INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR

TECNOLÓGICO PÚBLICO
DE HUANCAVELICA SEDE ACORIA

CARRERA PROFESIONAL PRODUCCIÓN AGROPECUARI

TEMA: EL GIRASOL
DOCENTE: CINTHIA M. AGUILAR MARTINEZ
ALUMNA : EVELIN YADIRA PACHACUTE QUISPE
 NOMBRE COMUN:
• GIRASOL,MARABILLA

NOMBRE CIENTIFICO:
• HELIANTHUS ANNUUS

FAMILIA:
• COMPUESTAS
• ASTERACEAE
 DESCRIPCION BOTANICA:
• RAÍZ: POSEE UNA RAÍZ FUERTEMENTE PIVOTANTE, QUE PROFUNDIZA EN POCO TIEMPO HASTA 1,00-1,20 M. A LOS 30 DÍAS DE HABER
GERMINADO. EN CASO DE PRESENTARSE UN ESTRÉS HÍDRICO ESTA RAÍZ PUEDE PENETRAR HASTA LLEGAR EN ALGUNOS CASOS HASTA
LOS DOS METROS DE PROFUNDIDAD.

• TALLO: ES DE UN SOLO TALLO, CILÍNDRICO, ESTRIADO LONGITUDINALMENTE, PUBESCENTE, RELLENO EN EL CENTRO CON TEJIDO
ESPONJOSO Y QUE TERMINA EN UN CAPÍTULO. NO PRODUCE MACOLLOS Y SU ALTURA PUEDE VARIAR ENTRE 1,50 M. EN LOS HÍBRIDOS
ACTUALES HASTA 3 M. EN LOS SILVESTRES QUE EN GENERAL SON RAMIFICADOS EN LA PARTE SUPERIOR.

• HOJAS: SON CORDIFORMES, LARGAMENTE PECIOLADAS, ASERRADAS EN SUS BORDES, CON LA LÁMINA PUBESCENTE EN AMBAS CARAS
Y TIENEN LAS NERVADURAS BIEN NOTABLES, UBICÁNDOSE A LO LARGO DEL TALLO EN FORMA ALTERNADA. TIENEN LA PARTICULARIDAD
DE DESARROLLAR POCA SUPERFICIE ANTE LA FALTA DE AGUA.

• CAPÍTULO: ES TAMBIÉN LLAMADO TORTA Y EN ÉL SE ENCUENTRA EL RECEPTÁCULO QUE ES UN DISCO PLANO, CÓNCAVO O CONVEXO,
QUE LLEVA INSERTAS EN LA CARA SUPERIOR LAS FLORES FÉRTILES O TUBULARES EN EL CENTRO Y LAS FLORES ESTÉRILES O LIGULADAS EN
EL PERÍMETRO CON LAS BRÁCTEAS PROTECTORAS QUE BORDEAN EL CAPÍTULO Y FORMAN EL INVOLUCRO. EL RECEPTÁCULO ES
SEMICARNOSO Y SUCULENTO EN PLENA FLORACIÓN, SECO Y QUEBRADIZO A LA MADUREZ.

• FLORES: LAS HAY DE DOS TIPOS, HERMAFRODITAS O TUBULARES Y ESTÉRILES O LIGULADAS.

