio comienza a percibir utilidades
RELACIÓN

TAMAÑO-FINANCIAMIENTO
TAMAÑO DEL PROYECTO
RELACIÓN TAMAÑO-FINANCIAMIENTO

• Si los recursos financieros son insuficientes para


cubrir las necesidades de inversión, el proyecto no
se ejecuta, por tal razón, el tamaño del proyecto
debe ser aquel que pueda financiarse fácilmente y
que en lo posible presente menores costos
financieros.

• La disponibilidad de recursos financieros que el


proyecto requiere para las inversiones fijas,
diferidas y/o capital de trabajo, es un
condicionante que determina la capacidad de
producir
TAMAÑO DEL PROYECTO
LA CAPACIDAD FINANCIERA

Se debe considerar un tamaño de proyecto para el


que sea posible obtener el financiamiento, ya sea a
través de recursos propios o externos.

Proyecto privado:
Disponibilidad
financiera del
empresaria

Proyecto Público:
Límite de partida
presupuestaria
TAMAÑO DEL PROYECTO
SELECCIÓN DEL TAMAÑO

• Analizando los puntos anteriores, se determina el tamaño


del proyecto considerando:
• El volumen de producción (año, mes, día, hora), el cuál esta
dentro de los márgenes de la demanda insatisfecha de
mercado
• Aspectos relacionados con el abastecimiento de M.P,
insumos, materiales, equipos, personal suficiente, etc
• Se considera la participación del proyecto en el mercado
que no sobrepase la demanda esperada para el producto;
tomando en cuenta las maquinarias que se van a comprar,
la demanda que podrí cubrir el proyecto se estima en un
porcentaje del total del mercado del proyecto
Demanda del proyecto
Nro de pares

% de participación
Unidades en relación a la
Años Producidas demanda total
1 11625 9,8
2 12732 10,5
3 14946 12,5
4 16607 13,7
5 18452 15,2
Aplicabilidad: Casos Prácticos
Supongamos que vamos hacer un proyecto de inversión de
“fabricación de ceniceros para motos” . Parece ser una idea
interesante, pero si la demanda es muy baja, no tiene hacer un
proyecto grande

Si mi proyecto es para fabricar dulce de leche, pero la leche está


agotada, o a un precio sumamente alto, debería considerar mi
capacidad de producción pues esta puede ser afectada por la escasez
de la materia prima

Quizá el proyecto de inversión sea un centro de comunicaciones y


acceso a internet, pero si mis equipos son arcaicos, quizá la capacidad
de producción se vea reducida
Aplicabilidad: Casos Prácticos
Puede que elaboremos un gran proyecto de fabricación de productos
de limpieza, pero si no contamos con la capacidad financiera para
adquirir los equipos necesarios y la materia suficiente para producir a
gran escala, será casi imposible realizar el mismo.

No podemos pretender que una unidad de producción genere 100


camisetas diarias, si solo tenemos a 5 empleados que producen 10
diarias, ya que la elaboración manual requiere mayor tiempo y
dedicación

Se debe contar con el personal capacitado o capacitarlo con respecto a


las funciones que desempeñan en el proyecto, pues de lo contrario la
capacidad de producción se vería afectada negativamente
LA LOCALIZACIÓN DEL
PROYECTO
LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO

El estudio de la localización
consiste en el análisis del conjunto
de factores que actúan de manera
favorable para determinados
lugares en comparación con otros,
el resultado será la ubicación
donde el proyecto logra la máxima
utilidad o el mínimo de costos
unitarios .

Responde a la pregunta
¿Dónde Vamos a Producir?
LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO

• Este punto se aborda racionalmente si no se tiene una


ubicación predeterminada .

• Localizar y describir la ubicación comprendiendo aspectos


como impacto ecológico y ambiental condiciones
infraestructurales ( disponibilidad de caminos).

• Resumir los aspectos críticos y justificar la ubicación y el


emplazamiento
LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO
• Este punto se aborda racionalmente si no se tiene una
ubicación predeterminada .

• Localizar y describir la ubicación comprendiendo aspectos


como impacto ecológico y ambiental condiciones
infraestructurales ( disponibilidad de caminos).

• Resumir los aspectos críticos y justificar la ubicación y el


emplazamiento.

