Tanques de mezcla

Mezcla de líquidos y líquidos

• La agitación se refiere a forzar un fluido por medios mecánicos para
que adquiera un movimiento circulatorio en el interior de un
recipiente. Los objetivos de la agitación pueden ser:
· Mezcla de dos líquidos miscibles (ej: alcohol y agua)
• · Disolución de sólidos en líquido (ej.: azucar y agua)
• · Mejorar la transferencia de calor (en calentamiento o enfriamiento)
• · Dispersión de un gas en un líquido (oxígeno en caldo de
fermentación)
• · Dispersión de partículas finas en un líquido
• · Dispersión de dos fases no miscibles (grasa en la leche)
Tipo de fluidos
 Calculo de un tanque
mezclador de liquido liquido
Fluido newtoniano
 Volumen del tanque : V
DT DT: diámetro del tanque
HT: altura del tanque

J
1. Distancia al fondo el impulsor ( E ) : E/DT = 0.33
2. Diametro del impulsor (Da) : Da/DT: 0.33
3. Largo de la paleta (L) : L/Da: 0.25
4. Ancho de la paleta (W) : W/Da: 0.2

HT Las placas deflectoras (4)

1. Ancho de la placa (J) J/DT=0.1
L 2. Espacio entre la placa y el tanque (f ): f/DT: 0.02
f

Da
E