FACULTAD DE CIENCIAS

BACTERIAS

Blgo.Mblgo. Eterio ALVA MUÑOZ

Curso: Microbiología General
Especialidad: Ingeniería Agroindustrial
 Microbiología
Ciencia que estudia a los organismos que no
se pueden ver a simple vista y que constituyen
el mundo microscópico : VIRUS – BACTERIAS – PROTOZOOS –
HONGOS UNICELULARES

Tamaño pequeño (consecuencias metodológicas)

1. Uso de microscopio y normalmente tinciones.
2. Generalmente se estudian poblaciones enormes y se sacan
promedios.
3. Es muy raro estudiar un individuo cada vez.
 ¿Qué tan pequeño?
Unidades de medida en Microscopía

Micra (m ) : una millonésima de metro.

Nanómetro (nm) – Milimicra (mm): Mil millonésima de metro
Ángstrom (Å): diez mil millonésima de metro

1 micra (m ) = 10-3 mm = 10-6 m

1 nanómetro (nm) = 1 milimicra (m m ) = 10-3m = 10-6 mm =10-9 m
1 angstrom (Å.) = 10-1nm = 10 -10 m

Por ejemplo
Tamaños moléculares y atómicos: Angstrom
Longitudes de onda de radiación electromagnética: nanómetros
Tamaños de bacterias, circuitos de microprocesadores: micra

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Unicelulares que pertenecen al reino monera. Son células de
tamaño variable cuyo límite inferior está en las 0,2m y el
superior en las 50m ; sus dimensiones medias oscilan entre
0,5 y 1m .
 Grupos Bacterianos

ARQUEOBACTERIAS: "fósiles vivientes“

EUBACTERIAS: Son las bacterias típicas
Hábitat de las arqueobacterias
Arqueobacteria:
Halobacterium safinarum

ARQUEOBACTERIAS: "fósiles vivientes" pues viven en habitats que parecen

corresponder con los que existieron en la Tierra primitiva. Por ejemplo, en ambientes
termales donde se alcanzan temperaturas por encima del punto de ebullición del
agua. (Ej. Pyrococcus furiosus cuya Temperatura óptima de crecimiento es 104°C.)
También pueden vivir en medios halófilos (muy salados), (Ej.: Halobacterium
•Diámetros 0,1 μm y más de 15 μm
•Diversas formas, esferas, barras, espirales, placas, finos filamentos,
cuadradas y planas
Características importantes:
Tiene las mismas estructuras que el resto de las bacterias procariotas pero están
constituidas por compuestos químicos diferentes. Las diferencias a nivel molecular
entre arqueas y el resto de los procariotas son tan fundamentales que se las clasifica
en grupos distintos. Debido a estas diferencias, las arqueas exhiben una ALTA
RESISTENCIA contra los antibióticos y los agentes líticos, presión osmótica, etc.
Actualmente se las considera más cercanas a los eucariotas
 ¿Donde se encuentran las
arqueobacterias?
Las arqueobacterias se caracterizan por
encontrarse en ambientes donde no sería
normal encontrar vida, alguno ejemplos son:
Geiseres
Pantanos
Estanques de vaporación de agua salada, etc
 Metanógenas

Las arqueas metanógenas son microorganismos

procariontes que viven en medios estrictamente
anaerobios y que obtienen energía mediante la
producción de gas natural, el metano (CH4).
Gracias a esta característica, este tipo de
organismo tiene una gran importancia ecológica,
ya que interviene en la degradación de la
materia orgánica en la naturaleza, y en el ciclo
del carbono.
 Halófilas

Son los organismos que viven en medios con

presencia de gran cantidad de sales. La palabra
está formada con los términos griegos halos, sal,
y filo, amante de, por lo que literalmente
significa amante de la sal.
 Termoacidófilas

Este tipo de organismos por lo general habita

ambientes terrestres correspondientes a aguas
calientes geotérmicas (>80ºC), los cuales se
caracterizan por ser ricos en azufre y además por su
acidez , que puede presentarse desde moderada a
extremadamente ácida, debido a la oxidación
biológica. A su vez también se pueden encontrar
algunas arqueas que habitan en lugares ligeramente
alcalinos como algunas solfataras (medios calientes
y ricos en azufre)
 Uso de Archaea en tecnología e industria
•Por ser extremófilas, en particular las resistentes a las ALTAS
TEMPERATURAS o a los EXTREMOS DE ACIDEZ O ALCALINIDAD, son una
importante fuente de ENZIMAS capaces de funcionar bajo estas duras
condiciones

•En la industria, las AMILASAS, GALACTOSIDASAS realizan su

función a más de 100 °C, lo que permite la elaboración de
alimentos a altas temperaturas, tales como leche baja en
lactosa y suero de leche.

• Las enzimas de estas arqueas termófilas también son muy estables en

solventes orgánicos, por lo que pueden utilizarse en una amplia gama de
procesos relacionados a la SÍNTESIS DE COMPUESTOS ORGÁNICOS.