• En la localización de un proyecto se presentan 2 etapas :


Macrolocalización y Microlocalización.
LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO
MACROLOCALIZACIÓN

En la macrolocalización se define la ubicación aceptable del


proyecto a nivel genérico por zonas, regiones o grandes
áreas geográficas. Tiene en cuenta aspectos sociales y
nacionales de la planeación basándose en las condiciones
regionales de la oferta y la demanda y en la infraestructura
existente, debe indicarse con un mapa del país o región
dependiendo del área de influencia del proyecto.
LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO
MICROLOCALIZACIÓN

•Aquí se define la ubicación del proyecto con mayor


precisión dentro de la macrozona elegida
•Abarca la investigación y la comparación de los
componentes del costo y un estudio de costos para cada
alternativa.
•Se debe indicar con la ubicación del proyecto en el plano del
sitio donde operará
LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO
FACTORES DE LOCALIZACIÓN

•Medios y costos de transportes


•Disponibilidad y costos de mano de obra
•Cercanía de las fuentes de abastecimiento
•Factores ambientales
•Cercanía del mercado
•Costo y disponibilidad del terreno
•Topografía de suelos
•Estructura impositiva y legal
•Disponibilidad de agua, Energía y otros suministros
•Comunicaciones
•Posibilidad de desprenderse de deshechos
LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO
FACTORES DE LOCALIZACIÓN

• Otro factor importante en la decisión es el costo del


transporte. La distancia entre las alternativas de localización
con las fuentes de abastecimiento y el mercado consumidor
debe considerarse ,principalmente los costos que implica el
transporte

•Al estudiar la localización muchas veces será el factor


transporte el único determinante de la decisión ( Peso o
volumen por KM recorrido)
LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO
Medios y costos de transporte de
insumos y productos:

• Consiste en identificar aquellas


localizaciones que hagan mínima la
suma de los costos totales: al
trasladar los insumos desde los
centros de producción hacia los
centros de distribución.
LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO
Disponibilidad y costo de mano de obra

• Una limitación muy importante en los


proyectos es la mano de obra; en algunos
casos la mano de obra es abundante pero
tienen poco entrenamiento.
•Instalar un proyecto en zonas donde la
mano de obra va ser entrenada
totalmente, implica un costo muy alto de
entrenamiento.
• La mano de obra calificada puede ser
otra limitación importante.
LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO
Cercanía de las fuentes de
abastecimiento

• Implica la disponibilidad de la materia


prima, la empresa debe disponer de la
materia prima proporcionada por los
proveedores en forma oportuna y en la
cantidad necesaria para producir los
artículos; por lo tanto, es necesario
determinar la cercanía de la planta
industrial a la materia prima.
LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO

Factores ambientales

• El uso de los recursos naturales,


particularmente la flora, el agua y el aire se
hacen por lo general en condiciones de
libre apropiación por parte del proyecto
• Algunos proyectos pueden ser
clasificados como contaminates
LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO
Cercanía del mercado
Constituye el punto estratégico para el
desarrollo de la actividad, donde se puede
disponer de transporte y comunicación
accesibles para llegar al consumidor

Vías de transporte
La ubicación de la empresa es vital y es
necesario que existan vías de transporte
automovilístico con acceso directo a los
centros de comercialización de nuestro
producto
LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO
Estructura impositiva y legal
Al instalar un proyecto se encuentra
muchas veces una serie de limitaciones de
tipo legal y reglamentario, que no fueron
tenidos en cuenta en la elaboración del
proyecto.

Será necesario el estudio de las políticas


de descentralización existentes y de las
ventajas legales y tributarias de las
localizaciones optativas.
LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO

Comunicaciones

Las comunicaciones pueden hacer variar


las necesidades de inversión, los
inventarios necesarios y las dimensiones
todas del proyecto.

Las comunicaciones orales o equivalentes


como el teléfono y el fax, son factores
simplificantes de la operación o
limitaciones importantes si no existiera.
LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO

MÉTODO DE LOS FACTORES PONDERADOS

• Es un procedimiento de carácter cualitativo que consiste en


otorgar una ponderación a cada factor de localización según
características del proyecto, su importancia en la estructura
de costos y su funcionamiento.

• El resultado permitirá elaborar un ordenamiento que haga


posible el descarte de algunas alternativas.
LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO
MÉTODO DE LOS FACTORES PONDERADOS

Consiste en los siguientes pasos:


• Se identifican los factores más relevantes a tener en cuenta
en la decisión.

