PROYECTO DE INVESTIGACIN:

Dr.: LOPA BOLVAR JUAN ANDRS

Presentado : Eduardo martin pocorio concha

AREQUIPA-PERU
2017
 RESUMEN
.
En el presente trabajo se realiz el anlisis por el mtodo de ICP MS para determinacin de
hierro presente en la PAPAYA AREQUIPEA. Las muestras fueron suministradas por los
alumnos y entregado a CERPER previamente codificadas 1-06223/17 para alimentos
respectivamente. Las determinaciones se efectuaron con un espectrmetro de masas con
plasma de acoplamiento inductivo (ICP-MS), marca: THERMO ELEMENTAL, modelo:
VGPQ-EXCELL. Accesorios y gases. El equipo utiliza un recirculador de agua con circuito
cerrado para La refrigeracin de varias parte del mismo (bomba turbo molecular, conos de la
interface, bobinas de radio frecuencia). El equipo utiliza argn como gas principal para todas
las aplicaciones y el oxgeno en caso especiales (matriz orgnica).

Deteccin de mtales por el mtodo ICP (Mtodo para anlisis de elementos traza de muestra
de papaya arequipea.) mediante este mtodo se pudo determinar 29 metales cada uno con
respectivos resultados.

INTRODUCCIN
OBJETIVOS

Objetivo General
Determinacin de Fe en PAPAYA AREQUIPEA
tratada por ICP-MS.}
Objetivos Especficos
Determinar la extraccin para Fe en PAPAYA
AREQUIPEA, segn Metales por ICP-MS: EPA
Method 200.7. 1994. Inductively Coupled
Plasma Spectrometric Mass Method for trace
Element Analysis of Water and Wastes.
 TIPO DE INVESTIGACIN

Este trabajo es de tipo experimental

POBLACIN Y MUESTRA
Poblacin
Cantidad: Se compr 10kilos
Lugar: se compro del mercado rio seco y procedencia es de
puno.
Cantidad: Aqu en laboratorio solo escog 3 papayas
arequipeas.
Tiempo: Se realiz a las 10.15am
Muestra
Aleatorio
Se hizo al azar el muestreo de la papaya arequipea porque
todos tiene la misma oportunidad de escogerse
 METODO

(Espectrometra de Masas con Plasma Acoplado Inductivamente) ICP.

donde fragmenta la muestra carga/masa .
Digestin de muestra.

Una vez la muestra pesada se pasa a una campana extractora de gases.

Nosotros estaremos preparados para manejar cidos fuertes ( HNO3 y
HCl). Cada tipo de muestra requiere un tipo de digestin. El objetivo de
la digestin es romper todos los enlaces que existe entre los tomos de la
muestra, es decir diluirla. La eficacia del mtodo de digestin se
contrasta con la preparacin y anlisis.
Cuadro 1. Resumen algunos mtodos analticos
CONCLUSIONES
ICP-MS, result ser un mtodo conveniente para la
determinacin de Hierro en PAPAYA AREQUIPEA, adems, es
un mtodo rpido y presenta excelente exactitud.

Tomando como referencia la desviacin estndar de una muestra

natural, adicionada con un valor de 0,2 mg/L
 RECOMENDACIONES
La proporcin de nutriente en la papaya suele variar del tipo de papaya y cantidad de
proporcin de uso utilizado en parte comestible .
Debe ser de consistencia firme
Deben ser sanas y exentas de podredumbre o deterioro que haga que no sean aptas para
el consumo
Las papayas debern haberse recolectado con cuidado y haber alcanzado un grado
apropiado de desarrollo y madurez de acuerdo con los criterios peculiares de la variedad
El desarrollo y el estado de madurez de las papayas deben ser tales que les permitan:
Soportar el transporte y la manipulacin, y Llegar en estado satisfactorio al lugar de
destino.
Hierro es importante puesto que es un mineral necesario para la formacin de
hemoglobina en el ser humano

 BIBLIOGRAFA
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