INTRODUCCION

Radiacin ultravioleta
 La Luz UV Como Tratamiento
Antimicrobiano En Alimentos

Ventajas Desventajas
No produce residuos Poca penetracin en
qumicos ni radiacin materiales solidos
Efectivo para la Los microorganismos
Mayor eficacia como desinfeccin de diversas cubiertos por partculas,
superficies solidas polvo u otras cubiertas, no
bactericidas Entre son afectados
200 - 295 nm. De fcil aplicacin

De bajo costo y
mantenimiento
Aplicacin luz UV
Resultados
Prueba De Color
Muestra 1: Color antes de la luz UV
L 36.5 36 38.7 40.7 39
A 18.6 19 18.8 16.9 21.3
B 9.8 10.6 11.6 11 12
despus de la luz UV
L 38 37.9 38.5 38.8 38.6
A 19.1 20.1 22.3 23.2 21
B 10.9 11 12.5 12.8 11.7

Muestra 2: Color antes de la luz UV

L 38 39.7 38 37.9 37.2
A 19.6 21.9 19.8 20.3 19.9
B 11.7 13.1 11.5 11.6 11.3
despus de la luz UV
L 37.7 38.8 45.1 39.5 36.4
A 20 24.3 20 25.2 20.1
B 11.8 13.9 14.3 14.4 11.7

Muestra 3: Color antes de la luz UV

L 44.3 39.5 37.3 40 37.4
A 17.8 20.6 19.2 20.5 18.6
B 12.6 12.4 10.7 12.6 10.8
despus de la luz UV
L 40.2 36.5 43.3 33.2 38.1
A 22.4 23.5 19.3 20.1 23.4
B 13.6 12.9 13.3 11.4 13.2