• Se establece una ponderación (peso) entre ellos en función


de su importancia relativa.

• Se califica cada alternativa para cada uno de los criterios a


partir de una escala previamente determinada.

• Por último, se obtiene una calificación global, en donde se da


preferencia a la alternativa que alcance el mayor puntaje total.
LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO
EJEMPLO

• Para este caso, se ha establecido un peso a los factores


de localización según las características del proyecto.

• La escala de valoración para las alternativas es de 0 a 10,


donde una aproximación a valor superior significa una
mayor ventaja del factor

• La calificación global para cada alternativa es la suma de


las calificaciones de cada atributo por su peso. Por
ejemplo:
LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO

MÉTODO DE BROWN Y GIBSON (TÉCNICA CUALI-


CUANTITATIVA)

Trata de una Evaluación Ponderada, combina factores


cuantificables con factores subjetivos que se valoran en
términos relativos. La etapa inicial del estudio debe
realizarse seleccionando solo las localizaciones que
cumplan requisitos mínimos.
LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO
Etapas:

1. Asignar un índice de ponderación relativa de cada factor


locacional. La suma de los índices debe ser 1.
2. Calcular un valor relativo a cada factor objetivo de cada
localización viable utilizando un método cuantitativo. La
suma de los índices debe ser 1.
3. Estimar un valor relativo a cada factor subjetivo de cada
localización viable. La suma de los índices debe ser 1.
4. Combinar los factores objetivos y subjetivos, asignándoles
una ponderación relativa, para obtener una Medida de
Preferencia de Localización MPL.
5. Seleccionar la localización que tenga máxima MPL.
Este método transforma
factores objetivos en
alternativas con una
calificación entre 0 y 1
para que todas den un Se debe especificar la importancia
total de 1. relativa de los factores o condiciones
que requiere conjuntar la alternativa
Los Factores subjetivos de localización, mediante un
son convertidos en valores porcentaje al que se le denomina peso
numéricos según su relativo o factor de ponderación.
importancia sumando
todos 1. La suma de todos los factores
contemplados representa el 100%.
Cada uno de los grupos o factores
considerados se puede reducir o
ampliar según las características del
proyecto que se trate.
27/07/2018 56
27/07/2018 57
LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO
EJEMPLO

Una compañía necesita instalar una nueva planta para su


área de producción. Para ello está considerando 3 sitios
alternativos ( Miraflores, Surco y la Molina) y desea, por el
método de Brown y Gibson, definir en cuál de ellos ubicar
su planta. La suma de los costos de energía, arriendo y
agua para cada ubicación se presentan en la siguiente
tabla anexa.

DISTRITO Ci
Miraflores 37388.6
Surco 39382.7
La Molina 38108.9
EL ESTUDIO DE INGENIERÍA
DEL PROYECTO
EL ESTUDIO DE INGENIERÍA
DEFINICIÓN

El estudio de ingeniería debe llegar a determinar el


diseño de la instalación física y el proceso de
producción óptimo mediante la tecnología adecuada,
para la utilización eficiente y eficaz de los recursos
disponibles en la producción del bien o servicio

Responde a la pregunta
¿Cómo Vamos a Producir?
EL ESTUDIO DE INGENIERÍA
En este ámbito se trabaja la descripción genérica de la
actividad productiva de la empresa ilustrando
brevemente las diversas fases del proceso, sus
características propias y también las competencias
distintivas de la empresa
EL ESTUDIO DE INGENIERÍA
DISEÑO DEL PRODUCTO ( BIEN O SERVICIO)

• Para elaborar un bien o prestar un servicio se requiere


definir sus características con claridad y precisión.
• Cuando se trata de un bien, el diseño se plasma en un plano
o diagrama y las especificaciones técnicas
• Si, en cambio vamos a ofrecer un servicio se describe la
forma como se los prestará
• El diseño de un producto es un pre-requisito para su
producción, y se transmite en sus especificaciones
• En ella se indican las características que tendrá el producto
EL ESTUDIO DE INGENIERÍA
EJEMPLO: Las especificaciones técnicas para la producción de
una billetera

