Tema 7

Cintica Enzimtica

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 Cmo actan los enzimas?

En una reaccin catalizada por un enzima:

La sustancia sobre la que acta el enzima (sustrato).
El sustrato se une a una regin concreta del enzima (centro
activo).
Un sitio de unin formado por los aminocidos que estn en
contacto directo con el sustrato.
Un sitio cataltico, formado por los aminocidos directamente
implicados en el mecanismo de la reaccin.
Formados los productos el enzima puede comenzar un nuevo
ciclo de reaccin

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 CINTICA ENZIMTICA

Estudio de la velocidad de reacciones catalizadas enzimticamente

La velocidad de una reaccin catalizada por un enzima depende de

1.la concentracin de molculas de sustrato [S]

2.la temperatura

3. la presencia de inhibidores

4.pH del medio, que afecta a la conformacin (estructura

espacial) de la molcula enzimtica

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 2 CINTICA ENZIMTICA

Aparentemente:

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 MODELO DE MICHAELIS-MENTEN

Hiptesis bsicas:
enzima y sustrato forman un complejo intermedio ES

Etapa rpida Etapa lenta

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 MODELO DE MICHAELIS-MENTEN

Modelo matemtico:

Definiciones:

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MODELO DE MICHAELIS-MENTEN

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MODELO DE MICHAELIS-MENTEN

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MODELO DE MICHAELIS-MENTEN

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 INHIBICIN EN REACCIONES
3 ENZIMTICAS

Inhibicin enzimtica: molculas diferentes del sustrato pueden

unirse al enzima reduciendo total o parcialmente su actividad
cataltica. Estas molculas reciben el nombre de inhibidores

Inhibidor competitivo Inhibidor no competitivo

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 Inhibicin competitiva

El inhibidor reduce la velocidad de reaccin, pero la velocidad mxima

(concentraciones de sustrato grandes) sigue siendo la misma
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Inhibicin competitiva

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 Inhibicin no competitiva

Inhibicin no competitiva

El inhibidor reduce la velocidad mxima pero Km (la afinidad del

enzima por el sustrato) sigue siendo el mismo
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