• FLORES TUBULARES: ÉSTAS SE UBICAN AL CENTRO DEL CAPÍTULO. SON DE COLOR AMARILLO Y SE ENCUENTRAN EN UNA CANTIDAD
VARIABLE DE 500 A 1.500 CON UN PROMEDIO DE 1.100 POR CAPÍTULO. CADA FLOR FÉRTIL ESTÁ COMPUESTA POR CÁLIZ, COROLA,
GINECEO Y ANDROCEO.
• CÁLIZ: ESTÁ REDUCIDO A DOS PEQUEÑAS HOJUELAS TRANSFORMADAS, LLAMADAS PAPUS Y
SON VISIBLES DESDE FLORACIÓN HASTA LA CAÍDA DE LA COROLA.
• COROLA: ESTÁ FORMADA POR CUATRO PÉTALOS SOLDADOS BASALMENTE (COROLA
GAMOPÉTALA), DE COLOR AMARILLO, AMARILLO/ANARANJADO. TIENEN LOS ÓRGANOS
PROTECTORES QUE SON LAS PALEAS, LAS CUALES FORMAN POSTERIORMENTE EL LLAMADO
PANAL DE ABEJAS.
• ANDROCEO: LO FORMAN CUATRO ESTAMBRES UBICADOS DENTRO DEL TUBO COROLINO.
• GINECEO: TIENE UN PISTILO DE OVARIO ÍNFERO, Y UN ESTILO ALARGADO QUE TERMINA EN UN
ESTIGMA BÍFIDO. EL OVARIO ESTÁ UBICADO POR DEBAJO DE LA COROLA. LAS FLORES FÉRTILES,
ESTÁN UNIDAS AL RECEPTÁCULO POR LAS PALEAS QUE SON HOJAS TRANSFORMADAS QUE
CUMPLEN LA FUNCIÓN DE PROTEGER AL OVARIO.
• FLORES ESTÉRILES: SON INCOMPLETAS, TENIENDO UN OVARIO Y UN CÁLIZ RUDIMENTARIO Y LA
COROLA ESTÁ TRANSFORMADA EN UN PÉTALO VISTOSO DE COLOR AMARILLO.
• INVOLUCRO: ES EL CONJUNTO DE HOJAS O BRÁCTEAS TRANSFORMADAS, QUE FORMAN EL CONTORNO DEL
CAPÍTULO, IMPIDIENDO DE ESTA MANERA LA DEHISCENCIA NATURAL DE LOS FRUTOS. ANTES DE PLENA
FLORACIÓN, ESTAS HOJAS VERDES CUBREN LA CARA SUPERIOR DEL CAPÍTULO Y DURANTE LA FLORACIÓN SE
SEPARAN DEJANDO VER LAS FLORES Y QUEDANDO UBICADOS EN LA PARTE LATERAL DEL RECEPTÁCULO.
• FRUTOS Y SEMILLAS: UNA VEZ FECUNDADA LA FLOR, EL OVARIO UNISEMINADO SE TRANSFORMA EN FRUTO Y EL
ÓVULO EN SEMILLA. BOTÁNICAMENTE EL FRUTO DEL GIRASOL ES SECO, SE LO LLAMA AQUENIO, ESTÁ
COMPUESTO POR PERICARPIO Y SEMILLA, A ESTA ÚLTIMA SE LA DENOMINA PEPITA. EL PERICARPIO PROTEGE A
LA SEMILLA Y ES SECO, GLABRO Y DE COLORES VARIOS COMO EL BLANCO, NEGRO, ESTRIADO Y OTROS PERO
EN GENERAL PREDOMINAN LOS NEGROS Y ESTRIADOS. LA RELACIÓN PERICARPIO/SEMILLA PUEDE VARIAR ENTRE
UN 40-60% HASTA UN 25- 75% RESPECTIVAMENTE.
LOS FRUTOS DENTRO DEL CAPÍTULO SON MÁS GRANDES EN LA PERIFERIA QUE EN EL CENTRO. EL CONTENIDO DE
ACEITE ES ACTUALMENTE CERCANO AL 52% Y EL PESO DE LOS 1.000 FRUTOS OSCILA ALREDEDOR DE 50 G.
• FECUNDACIÓN: YA SE HA SEÑALADO QUE CADA FLOR FÉRTIL ES COMPLETA Y HERMAFRODITA TENIENDO
ALREDEDOR DE 1.100 FLORES CADA CAPÍTULO. LAS AUTOFECUNDACIONES SON ESCASAS O CASI NULAS POR
LO QUE SE CONSIDERA AL GIRASOL UNA ESPECIE DE FECUNDACIÓN CRUZADA Y ES REALIZADA CASI
EXCLUSIVAMENTE POR LOS INSECTOS, EN PARTICULAR LAS ABEJAS EN UN 97/98%. EN EL OTRO 2-3%
INTERVIENEN INSECTOS MENORES COMO DÍPTEROS Y HEMINÓPTEROS.
 HÁBITAT:
• ES UNA PLANTA HERBÁCEA ORIGINARIA DE AMÉRICA DEL NORTE, Y POSTERIORMENTE TRAÍDA A