• Material: Cuero
• Densidad: 250 gr
• Color: Varios
• Proporción: 25 cm de ancho x 50 cm de largo
• Insumos y avíos: Hilos; Broches y cierres
• Marca: Pirograbado Exterior
EL ESTUDIO DE INGENIERÍA
EL PROCESO DE
PRODUCCIÓN
El proceso de producción se
define como la fase en la que
una serie de materiales o
insumos son transformados en
productos manufacturados
mediante la participación de la
tecnología, los materiales y la
fuerza de trabajo

MATERIALES
BIEN ÚTIL
PROCESO DE
3M MANO DE OBRA
PRODUCCIÓN SERVICIO

MAQUINARIAS
EL DISEÑO DEL PROCESO PRODUCTIVO
PROCESO PRODUCTO
ESTADO INICIAL
TRANSFORMADOR FINAL
INSUMOS: PROCESO: PRODUCTOS:
Son aquellos elementos sobre Conjunto de operaciones que Bienes finales resultado
los cuales se efectuara el realizan el personal y la del proceso de
proceso de transformación maquinaria para elaborar el transformación
para obtener el producto producto final
final.
EQUIPO PRODUCTIVO: SUBPRODUCTOS:
SUMINISTROS Conjunto de maquinarias e Bienes obtenidos no
Son los recursos necesarios instalaciones necesarias para como objetivo principal
para realizar el proceso de realizar el proceso del proceso de
transformación transformador transformación pero
con un valor económico
ORGANIZACIÓN
Elemento humano necesario RESIDUO O
para realizar el proceso DESHECHO
productivo Consecuencia del
proceso con o sin valor
EL ESTUDIO DE INGENIERÍA
• Es necesario que el proceso de producción
quede determinado claramente, de manera
que permita a los empleados obtener el
producto deseado con uso eficiente de los
recursos necesarios
• Las preguntas fundamentales que usted
debe responder para establecer su proceso
de producción son:
• Establezca todas las actividades necesarias
para elaborar el producto
EL ESTUDIO DE INGENIERÍA
• Ordene las actividades de una manera lógica y en secuencia
• Determine los tiempos requeridos para desarrollar cada
actividad
• Elabore un flujo de su proceso de producción, y establezca
aspectos de control de calidad en ese flujo, identificando los
pasos más problemáticos del proceso
EL ESTUDIO DE INGENIERÍA
MATRIZ INSUMO-PRODUCTO
• Calcular la cantidad de materia prima e insumos requeridos
posibilita garantizar la elaboración de los productos en el tiempo
fijado, con las condiciones y especificaciones técnicas
necesarias.

• Además permite adquirir los materiales necesarios para iniciar el


proceso de producción, de manera que reduce el riesgo de
compras excesivas o de desconocimiento de las cantidades
requeridas para la elaboración de un determinado producto.

• Con el fin de calcular la materia prima necesaria para atender un


pedido determinado debemos elaborar la matriz insumo
producto para establecer cuanto requerimos para elaborar una
unidad ( un producto). La siguiente matriz puede serle de mucha
utilidad.
EL ESTUDIO DE INGENIERÍA
DIAGRAMA DE PROCEDIMIENTO
• El diagrama para el procedimiento, es el orden y
combinación de las diferentes actividades de producción,
es una secuencia de operaciones expresada en forma
gráfica.

• También es una forma de detallar y estudiar el proceso de


producción a través de la utilización de un diagrama de
flujo.