•Son una parte vital del tratamiento de aguas residuales, realizando la

digestión anaeróbica de los RESIDUOS

• Prometedores en minería para la extracción de metales tales

como ORO, COBALTO Y COBRE
 Grupos Bacterianos
• EUBACTERIAS: Son las bacterias típicas. (Escherichia coli) Se trata de
microorganismos unicelulares procariotas, cuyo tamaño oscila entre 1 y 10
micras (como son muy pequeñas no necesitan citoesqueleto), y adaptados a
vivir en cualquier ambiente,
Las hay autótrofas: fotosintéticas y quimiosintéticas, y heterótrofas:
saprofitas, simbióticas y parasitarias.

Arqueobacteria: Eubacteria:
Halobacterium safinarum Bacilius anthracis
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 Procariotas – Eubacterias -

Constituyen la mayoría de las bacterias

Organismos unicelulares

Las bacterias son los organismos más abundantes del planeta

40 millones de células bacterianas en 1g de tierra

1 millón de células bacterianas en un 1 ml agua dulce
En total, aproximadamente 5×1030 bacterias en el mundo

Funciones: gran variedad de funciones que ayudan a mantener

los ciclos bio-geo-químicos.
 Procariotas - Eubacterias

Organismos unicelulares - mayoría de las bacterias

 Procariotas – Eubacterias -

Tamaño: 1 a 10 mm
Son tan pequeñas que
no necesitan citoesqueleto

Hábitat: adaptados a vivir en

cualquier ambiente
terrestre o acuático

Nutrición: autótrofas:
fotosintéticas, quimiosintéticas
heterótrofas: saprófitas,
simbióticas, parasitarias
Ribosomas

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 Esporas
Las endosporas son células especializadas, no reproductivas, producidas por
bacterias de la familia Bacillaceae. Su función primaria es asegurar la
supervivencia en tiempos de tensión ambiental. Son extraordinariamente
resistentes a la radiación (ultravioleta, X y gamma), a la desecación, a la
lisozima, al calor, a los desinfectantes químicos y a trituración mecánica. Las
endosporas se encuentran comúnmente en el suelo y el agua donde
sobreviven durante largos periodos de tiempo
Se les reconoce debido a su forma y ubicación .

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 Relación entre forma y el modo de
vida
Cocos Bacilos
•Forma redondeada •Forma alargada,
(relación superficie cilindrica (mayor
volumen mínima) relación superficie
•Poca relación con el volumen)
exterior •Obtienen
•Viven en medios nutrientes de
ricos en nutrientes manera más eficaz
•Se transmiten por •Viven en medios
el aire pobres en nutrientes
•Muy resistentes (suelos, aguas)
•Suelen ser •Menos resistentes
patógenas •Suelen ser
saprófitas
Espirilos y Vibrios
•Forma de hélice y
de coma
•Viven en medios
viscosos
•Pequeño diámetro
•Atraviesan
fácilmente las
mucosas
•Patógenas por
contacto directo o
mediante vectores

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Agrupaciones bacterianas

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 Funciones de Nutrición Bacteriana

AUTÓTROFAS: Las autótrofas fotosintéticas, como las bacterias sulfurosas verdes y

Emplean purpúreas, no utilizan agua como dador de electrones en la fotosíntesis,
compuestos sino otros compuestos, como el sulfuro de hidrógeno, y no producen
inorgánicos para oxígeno. Al poseer pigmentos que absorben luz casi infrarroja, pueden
sintetizar realizar la fotosíntesis prácticamente sin luz visible.
compuestos Las autótrofas quimiosintéticas, a diferencia de las fotosintéticas, utilizan la
orgánicos energía que desprenden ciertos compuestos inorgánicos al oxidarse.
Transforman el CO2 en compuestos hidrogenados (anabolismo). Sus fuentes
son oxidadación del hierro, bacterias nitrificantes que oxidan sustancias
amoniacales, bacterias sulfooxidantes que oxidan el azufre.
HETERÓTROFAS: Las bacterias de vida libre suelen ser saprófitas, viven sobre materia
Emplean orgánica muerta.
compuestos Muchas viven en relación estrecha con otros organismos De ellas, la mayoría
orgánicos para son comensales y no causan daños ni aportan beneficios a su huésped,
sintetizar sus algunas son parásitas (producen enfermedades) y otras son simbiontes
propios compuestos (flora bacteriana intestinal)
orgánicos

• Independientemente del tipo de nutrición, las bacterias pueden necesitar el oxígeno

atmosférico (bacterias aerobias) o no (bacterias anaerobias). Para algunas bacterias
anaerobias el oxígeno es un gas venenoso (anaerobias estrictas), otras lo utilizan
cuando esté presente, aunque pueden vivir sin él (anaerobias facultativas).
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