MATERIALES PARA ENVASE Y

EMBALAJE

VIDRIO
 VIDRIO
1) Fusión (1550º©)
Sustancia amorfa
producida por fusión de 2) Formado

óxidos Inorgánicos, 3) Recocido (560º©)

enfriados hasta su 4) Enfriado controladamente
solidificación
•Oxido de silicio
(vitrificante) (Si02)
•Óxido de sodio (fundente)
•Óxido de Ca, Mg, y Al
(estabilizante de la
estructura vítrea)
•Otros óxidos de metales
(color, dureza)
 VIDRIO
El vidrio para envase comprende las botellas, frascos,
jarros, tarros y vasos. Los sectores de aplicación son
diversos y abarcan una amplia gama de productos
comestibles: líquidos, conservas, etc. En muchos
sectores la competencia de otros materiales, en
especial los papeles y los plásticos, resulta evidente.
 VIDRIO
El vidrio para envases se produce siguiendo un
proceso integrado y continuo, que permite obtener
directamente el producto terminado a partir de las
materias primas.
 Propiedades del Vidrio
Gran Inercia Química: El vidrio posee una gran estabilidad química en
presencia de cualquier líquido normal o comestible y que pueda
considerarse una sustancia inerte.
Resistencia Mecánica: Es uno de los materiales más resistentes que
existen. Esta elevada resistencia corresponde a una gran rigidez de la red
vítrea.
Propiedades Térmicas:
El vidrio es un aislante térmico mejor que los metales y posee cierta
inercia térmica teniendo en cuenta su capacidad calorífica, que puede
aprovecharse para mantener un líquido frío o un producto alimenticio
caliente.
Propiedades Ópticas:
La transmisión de la luz del espectro visible representa una característica
fundamental del vidrio, y su transparencia constituye por cierto la
propiedad más atractiva de este material ampliamente utilizado en la
industria del empacado para mejorar la presentación de los productos
alimenticios.
 Propiedades del Vidrio
Transmisión de Rayos Ultravioleta ( UV ):
Los rayos UV dañan las moléculas orgánicas. Una alta dosis de ellos,
podría afectar el sabor de los comestibles. Los vidrieros han logrado
exitosamente elaborar vidrios industriales con gran poder filtrante sin
opacar el material ni modificar siquiera su color en el espectro de luz
visible.
 Ventajas del Vidrio
La utilización del vidrio en la industria alimentaria esta
justificada por un conjunto de propiedades que lo
caracterizan, las más importantes son:
a) Es impermeable a los gases, los vapores y los líquidos
y excepcional como material de protección y barrera.
b) Es químicamente inerte respecto de los líquidos y los
productos alimenticios y no plantea problemas
de compatibilidad.
c) Es un material higiénico, fácil de lavar y esterilizar. Es
inodoro, no transmite los aromas ni los altera.
d) Normalmente transparente, permite controlar
visualmente el producto y hacerlo visible para el
consumidor.
 Ventajas del Vidrio
e) Puede colorearse, lo que constituye una protección
contra los rayos ultravioleta que podrían deteriorar el
producto que contiene el envase.

f) Es un material rígido que puede adoptar formas

variadas para resaltar los productos.
 Ventajas del Vidrio
g) Resiste las elevadas presiones internas que le
hacen sufrir ciertos líquidos: Cerveza, sidra, bebidas
gaseosas, etc.

h) Tiene una resistencia mecánica suficiente para

soportar los golpes en las cadenas de empacado que
trabajan a ritmos elevados, así como importantes
apilamientos verticales durante el almacenamiento.
 Ventajas del Vidrio
i) Puede utilizarse para el recalentamiento de
productos alimenticios en hornos clásicos o de
microondas.

j) Es un material indefinidamente reciclable y

frecuentemente reutilizable.
 Desventajas del Vidrio
- Es uno de los materiales más costosos dentro de los
usados para envases, tanto en su producción, distribución
y recuperación.

- En el proceso de producción los envases de vidrio utilizan

mucha energía.

- Riesgos de rotura que pueden generar cortes y

lastimaduras a distintas personas a los largo del ciclo del
vida del envase.

- Se estima que una botella de vidrio demora cientos de

años en ser depurada por la naturaleza.
Clasificación de Los Envases De
Vidrio

Envases - Boca Ancha

Alimentos - Boca angosta
Bebidas – No Retornables
Licores y Vinos