• Elabore un diagrama de flujo del procedimiento de


manufactura de su producto y/o servicio desde la llegada
del insumo necesario para la producción, hasta que se
obtenga el producto final, empacado y empacado
dispuesto para la venta.
• La simbología básica es la siguiente:
EJEMPLO DE DIAGRAMA DE FLUJO
DEL SERVICIO DE UN
RESTAURANTE
EJEMPLO DE DIAGRAMA DE FLUJO
DEL PROCESO PRODUCTIVO DE
FÁBRICA DE ENVASES DE PLÁSTICO
EJEMPLO: DIAGRAMA DE PROCESO PARA LA
ELABORACIÓN DE PULPA DE MANGO
CONGELADO
EL ESTUDIO DE INGENIERÍA
REQUERIMIENTO DE PRODUCCIÓN
• El proceso productivo permite establecer las actividades a
realizar así como las maquinaria equipos herramientas,
vehículos, Muebles, enseres e instalaciones así como los
insumos necesarios para llevar a cabo la elaboración de
productos y/o prestación de servicios de la empresa
EL ESTUDIO DE INGENIERÍA
REQUERIMIENTO DE LA PRODUCCIÓN
• Desglosar el proceso en actividades específicas
• Hacer un listado de todo el equipo / maquinaria para cada
actividad.
• Elaborar un Listado de los vehículos, Muebles y enseres
• Determinar los insumos requeridos del proceso
• Establecer el espacio necesario para llevar cada actividad
• Determinar cualquier otro requerimiento especial de
instalaciones que viabilicen el desarrollo de cada actividad.
• No olvidar las especificaciones técnicas del proceso
productivo
EL ESTUDIO DE INGENIERÍA
REQUERIMIENTO DE MATERIALESY MATERIA PRIMA
• Calcular la cantidad de materia prima e insumos está
determinada por el total necesario para producir ciertos
números de productos que puede estar definido por la
proyección de ventas que se calculó alcanzar durante un
periodo ( Semana, mes, etc). Se debe elaborar una lista
estimando la cantidad ( en kilos, metros, unidades, etc)

• Esto puede realizarlo a través de la siguiente matriz


PROGRAMA DE PRODUCCIÓN
EL ESTUDIO DE INGENIERÍA
REQUERIMIENTOS DE INVERSIÓN EN TERRENOS
E INFRAESTRUCTURA

• Extensión
• Existe la necesidad de estimar los requerimientos
actuales y futuros (ampliaciones del negocio)
• Se puede adquirir 5000 m2 y el área construida
inicial puede estar sobre los 800 m2 .

• El terreno se revalorizará y al mismo tiempo nos


permitirá hacer frente al crecimiento futuro de la
empresa
EL ESTUDIO DE INGENIERÍA
REQUERIMIENTOS DE INVERSIÓN EN TERRENOS
E INFRAESTRUCTURA

• Hay que analizar tres factores básicos además de


la extensión
• Ubicación (orientación)
• Si es esquina entre una calle y una avenida
• Nos conviene que el frente de la avenida y el
almacén (áreas de carga y descarga a la calle).
• Frente a la avenida podrá establecer una sala de
exhibición y ventas, las avenidas son casi siempre
más concurridas o tienen mayor circulación
vehicular que las calles.
EL ESTUDIO DE INGENIERÍA
DISTRIBUCIÓN DE LA PLANTA
La distribución del área de trabajo consiste en el ordenamiento
físico de los elementos de la producción tomando en cuenta sus
características y todos aquellos factores que inciden en su
funcionamiento, definiendo principalmente el flujo de materiales y
todos los requerimientos de espacios según los procesos
productivos. Este orden incluye los espacios necesarios para el
movimiento de materiales y de trabajadores, el almacenamiento y
todas las actividades o servicios que se realizan en la empresa.

La distribución en planta tiene dos intereses:

a) Interés económico: Aumentar la producción, reducir los costos y


satisfacer al cliente mejorando el servicio y el funcionamiento de
la empresa
b) Interés social: Dar seguridad al trabajador y satisfacer al cliente
EL ESTUDIO DE INGENIERÍA
DISTRIBUCIÓN DE LA PLANTA
Para una adecuada distribución, debemos seguir, entre otros
los siguientes criterios:

1. Funcionalidad: Que las cosas se sitúen donde puedan ser


efectivamente trabajadas
2. Economía: Ahorro en distancias recorridas y utilización
plena del espacio
3. Flujo: Permitir que se den los procesos continuamente y sin
tropiezos
4. Comodidad: Crea espacios suficientes para el bienestar de
los trabajadores y el traslado de los materiales
5. seguridad que eviten que las personas, el equipo, el
material, la infraestructura y el medio ambiente sufran
accidentes
EL ESTUDIO DE INGENIERÍA
DISTRIBUCIÓN DE LA PLANTA
6. Buena ventilación: indispensable en procesos que
demanden una corriente de aire, ya que comprometen el uso
de gases o altas temperaturas, etc.

7. Accesos libres: Hay que permitir el tráfico sin tropiezos.

8. Flexibilidad: Es necesario prever cambios futuros en la


producción que demanden un nuevo ordenamiento de la
planta.

9. Seguridad: Hay que garantizar el cumplimiento de normas


de seguridad que eviten que las personas, el equipo, el
material, la infraestructura y el medio ambiente sufran
accidentes.

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