MÉXICO Y PERÚ.
• ORIGINARIA DE AMÉRICA DEL NORTE, LA HISTORIA DE LA PLANTA DE GIRASOL ES
EXTRAORDINARIA, PUES HA RECORRIDO MILES DE QUILÓMETROS DESDE SU DESCUBRIMIENTO,
SU IMPORTACIÓN, HASTA COMERCIALIZARSE EN RUSIA, Y VOLVER A SU HÁBITAT PROVENIENTE
AÑOS DESPUÉS.
• EL GIRASOL CRECE EN SUELOS SECOS Y SOLEADOS, DEBIDO A QUE SUS RAÍCES PUEDEN
EXPLORAR CAPAS PROFUNDAS DEL SUELO.
• ACTUALMENTE SU CULTIVO COMO PLANTA ALIMENTARIA Y DE ORNAMENTACIÓN ESTÁ
AMPLIAMENTE EXTENDIDO EN NUMEROSAS REGIONES CON CLIMA TEMPLADO, ENTRE LAS QUE
DESTACAN: PERÚ, ARGENTINA, BOLIVIA, MÉJICO, RUSIA, FRANCIA, ESPAÑA Y CHINA.
 PIPO DE PROPAGACION:
• ES POR SEMILLAS.
• ATAQUES POR PLAGAS:
• GUSANOS GRISES (AGROTIS SEGETUM, A. EXCLAMATIONIS Y A. YPSILON).
• LAS ORUGAS TIENEN EL CUERPO VERDOSO Y LA CABEZA NEGRA CON UNA LONGITUD ENTRE 10-50MM., SITUÁNDOSE AL PIE
DE LAS PLANTAS ATACADAS.
LAS LARVAS ATACAN AL GIRASOL DESDE LA GERMINACIÓN DE LAS SEMILLAS HASTA QUE LAS PLANTAS TIENEN UNOS 15 CM. DE
ALTURA.
PRODUCEN DAÑOS EN LA RAÍZ Y EN LA BASE DEL TALLO, PUDIENDO LLEGAR A CORTAR LA PLANTA, ÉSTAS SE MARCHITAN Y EL
CRECIMIENTO SE DETIENE.
• CONTROL:
 LA SIEMBRA TEMPRANA REDUCE EL RIESGO DE ATAQUE.
 EL EMPLEO DE CEBOS: 1 KG DE TRICLORFON + 20 KG DE SALVADO + 500 G DE AZÚCAR POR HECTÁREA.
 LAS PULVERIZACIONES CON INSECTICIDAS: TRICLORFON, PIRETROIDES O LINDANO; APLICADOS SOBRE TODO EL TERRENO O
SOBRE LA LÍNEA DE SIEMBRA.
 EN ZONAS MUY ATACADAS POR ESTA PLAGA SE RECOMIENDA LA DESINSECTACIÓN DEL SUELO CON PRODUCTOS CLORADOS Y
FOSFÓRICOS.
 ENFERMEDADES:
• MILDIU DEL GIRASOL (PLASMOPARA HELIANTHI).
• EN CONDICIONES DE HUMEDAD RELATIVA ES ELEVADA (90-100%) Y LA TEMPERATURA ESTÁ ENTRE 12 Y 22ºC, EN LA SUPERFICIE
DE LA PLANTA SE PRODUCEN LOS ÓRGANOS REPRODUCTORES DEL HONGO, QUE SE ESPARCEN LLEVANDO LA INFECCIÓN A
TRAVÉS DEL AIRE Y DEL SUELO A OTRAS PLANTAS.
LOS SÍNTOMAS SE MANIFIESTAN POR UN ENANISMO EN EL GIRASOL, LAS HOJAS SE TORNAN DE UN VERDE PÁLIDO DESDE LA
BASE HASTA EL ÁPICE DE LAS HOJAS.
 CONTROL:
o EMPLEAR SEMILLAS HÍBRIDAS CERTIFICADAS TRATADAS CON ANTICRIPTOGÁMICOS.
o TRATAR LAS SEMILLAS CON FUNGUICIDAS ESPECÍFICOS, COMO EL METALAXIL, PARA CONTROLAR LAS
INFECCIONES QUE SE ORIGINAN EN EL SUELO Y EN LAS QUE PUDIERAN PROVENIR DE LAS SEMILLAS INFECTADAS.
o PODREDUMBRE CARBONOSA DE RAÍZ Y TALLO (MACROPHOMINA PHASEOLINA).
o ES UN HONGO POLÍFAGO Y TERMÓFILO, PARA SU DESARROLLO ES NECESARIO QUE EL GIRASOL PADEZCA
ESTRÉS HÍDRICO.
 DICEÑO DEL GIRASOL:

COSTO DE PRODUCCION:
 FECHA DE ALMACIGO:

• ACTIVIDADES: ACTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE

ALMACIGADO.

RIEGO Y MANTENIMIENTO

DE LA CAMA ALMACIGUERA .

REPIQUE.